Pourquoi les protéines obsèdent les vegan ?

Enregistrer dans mes FavorisSi la réflexion autour de l’apport en protéines dans une alimentation végétale est plutôt légitime, elle pose question tout de même sur l’obsession qui existe depuis quelques années autour de ce sujet. Impact important de la culture fitness avec ses biais grossophobe, occulation du plaisir de la table au profil d’une optimisation permanente de son assiette, je trouvais intéressant de traiter de ce sujet et d’essayer de comprendre pourquoi les protéines obsèdent les vegan ! Enregistrer dans mes Favoris