Enregistrer dans mes FavorisOrganiser un repas de fêtes vegan soulève souvent la même question : quelles quantités prévoir pour que chacun·e soit satisfait·e ? Que vous prépariez un repas de Noël vegan traditionnel ou un buffet festif pour le Nouvel An ou toute autre occasion de recevoir, bien calculer les portions est essentiel pour éviter le gaspillage tout en s’assurant que personne ne reste sur sa faim. Dans cet article, je vous guide pas à pas pour planifier votre repas de fêtes végétal, avec tous les repères de quantités dont vous aurez besoin et une trame pour vous organiser en …

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Au sommaire du mois d'avril :

galette de pommes de terre et. tofu façon muffin

Le 7-04 : 1 aliment = 4 recettes. Tofu est dans la place ! Ce mois-ci, quatre recettes faciles avec tofu nature ferme prêt d'avance.

Document pratique : Réduire les emballages dans la cuisine (sans se prendre la tête !).

Le 14-04 : Billet thématique. L'art de s'en foutre (en vieillissant). À une époque où beaucoup ont peur de vieillir, moi, je kiffe de prendre de l'âge !

Le 21-04 : Focus aliment. Le romarin en cuisine, mais pas que ! Infusion, marinade, gremolata et soin pour le cuir chevelu.

Le 28-04 : Dessert. Tartes aux fraises en pas-à-pas : la classique avec crème d'amande, crème pâtissière et pâte sablée !


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