Un numéro pour vous apprendre à donner du goûts rapidement à vos plats vegan avec des sauces et assaisonnements faciles !
“Le tofu ça n’a pas de goût, les légumes c’est fade, je ne sais pas faire revenir un aliment correctement”, ça vous parle ? Apprendre à cuisiner prends du temps et parfois on n’a même pas envie de bien savoir cuisiner, juste de manger et que ce soit bon !
Un numéro parfait pour débuter dans les sauces !
Dans ce numéro 15 de mon webzine “Le coup de fouet!” , j’ai choisi volontairement des recettes très simples et courtes pour vous donner envie de préparer des sauces minute ou de vous mettre à déglacer vos aliments sans hésitation !
Sauce cacahuètes, crème moutarde, vinaigrette riche en probiotiques, apprendre à déglacer les aliments, ou encore anticiper et préparer soi-même ses citrons confits et son kimchi, voilà de bien belles manières de donner du goût à vos plats !
En prime, toujours 15 jours de menu, un interview de Fanny Mijon, qui m’a fait découvrir de chouettes assaisonnements à chaque fois que je suis allée manger dans son restaurant, et un billet très intéressant de Marie Gabrielle Domizi sur la science en cuisine !
Sauces et assaisonnements – LCDF 15
Le numéro 15 – Pâtisserie vegan est disponible dans les abonnements et le 14 avril en boutique.
“Le coup de fouet !” est un webzine trimestriel sur la cuisine vegan qui propose des billets de réflexions, des conseils et des recettes pour cuisiner végétal chaque jour avec facilité et confiance !
Bonjour tout le monde,
effectivement, un très chouette numéro ! La partie “quelques condiments à la loupe” est très pratique. Je m’étais toujours demandé quelle était la différence entre sauce soja/tamari, en ayant la flemme d’aller chercher : maintenant, je sais.
Et la cerise sur le gâteau est le PDF qui réunit en deux pages les sauces du livret (en plus compact donc), ce qui est parfait pour moi qui imprime. Et si je veux relire les trucs et astuces (“à savoir” en bas de la recette), je n’ai qu’à retourner lire le LCDF. Mais dans mon classeur de recettes imprimées, c’est topissime. Un grand merci Mélanie, c’est un super LCDF.
Belle journée à tout le monde.
Bonjour Chantal,
Merci beaucoup pour ce retour, c’est important pour moi de voir ce qui plaît 🙂
Bonne journée !
Mélanie
On vient de tester :
Sauce cacahuète : un régal. Sauce tahin yaourt : succulente. Vinaigrette au miso, très originale. Je vais tester aujourd’hui la teriaki !
Encore un numéro super utile et pratique !
Ça m’aide énormément en cuisine ! Merci Mélanie !!
Mélanie
Merci énormément Mélanie, je suis très contente de lire ton avis et tes retours de tests !