Ah, l’hiver ! Cette saison où on rêve de cocooning, de soupes chaudes et… de jus de légumes frais ! Oui, vous avez bien lu : même quand les températures chutent, les jus peuvent être vos meilleurs alliés pour garder la forme. Alors, on sort son extracteur et on se lance dans l’aventure pour boire des jus de légumes en hiver.
Cet article est écrit en collaboration avec Warmcook, mon partenaire de longue date !
Pourquoi boire des jus en hiver ?
L’hiver est la saison où notre organisme a le plus besoin de vitamines et de minéraux. Entre le manque de soleil, le froid qui nous fatigue et les virus qui rôdent, notre système immunitaire est mis à rude épreuve. Les jus de légumes sont une excellente façon d’apporter à notre corps des nutriments facilement assimilables. En extrayant le jus, on concentre les bienfaits des légumes dans un verre, ce qui nous permet de consommer l’équivalent d’une belle portion de légumes en quelques gorgées. Malin, non ?
L’extracteur, votre allié santé
Pour obtenir des jus de qualité qui préservent au maximum les nutriments, rien ne vaut un bon extracteur. Le Kuvings REV0830, disponible chez Warmcook, est un véritable bijou technologique que je possède depuis de nombreuses années. Avec sa rotation lente à 60 tours/minute et son système de double goulotte, il extrait le jus en douceur tout en préservant les vitamines et les enzymes.
Son grand plus ? Il est ultra-silencieux et facile à nettoyer, deux critères essentiels quand on veut se faire un jus sans réveiller toute la maison le matin !
4 idées recettes de jus de légumes pour faire le plein de vitalité en hiver
Les quantités sont pour un verre, mais je double, voire triple pour en avoir le lendemain ! Pas besoin de peler les légumes s’ils sont bio (sauf orange car sinon c’est amer), mais bien les laver avant. Il vous suffit de les couper en morceaux et de les passer dans l’extracteur.
Le shot Immunité
- 2 carottes
- 1 morceau de gingembre
- 1 orange pelée
- 1 petit morceau de chou rouge.
Un jus tonifiant parfait pour démarrer la journée du bon pied !
Le revitalisant d’hiver
- 1/2 betterave
- 1 poignée d’épinards
- 1 pomme
- 1 petit morceau de gingembre
Pour une pause ressourçante entre deux repas de fêtes.
Le boost antioxydant
- 2 carottes
- 1 panais
- 1 poire
- 1 morceau de curcuma frais.
Le combo parfait pour renforcer vos défenses naturelles.
Le jus vert d’hiver (poète un jour^^)
- 1 poignée de chou kale
- 1 poignée d d’épinards
- 1 pomme verte
- 1 citron (avec la peau si bio).
Pour faire le plein de chlorophylle même en hiver !
Derniers conseils
Pensez à boire vos jus à température ambiante plutôt que glacés en hiver. Votre système digestif vous remerciera ! Je conserve les miens sous vide dans la bouteille dédiée, mais j’essaie de les sortir un peu en avance le lendemain. Et n’hésitez pas à les agrémenter de quelques gouttes d’huile pour booster l’assimilation des vitamines liposolubles. J’utilise l’huile de colza pour les oméga 3.
Pour utiliser au mieux votre extracteur, je vous recommande cet article dans lequel je vous explique en détail comment je m’en sers.
Bon plan extracteur – valable toute l’année : mon code LECULDEPOULE vous offre 10 % de réduction et est cumulable avec les offres en cours (dont celles de Noël en ce moment !) sur tout le site de Warmcook !
Alors, prêt·e·s à vous lancer dans l’aventure et à boire des jus de légumes en hiver ? Quels sont vos mélanges préférés à cette période ?
Merci pour cet article. J’ai envie de m’y remettre du coup ! J’ai un extracteur Kuvings mais un autre modèle, et je n’aime pas trop le sortir et le nettoyer… #TEAM FLEMMARDE
Les derniers jus que j’ai fait : carottes, pommes, gingembre et citron (mais j’ai eu la betise de mettre le citron entier…donc c’était amer) – Du coup, j’ai fait une assez grande quantité et j’ai congelé pour en avoir pour plus tard !
Bonsoir Mélanie,
Merci pour ces idées. Pensez-vous que ce soit possible avec un super blender( Vitamix) svp?
Bonjour Christel,
Selon certaines recettes ce n’est pas impossible, mais il faudra bien filtrer en pressant fort ensuite. Les fruits un peu aqueux tels que poires et pommes feront plus facilement une purée. Ne pas les prendre trop mûrs dans ce cas.