J’avais envie de partager un petit bout d’un jour avec moi en confinement. Au programme un peu de rangement, du papotage (beaucoup), des nouvelles de Téton et des recettes simples.

Informations données dans la vidéo :

Riz au lait au faitout basse température

> Pour 1 litre de lait végétal

  • 140 g de riz rond
  • 75 g de sucre
  • Une pointe de couteau de vanille ou 1 cc d’arôme liquide
  1. Verser le tout dans le faitout et remuer à feu moyen.
  2. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.
  3. Couvrir, et éteindre le feu. Laisser finir de cuire 15-20 minutes sans ouvrir le couvercle.

Il va rester du lait en surface, c’est normal. En refroidissant complètement, le riz continue d’en absorber. Cela évite d’obtenir de la colle à carrelage le lendemain !

Salade de chou fleur et tomates séchées (1 pers)

  1. Râper quelques fleurettes de chou fleur
  2. Ajouter une poignée de raisins secs, 6 tomates séchées, de la coriandre fraîche et quelques tranches de mozzarella au tournesol
  3. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix (ici mélange de jus de citron, tamari, huile de sésame et ail frais).

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18 commentaires

  1. Delphine Labalec says:

    Merci pour la recette de riz au lait au faitout bt 🙂 J’ouvre l’onglet pour la vidéo et je me la garde pour tout à l’heure après le boulot, en récompense !

  2. chouette vidéo ! ma question est la suivante : où achètes-tu tes B12 (enfants/adultes) ? les prix varient bcp d’une boutique à l’autre, je ne suis pas sûre d’avoir trouvé la « meilleure » ! Une autre remarque : j’avais lu que la prise de B12 était d’autant plus efficace (=assimilable) qu’elle était en petite dose très régulière. ça penchait donc pour la Veg1 à prendre chaque jour plutôt qu’une prise par semaine … mais chère comme tu dis ! Du coup, l’arbitrage efficacité/budget est difficile, je trouve !

  3. Christel says:

    Bsr Mélanie,
    Très chouette vidéo même si j’ai eu un peu « peur » en lisant une jour avec moi m’imaginant un truc bien léché. Et puis non il s’agit de Mélanie,
    T’intéresses-tu à la permaculture? Je m’intéresse à l’extracteur en général et je me demande comment fais-tu pour savoir quels sont les bons mélanges? As-tu fais beaucoup d’essais? J’ai peur d’investir et de ne pas être satisfaite.

    1. Christel says:

      Bjr Mélanie,
      Je tiens à te remercier pour ton post sur l’alimentation durable sur Fb.Tout est bien dit et merci aussi pour la recette. J’aime bien t’y lire.
      Bonne journée!

      1. Christel says:

        Coucou Mélanie,
        En joie ce matin grâce à toi. Vincent Lindon. Oh! J’aime beaucoup ses films et le choix de ses rôles mais je ne connaissais pas ses positions si fortes. Dans un autre style il y a a Aurélien Barrau. Je ne sais ce que tu en penses.
        Douce fin d’après-midi.

      2. Bonjour Christel,
        Oh oui, Vincent Lindon est un de mes acteurs préférés et sa filmographie est parlante sur son engagement !

        Tu cites fort à propos Aurélien Barreau qui fait également preuve de beaucoup de pédagogie dans ses explications, j’apprécie aussi son discours et ses convictions fortes.
        Bonne fin de journée,
        Mélanie

  4. Christel bis says:

    Bonjour et merci pour cette vidéo ! Elle m’a fait tellement de bien, notamment les « plans nature et insectes » : je suis confinée seule en appartement et je désespère de ne plus avoir ma dose de campagne ! Bonne continuation

  5. Véronique says:

    Du riz au lait avec de la cannelle et des pépites de chocolat… mais merci pour l’idée !! 🙂 J’adore le riz au lait mais je n’aurais pas pensé à y ajouter ces deux ingrédients (je mets plutôt cardamone, fruits secs, fruits confits…).
    Et j’adore la cannelle et le chocolat, donc merci, j’ajoute ça sur mes recettes à tester ! 🙂

  6. pour le brownie, j’ai mis des pistaches (plus decachuètes) et je t’assure que c’est trop trop bon aussi !
    en plus,ces petites touches vertes donnent un côté très fun , je trouve !
    pour, enfin, contre tes limaces, du marc de café séché tout autour ou du sable 😉
    Aucun pollenisateur ici grrrr
    quoi?? du riz au lait sans caramel ?? mais nooooon !! et je confirme pour l’évieer vide !!
    allez, je file !
    des bisous !! ♥♥♥

  7. Pascale says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci d’avoir partagé votre quotidien. Très chouette vidéo où j’ai pioché une belle idée de salade. Votre serre me faitrêver mais notre jardin est minuscule. Il permet néanmoins de s’aérer en cette période de confinement et d’avoir les pieds dans l’herbe.
    Hâte que votre livre sorte 🙂
    Prenez soin de vous.

  8. Adeline says:

    Merci pour ce petit séjour chez toi, ça aère ! Je garde l’idée de la salade de chou pour quand j’aurai des raisins ^_^

  9. Alcachofa says:

    Bonsoir, chouette de passer une journée avec vous, ça fait du bien de se « balader » en bonne compagnie. Riz au lait very slurps!

  10. ANNE-SOPHIE BROUCQSAULT says:

    merci pour cette vidéo, tu m’as fait découvrir Yoga Fire by Jo, elle est super ! j’aime bien aussi My Sunny Yoga.

  11. Charlotte says:

    Bonjour Mélanie,

    Merci pour cette vidéo très chouette. C’est vraiment agréable à regarder.
    Et super ces idées de recettes ; j’ai toujours eu envie de m’essayer à la pâtisserie crue, je n’ai jamais mangé de riz au lait, et je ne connaissais pas le chou fleur cuisiné de cette façon, maintenant j’ai envie de tout tester ! Merci pour ces partages. 🙂

    C’est toujours un plaisir de lire vos articles, que ce soit une recette, un billet d’humour, un sujet de réflexion, une vidéo… Vous ne décevez jamais 😉

    PS : Il me semble que vous avez montré l’air triquètre de votre jardin, c’est une plante que j’adore ! Le consommez-vous ? Je suis curieuse de savoir ce que vous en faites.. C’est la période idéale en ce moment pour en profiter. J’apprécie beaucoup sa saveur d’ail douce et un peu sucrée. En pesto ou tartinade c’est délicieux, tout comme ciselé dans une salade, ou même revenu à la poêle quelques minutes avec des légumes (tout cela avec les tiges et feuilles). J’aime aussi agrémenter mes salades ou décorer mes plats avec les fleurs. Et j’ai testé une fois les bulbes glacés à la poêle, un délice !

  12. johanna says:

    Coucou mélanie ! je voulais te laisser un petit mot pour te dire que j’ai testé ton fraisier aujourd’hui pcq demain c’est la fête des mères en autriche, alors je voulais me faire plaisir 🙂 il est au frigo, on verra ce que ça donne, mais je suis certaine qu’on va se régaler !! bises
    johanna

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