Organiser un repas de fêtes vegan soulève souvent la même question : quelles quantités prévoir pour que chacun·e soit satisfait·e ? Que vous prépariez un repas de Noël vegan traditionnel ou un buffet festif pour le Nouvel An ou toute autre occasion de recevoir, bien calculer les portions est essentiel pour éviter le gaspillage tout en s’assurant que personne ne reste sur sa faim. Dans cet article, je vous guide pas à pas pour planifier votre repas de fêtes végétal, avec tous les repères de quantités dont vous aurez besoin et une trame pour vous organiser en amont !
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