Un numéro pour vous apprendre à donner du goût rapidement à vos plats vegan avec des sauces et des assaisonnements faciles !
“Le tofu ça n’a pas de goût, les légumes c’est fade, je ne sais pas faire revenir un aliment correctement”, ça vous parle ? Apprendre à cuisiner prend du temps et parfois, on n’a même pas envie de bien savoir cuisiner, juste de manger et que ce soit bon !
Un numéro parfait pour débuter dans les sauces !
Dans ce webzine , j’ai choisi volontairement des recettes très simples et courtes pour vous donner envie de préparer des sauces minute ou de vous mettre à déglacer vos aliments sans hésitation !
Sauce cacahuètes, crème moutarde, vinaigrette riche en probiotiques, apprendre à déglacer les aliments, ou encore anticiper et préparer soi-même ses citrons confits et son kimchi, voilà de bien belles manières de donner du goût à vos plats !
En prime, toujours 15 jours de menu, un interview de Fanny Mijon, qui m’a fait découvrir de chouettes assaisonnements à chaque fois que je suis allée manger dans son restaurant. Et un billet très intéressant de Marie Gabrielle Domizi sur la science en cuisine !
On vient de tester :
Sauce cacahuète : un régal. Sauce tahin yaourt : succulente. Vinaigrette au miso, très originale. Je vais tester aujourd’hui la teriaki !
Encore un numéro super utile et pratique !
Ça m’aide énormément en cuisine ! Merci Mélanie !!
Mélanie
Merci énormément Mélanie, je suis très contente de lire ton avis et tes retours de tests !
Bonjour tout le monde,
effectivement, un très chouette numéro ! La partie “quelques condiments à la loupe” est très pratique. Je m’étais toujours demandé quelle était la différence entre sauce soja/tamari, en ayant la flemme d’aller chercher : maintenant, je sais.
Et la cerise sur le gâteau est le PDF qui réunit en deux pages les sauces du livret (en plus compact donc), ce qui est parfait pour moi qui imprime. Et si je veux relire les trucs et astuces (“à savoir” en bas de la recette), je n’ai qu’à retourner lire le LCDF. Mais dans mon classeur de recettes imprimées, c’est topissime. Un grand merci Mélanie, c’est un super LCDF.
Belle journée à tout le monde.
Bonjour Chantal,
Merci beaucoup pour ce retour, c’est important pour moi de voir ce qui plaît 🙂
Bonne journée !
Mélanie