Si j’utilise mon faitout pour beaucoup de recettes, je dois avouer que les légumes confits font partie de mes préférés. Cette recette de chou rouge confit aux pommes et à la cardamome est délicieuse en …
Riz au lait en basse température
Le riz au lait c’est un de mes goûters favoris depuis toujours. Mais c’est une recette où l’on doit normalement touiller un bon moment pour obtenir une texture crémeuse et qui n’attache pas ! Je …
Salade de pommes de terre et betteraves à l’aneth
La betterave est un légume très économique que l’on trouve très fréquemment dans les paniers de légumes. Je vous propose une recette de salade de pommes de terre et betteraves à l’aneth, une façon très …
Légumes en basse température, amandes aux épices
Après la longue période de démotivation que j’ai connue ce printemps, j’aspire à des pats toujours plus simples chaque jour. Simples, mais goûteux. Je vous ai parlé de nombreuses fois de la cuisson des légumes …
Cuisiner en basse température avec Ecovitam
Voilà un moment que je m’étais engagée auprès de vous, à vous expliquer plus en détail comment je cuisine dans mes faitouts Ecovitam. J’avais prévu cet article pour ce mois-ci et, hasard de calendrier, le …
Ma batterie de cuisine / basse température et fonte (VIDÉO)
Je vous présente une partie de ma batterie de cuisine : Faitouts, poêles et casseroles !
Numéro en cours : Pâtisserie vegan
10 recettes en pas-à-pas et des tas de conseils pour réussir à tous les coups !
Prochain numéro le 7 avril : « Sauces et assaisonnements » : on ne fait pas de la dînette !
