Recettes vegan S'organiser en cuisine

« S’organiser pour cuisiner, par où commencer ? », mon 6ème livre

« S’organiser pour cuisiner, Par où commencer? » est mon 6ème livre, mais c’est un petit bébé qui couve depuis longtemps maintenant que je vous propose régulièrement des sessions en cuisine, que ce soit ici ou sur ma chaine Youtube.

Ce livre s’adresse en priorité à toute personne qui souhaite gagner un peu d’organisation en cuisine pour varier les repas, et par là, être plus sereine.

Je vais un peu prendre la présentation à l’envers et vous dire ce que « S’organiser pour cuisiner » n’est pas :

Ce livre n’est pas un livre de recettes.

C’est un livret qui regroupe des fiches pratiques sur la préparation des légumes, leur conservation, les durées de trempage et de germination, de cuisson des céréales et légumineuses… Vous y trouverez des fiches sur les nutriments à surveiller et comment dans l’assiette les proposer ; des fiches sur, comment à partir d’un légume, d’une céréale, d’une base en somme, je peux trouver des idées pour les accommoder sans que ce ne soit redondant ! Je vous propose ma méthode d’organisation pour des menus simplifiés, des courses efficaces et une session de préparation en cuisine optimisée !

Ce n’est pas une compilation de meal prep tout prêts

J’ai feuilleté de nombreux ouvrages sur le sujet, et à chaque fois le même constat : on ne mange pas de la même façon, les mêmes aliments, à la même régularité. De tels livres sont pratiques pour qui ne cuisine pas du tout, mange de tout et a besoin de se laisser guider à 100%. Si comme moi, vous aimez que vos repas conservent un peu de souplesse et de spontanéité, mais un minimum prévus et organisés pour limiter le gaspillage et le temps passé à y réfléchir, je préfère des conseils généraux.

À qui s’adresse ce livre ?

Principalement à celleux qui souhaitent manger plus varié mais qui ne savent pas comment s’y prendre concrètement. Quels aliments acheter, comment s’organiser pour cuisiner en anticipant un peu, combien de temps se conserve tel légume. Ce livret intéressera celleux qui sont débordé.es mais qui en ont marre de sortir une pizza du congèl’ un soir sur deux par manque de temps.

Il s’adresse à celleux qui débutent dans l’alimentation végétalienne et qui manquent de repères pour manger équilibré.

Il soulagera toutes les personnes qui aiment avoir un guide pratique pour se lancer. Celles qui veulent (re)trouver la motivation de cuisiner sainement toute l’année, qui souhaitent intégrer davantage de fait-maison à la carte du domicile.

Pour illustrer tout mon propos, à la fin du livret, je vous ai composé 4 meal prep avec ma méthode préférée. Elle laisse libre court à la spontanéité, mais sans gaspillage ou tergiversations inutiles  : des aliments bruts, leurs préparations simplifiées et ensuite des idées de recettes en image. Que vous ayez 20 minutes ou deux heures, si vous souhaitez mieux manger, y consacrer un peu de temps avec cette méthode sera inévitablement un sacré avantage et un sacré gain de temps.

Ce livre ne vous conviendra pas si :

Vous n’anticipez jamais vos repas, si vous cuisinez déjà beaucoup, ou végétalien depuis longtemps, et avez une alimentation équilibrée. Si vous trouvez toujours la motivation de vous mettre aux fourneaux !

« Meal prep collection »

Ce livret est le premier d’une petite série pour cuisiner végétalien et de saison. Il regroupe donc les fiches conseils qui vont vous permettre de mieux vous organiser, préparer, conserver. Ce n’est pas un livre de recettes, mais vous trouverez néanmoins presque une centaine d’idées de repas. Le prochain livret, sera publié juste avant l’automne, et ensuite avant chaque changement de saison. Il proposera de nombreuses recettes 100% de saison, toujours dans une optique de s’organiser !

Les infos pratiques !

Format imprimé

Une belle version avec du beau papier bien solide à feuilleter autant de fois que vous le voulez ! Et au format A5 pour le glisser dans la cuisine et le dégainer dès que vous en avez besoin. Imprimé à 15 kilomètres de chez moi, c’est du 100% made in Bretagne. Bon, l’agrafe centrale je ne sais pas, … Et des petites surprises dans le paquet, mais chut.

L’envoi est possible partout dans le monde, les frais de port sont calculés automatiquement avant de valider la commande.

Format ebook

JE VOUS AI ENTENDU. Tout l’ebook est sur fond blanc avec très peu de plages de couleurs (par touches uniquement). Et il y a très peu de photos dans celui-ci, et pas en pleine page. Donc vous pouvez l’imprimer sans taper dans l’épargne de vos enfants ou vendre un téton.

Mais on le trouve où ce livre « S’organiser pour cuisiner? » ?!

Attention, en raison du coronavirus, je préfère attendre que la situation s’améliore avant de vous envoyer les versions papiers. Les colis seront préparés aussitôt la commande passée, mais il faudra patienter un petit peu avant de les recevoir. Pour vous permettre de patienter, j’ai inclus systématiquement l’ebook dans la commande du livre papier. Vous pourrez le télécharger aussitôt le paiement validé.

***

Si vous avez la moindre question, après avoir lu cette présentation, j’y répondrai avec plaisir ! Vous avez également la possibilité de laisser votre avis dans la nouvelle boutique du blog, donc n’hésitez pas !

58 commentaires

  1. Bonjour Mélanie, je viens de commander la version « e-book » , mais le téléchargement m’indique « o téléchargement restant », et quand j’essaie de cliquer sur téléchargement, cela m’indique un code d’erreur (403 Forbidden)…Que puis-je faire? J’ai tellement hâte de pouvoir le lire 😉 Merci beaucoup par avance, et très belle journée à vous!!

  2. Merci Mélanie. Cet ouvrage ne sera pas pour moi mais j’attends avec impatience un opus avec plein de recettes de meal prep 😉 Chez nous aussi, famille de 5 avec tous les repas pris à la maison (en mode végé plus que vegan). Tu m’as beaucoup inspirée ces derniers mois et je t’en remercie. Bravo pour ton livre !

    1. Bonjour Aurélie,

      Merci beaucoup. Et oui, quelle gestion tous ces repas, si seulement un service de livraison de repas vegan, zéro déchet et bio existait, sans que ça coûte un bras, ce serait vraiment chouette !!

      Belle journée et RDV en septembre pour la version recettes alors !

      Mélanie

  3. Bonjour Mélanie, je viens d’effectuer la commande du livre papier (commande 6568). Le téléchargement de l’ebook mène à une page « forbidden » et je n’ai pas reçu de mail de confirmation…. 🙁 Merci pour ton aide et bravo pour ce nouveau livre 🙂

    1. Bonjour,

      Oui c’est un bug comme indiqué au dessus, je le renvoie en groupe dans le quart d’heure 😉 Le téléchargement s’est mis sur « zéro » au lieu de « illimité ».

      Merci et désolée !

  4. Bonjour. Je suis intéressée par votre livre. Nous ne sommes pas vege. Mais je pense que le fond convient à tout type d alimentation 😉. Merci de me le confirmer. Bonne journée

    1. Bonjour,
      Oui bien sur, il convient à tout le monde ! Il est axé alimentation et équilibre alimentaire dans une régime végétalien mais les conseils d’organisation sont pour tout le monde. Et puis cela vous donnera peut être des idées pour davantage de menus sans produits animaux.
      Bonne journée !

  5. Merciiii, aussitôt commandé, c’est super gentil d’avoir inclus l’ebook pour nous faire patienter ! Je vais savourer la lecture, encore plus en sachant que ce beau bébé est le début d’une collection par saison 😀
    Bravo !!

  6. Fidèle au RDV, j’attendais impatiemment la sortie de ta dernière pépite ! Merci infiniment pour l’inspiration quotidienne ! Mon héroïne du quotidien !

  7. Génial ! Livre commandé, l’idée d’avoir l’ebook en prime et super, je vais le copier sur mon drive pour l’avoir aussi en vacances. Merci pour le cadeau qui accompagne la commande ! J’attends ma pause de midi pour regarder tout ça de plus près mais pour ce que j’en ai vu, il est magnifique : aéré et clair comme j’aime, et avec une mise en page percutante. Merci pour tout ce boulot !

  8. Merci, je viens de valider la commande papier et ebook , je sais cuisiner mais je débute en alimentation végétale et j’avoue qu’équilibrer mes assiettes n’est pas simple, je me perds un peu et votre ouvrage va beaucoup m’aider, merci

  9. Commande passée et e-book reçu 😊, c’est chouette pour patienter même si je suis surtout « papier » ! à mon âge et ne vivant plus qu’à 2 (dont un omni ☹️) je ne cuisine plus tant que ça (et ma flemme augmente, je ne sais pas comment ça finira 😂), donc je ne sais pas si je suis le « coeur de cible », mais je suis toujours preneuse de tes bons conseils, et puis ça pourra servir à mes enfants, et puis si ça peut participer à soutenir ton travail… Merci Mélanie 🤗

  10. L’année prochaine je retourne sur les bancs de l’école alors j’aurais moins le temps pour cuisiner et vraiment j’aurais besoin d’être organisée ! Alors ça tombe à pic, et j’ai hâte de le lire et de l’appliquer surtout.

    Comme j’aime ton travail et que jusqu’à maintenant je n’ai pas eu l’occasion de te remercier, toi et ton travail, j’ai acheté tes 6 e-books. J’en suis ravie et je t’encourage à continuer.

    De gros bisous et encore mille merci <3 <3

  11. Aussitot sorti aussitot acheté !
    C’est sensiblement la methode que j’utilise actuellement et qui me convient parfaitement ; mais voir tes idees me permettra de varier et franchement la partie qui me sera la plus utile je pense est 1 base = plusieurs preparations. Les sauces aussi sont au top, mais ca on savait deja que y’avait du level :p
    J’ai hate de tester !!

    1. Bonjour Christel, oui j’ai beaucoup travaillé sur cette partie car c’est vraiment comme ça que j’évite les plats redondants en préparant une base dans la semaine !

  12. Bonjour Mélanie,
    Depuis que tu as parlé de ce livre, je me suis interdit tout autre achat de livre de cuisine (pas facile !) mais j’ai tenu !! Je viens d’acheter ton livre version papier et c’est super d’avoir déjà la version pdf !!! Merci pour tout ton travail de qualité et toujours plein d’humour !! Longue vie au cul de poule !!!
    Johanne

  13. Aussitôt vu, aussitôt commandé !
    Car je manque souvent d’idées et bien que soucieuse de manger équilibré au final, l’objectif n’est pas toujours atteint. Nous travaillons tous les deux et avons toujours la sensation de courir après le temps. Ce livre va nous sauver.
    J’ai commandé la version papier.
    J’ai déjà pu consulter la version ebook sans difficulté.
    Félicitations à toi Mélanie, car ce livre est une mine d’inspiration.
    Il propose plein de pistes et est un véritable mode d’emploi pour préparer les repas.
    Rapide à consulter du coup, il me sera sans doute bien plus utile qu’un livre de recettes proprement dit bien qu’on en trouve de nombreuses dans ton livre.

  14. Je viens de finir la lecture du ebook (encore merci Mélanie de nous le proposer en ebook en attendant l’expédition papier). Je l’ai dévoré (presque littéralement – surtout, surtout ne le lisez pas en ayant faim avec un frigo vide!). Pour ceux qui suivent Mélanie depuis un moment, ce livre est à son image : clair, concis, bienveillant, petit budget, rapidité, astuces…Et humour 🙂
    Je ne peux que vous le recommander, même vous n’êtes pas végétariens/végétaliens, ses conseils peuvent s’adapter à tous type de Cuisines. Et bravo pour la jolie mise en page avec des photos très alléchantes ( je ne pensais pas baver un jour devant du chou rouge – mais c’est sûrement à cause du pesto posé à côté!). Merci pour ce beau travail que j’ai hâte de tenir entre les mains.

  15. Mais quelle belle idée Mélanie de nous faire patienter avec le ebook !
    Je file sous la couette me régaler de ton livre… 😍

  16. Hello!
    Je t’ai découverte récemment mais j’ai déjà beaucoup appris et testé quelques recettes.
    Le titre de ton livre me fait penser qu’il est fait pour moi mais, dans la description, tu précises qu’il n’est pas fait pour les personnes qui n’anticipent jamais. leurs repas. J’essaie un peu au moment où je vais faire mes courses (en essayant d’imaginer quel plat je pourrais faire en achetant tel légume par exemple), mais je suis super mal organisée, et donc parfois je me retrouve bloquée parce qu’il me manque un ingrédient.
    Et je me retrouve malheureusement souvent dans le jus à faire un truc à l’arrache ou bien à grignoter parce-que pas le temps de couper les légumes (j’ai oublié de préciser que je suis lente en plus de ça, peut-être par manque de pratique et d’organisation justement) et que je me dis que ça me prendra plus de temps alors qu’en fait peut-être pas du tout…
    Bref, tout ça pour demander ton avis et savoir si, quand on semble irrécupérable comme moi, ton livre pouvait peut-être être la solution de la dernière chance ? 😀
    Merci d’avance pour ton retour !

    1. Bonjour Audrey,

      C’est plus dans le sens où « vous ne souhaitez pas les anticiper ». Il y a des personnes qui n’ont absolument pas nevie de se projeter ou qui font les ocurses au jour le jour par exemple et oui, ce sera peut être moins utiles; Il y a forcément des fiches qui serviront sur les 30 (les temps de trempage, cuisson, comme cuisiner des plats, à partir de bases simples, les légumes de saison, …) Par contre si tu souhaites être moins à l’arrache, oui ça pourra vous donner des clés !

      1. Parfait, merci beaucoup! Oui, mon objectif serait d’avoir une base/des basiques dans ma cuisine afin de pouvoir cuisiner des plats rapidement sans perdre de nombreuses et précieuses minutes à chercher une recette. Acquérir des automatismes pour gagner en rapidité et, par conséquent, être moins à l’arrache 🙂

  17. Coucou mélanie, je t‘ai envoyé un petit mail au sujet du mode de payement… juste pour que tu saches…
    Bravo pour cette sortie fulminante !! J‘ai hâte de découvrir cet opus 🙂
    A bientôt!
    Johanna

  18. Bonjour Mélanie, j’attendais avec grande impatience la sortie de votre livre sur l’organisation, eh bien, j’en suis ravie 😉
    J’ai beau cuisiner végé depuis trèèèès longtemps, je suis une quiche en organisation, du coup, votre livre reprend les bases nécessaires pour s’organiser, je le trouve vraiment extrêmement bien pensé, la mise en page est hyper agréable, j’adore!! Les photos sont également superbes je trouve…Mention spéciale pour « 1 base=plusieurs préparations » ! Pour avoir plusieurs de vos livres, j’apprécie vraiment que ce soit une cuisine du quotidien, avec des ingrédients qui restent le plus possible locaux et qui rentrent dans un budget moyen… Les recettes sont simples mais tellement appétissantes! Encore merci et bravo pour ce nouvel ouvrage, vos autres livres ainsi que tout ce que vous partagez avec nous !Vous êtes une vraie source d’inspiration,et j’adore votre humour! Merciiiiiii!!

  19. Je suis conquise. Je ne suis pas (encore) une adepte du meal prep. J’ai dû essayer une fois l’an dernier et j’étais tellement mal organisée (moi qui suis pourtant hyper organisée dans d’autres domaines) que j’y avais passé un temps fou. Autant dire que ça m’avait bien calmé. Mais là, j’ai lu tout le bouquin, ça m’a remotivée et ça m’a donné pas mal d’astuces pour me mettre au meal prep. Donc je vais m’y mettre petit à petit et je pense que cette fois, ça va bien se passer. Par ailleurs, j’aime beaucoup ton livre parce qu’il est clair et concis et j’apprécie particulièrement les liens vers les recettes sur ton blog. Juste une petite question : quelle marque de sacs de congélation utilises-tu ? J’avais arrêté d’en utiliser parce que pas très écologique, mais plusieurs fois je me suis retrouvée à en avoir besoin. Bref, je te remercie pour ce livre, c’est une petite mine d’or. Gratitude for life :p

    1. Ton message me fait vraiment plaisir Valérie. Savoir que le contenu pensé pur être pratique se révèle effectivement pratique, c’est rassurant.

      Ce sont des sacs classiques que j’ai depuis des années, je les relave à chaque fois. Mais je vais investir dans des pochettes en silicone avec fermeture Zip, c’est plus cher mais ça m’a l’air vraiment pratique : https://www.stasherbag.com/

      Bonne journée !
      Mélanie

      1. Ah, merci pour l’idée des pochettes en silicone. C’est effectivement plus cher, mais je vais y réfléchir sérieusement.
        Bonne journée également !

  20. Bonjour Mélanie,

    Je te suis maintenant depuis plusieurs mois sur ton blog, ton Instagram et ta chaîne Youtube et j’avance à grands pas dans ma transition végétalienne/végane alors MERCI pour ce travail formidable accompli au quotidien !

    J’avais déjà fait l’acquisition de ton livre « Vegan et IG bas » qui m’avait plus que convaincue, j’ai donc acheté dès sa sortie ton nouvel ouvrage.
    Tout d’abord, un grand merci d’avoir joint la version numérique pour que l’on puisse en profiter avant l’envoi des versions papier.! J’ai pu le dévorer dès hier et je suis conquise.

    Je suis adepte depuis plus de 2 ans des menus et listes de course préparés à l’avance. J’adore passer du temps en cuisine, mais j’ai le sentiment de perdre du temps en n’arrivant pas à optimiser ma façon de préparer/cuisiner, raison pour laquelle je m’intéressais depuis quelque temps déjà aux ouvrages de « meal prep », sans jamais en trouver un qui me convienne.

    Le tien est tout simplement PARFAIT à mes yeux, il contient tout ce que je cherchais : astuces pleines de bon sens et faciles à mettre en place, fiches pratiques très utiles, différentes propositions de sessions batch-cooking, récapitulatif des fruits et légumes de saison, propositions de base facilement adaptables et tant d’autres… – je sais déjà qu’il va devenir un incontournable de ma cuisine !

    La mise en page est aérée, très agréable à parcourir, les photos font super envie, les informations sont concises tout en étant très complètes, on arrive facilement à retrouver l’info que l’on cherche en particulier – le tout écrit avec la franchise et la pédagogie qui caractérisent ton travail : un grand bravo et de nouveau, un grand merci !

    Au plaisir de continuer à te suivre et à te faire découvrir à mon entourage,

    Belle journée !

    Sarah

  21. Hello Mélanie, juste MERCI d’avoir pris le temps de rédiger ce livre. J’ai dévoré la version ebook que je trouve super pratique. Une mine d’infos, claires, permettant d’anticiper une cuisine de produits « simples » (sans être péjorative) et sans se coller la pression. Je te souhaite tout plein de lecteurs et encore merci d’être si inspirante et cool, tant sur YT qu’Instagram. Bises!

  22. Bonjour Mélanie,

    Je souhaiterais beaucoup acquérir ce livre et, tant qu’à faire, faire d’une pierre deux coups. Mais je suis une inconditionnelle du papier ! Je voulais donc savoir avant de passer commande s’il y a une chance pour que « Tofu » soit dispo en version papier un jour ?
    Merci pour tes idées et ton enthousiasme !

  23. Bonjour, je viens de lire ton ebook. Je faisais plutôt partie des personnes à qui il ne s’adressait pas mais je l’ai acheté quand même car j’avais à cœur de soutenir ton travail. Dans les temps de trempage tu ne parles pas du quinoa ni du millet. Est-ce que c’est parce que la liste ne peut forcément pas être exhaustive ou bien tu ne les fais pas tremper ? A bientôt !

    1. Bonjour,

      Impossible d’être exhaustive en effet 😉 Le quinoa se comporte comme le sarrasin si tu veux un indicateur de trempage et germination !

      Je n’ai pas trouvé beaucoup d’infos sur le millet, mais comme c’est une petite céréale, je pense que quelques heures de tempage suffiront.

      Bon weekend !

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