Mes priorités en terme de consommation

Sur les quelques blogs que je suis, je constate un besoin (nécessité?) de plus en plus présent(e) de la part des personnes qui les tiennent de se justifier sur leur choix. J’imagine qu’il doit être extrêmement pénible, voir blessant de recevoir des commentaires méchants sur son « imperfection », quand on tient un blog qui prône un mode de vie écologique. Et encore je suis gentille, certains frisent carrément l’insulte et je suis béate d’admiration devant ces blogueuses qui répondent gentiment quand j’enverrai bouler directement. Il faut que je travaille la bienveillance… Ou pas. Que ce soit sur le véganisme, le zéro déchet, le bio,  il y en a toujours qui trouveront à redire, à critiquer une mode de vie qui n’est pas jusqu’au boutiste. J’ai un peu donné mon point de vie dans mon article sur l’extrémisme vegan, j’estime qu’on n’a pas à être parfait.e pour se dire engagé.e, dès lors que l’on a commencé à évoluer dans sa réflexion, son comportement, ses habitudes.

Pour autant j’évite les étiquettes. Non pas parce que c’est la grande mode partout de dire « je n’aime pas les étiquettes », mais parce que s’accoler une étiquette semble signifier au yeux du monde que l’on est irréprochable sur ce point précis. Et franchement je ne connais personne qui le soit. Si j’ai beaucoup de mal avec les demies mesures sur le végétalisme, couvertes d’excuses un peu faciles (encore une fois, se reporter à mon article), il me semble logique qu’un changement de vie aussi radical que le véganisme, le zéro déchet, un mode décroissant pour ne citer qu’eux, se fassent en plusieurs étapes. On ne passe pas d’un mode de vie carné, consumériste, à acheter des produits bourrés de cochonneries en bouteilles plastiques enveloppées elle même dans un sac plastique qui finira par se retrouver dans le ventre d’un oiseau, juste en le voulant. Il y a des étapes et tous ces blogs, ces sites sont autant d’impulsions pour ces personnes en quête de changement.

Il n’est pas meugnon mon caddie?

Même si j’avoue être intransigeante sur certains points dans ma propre vie, je ne suis pas parfaite. Un mythe s’effondre… Je vais essayer de dresser un bilan de mes priorités, par ordre d’importance.

Le véganisme

C’est certainement que ce point que je suis le plus « intransigeante ». Mais je dois reconnaitre que cela ne me demande plus aucun effort. Chez moi comme à l’extérieur. S’il n’y a rien à manger au restau, je prends une salade. Si je suis invitée, j’explique mais je ne mange pas s’il y a des produits carnés. Je sais que ce point est particulièrement difficile pour ceux qui débutent, ne pas blesser son hôte, faire honneur au menu. Étant traiteur, je ne prends jamais personnellement un choix de vie alimentaire, et je pense expliquer suffisamment pour que la personne ne remette pas en question ses qualités de cuisinier.ère. Il s’agit bien d’un choix personnel, très important pour moi et je ne souhaite nullement soulever de débats pendant les repas, même si j’y participe volontiers quand c’est dans la joie et la bonne humeur, si tant est qu’on puisse parler du génocide animal dans la joie et la bonne humeur. Je veux juste manger tranquillement. Je me renseigne le plus possible sur chaque achat vestimentaire, cosmétique, alimentaire. Nous ne participons à aucune activité qui concerne des animaux exploités. Ce sont des décisions qui ne nous sont en rien contraignantes aujourd’hui.

Le bio

Ah, le bio des bobos-écolos. Apanage des riches. Et bien non ! On peut percevoir des revenus moyens et ne se nourrir qu’en bio, je vous l’expliquais avec passion dans cette vidéo ! Et on peut consommer bio et local. Les deux sont parfaitement conciliables. Mais quitte à choquer, si je devais choisir entre les deux, je choisirai le bio. Plutôt qu’un agriculteur local qui va polluer ma terre et mon eau. Ceci étant, si on ne répond pas aux sirènes du bio de grande distribution, suremballé, produit la plupart du temps dans des conditions de travail très précaires, il y a du bio local, ou du bio non local mais éthique. Se promener dans une campagne verdoyante, tremper les pieds dans une eau de mer propre et sans trop de déchets, respirer à plein poumons l’air de la montagne, des océans, nager dans les rivières, c’est un immense, gigantesque luxe dont très peu de gens ont conscience, et c’est une de mes plus grandes craintes pour l’avenir et pour mes enfants : qu’ils ne connaissent pas ces sensations toute leur vie. Les gens sont toujours étonnés du prix du bio. Mais les produits de première nécessité ne sont pas plus chers. Les pâtes, le riz, la sauce tomate, les légumineuses, tout ceci reste accessible. Et tous les produits « phares » de la cuisine végétalienne ne sont en aucun cas obligatoires pour une alimentation équilibrée. Purées d’oléagineux, noix, simili carnés, avocats, fruits secs… Ces aliments sont très souvent mis en avant dans la cuisine végétale, mais pour moi ce sont des « plus », de la gourmandise, des coups de coeur, même si nutritionnellement très intéressants. On peut très bien manger équilibré et à petit prix sans ces derniers. Consommer bio et ainsi tenter de préserver notre environnement est possible et s’apprend petit à petit.

Locavore ?

Si je regarde honnêtement le contenu de mes placards, clairement, pas tout à fait. Par contre, quand je consomme des produits étrangers, je mets un point d’honneur à n’acheter que des produits qui ne sont pas du tout cultivés en France, et je les ai bien diminué. Je n’achète que des céréales et légumineuses françaises.

Ce fut un choix difficile pour certains produits car il y a beaucoup de légumineuses en vrac qui ne sont pas du tout produites en France, donc quand j’en ai vraiment envie, je les prends en sachet mais venant de chez nous. Ma commune recycle désormais les plastiques alimentaires, donc l’un dans l’autre… Je ne consomme que du riz français, des farines françaises. Je n’achète quasiment plus de thé mais des infusions. Je n’achète plus du tout de quinoa provenant de l’Amérique du sud, véritable hérésie écologique et humaine. Les tofus de la marque allemande Taïfun, que pourtant j’adore, sont devenus des plaisirs occasionnels, je privilégie là encore les marques de l’hexagone.

Si j’achète toujours des bananes (françaises certes, mais venant de loin), j’ai diminué leurs parts au profit de fruits plus locaux. La totalité de mes légumes poussent dans un rayon de 10 km. Je me suis interrogée sur le sucre puisque la France et la Belgique sont producteurs de betterave à sucre mais ce dernier n’existe qu’en sucre blanc raffiné. Donc j’achète toujours mon sucre de canne équitable en gros paquet. J’aime je vénère les dattes, au lieu du paquet de 500g hebdomadaire, j’en achète un par mois. Il n’y a pas de cacahuètes en France (Cherche partenaires pour monter une association afin de promouvoir la création de cacahuète bretonne. Pas sérieux s’abstenir) mais je n’ai pas envie d’arrêter. Les produits de la marque Jean Hervé sont vraiment excellents à tout point de vue et je n’ai pas vraiment de scrupules à les acheter pour être honnête. Tout comme certains produits qui font vivre des pays en difficultés en leur donnant les moyens d’une agriculture biologique, de conditions de travail décentes et d’un salaire honnête. Je pense au café, à la noix de coco râpée, aux noix da cajou, aux deux tablettes de chocolat que j’achète par mois. Produits indispensables? Non. Mais je ne suis pas prête pour le moment à m’en passer. Et je pense que sur le total, ils sont très loin de constituer ne serait-ce que le quart de mes achats mensuel.

Décroissance

Vivre avec moins, vivre mieux, vivre en prenant son temps, libérée des sollicitations permanentes de l’extérieur. Quel challenge difficile. Et pourtant quelle nécessité pour moi ! Je vous en parlais dans mon article sur le travail, j’ai un besoin urgent de ralentir, très paradoxal avec mon tempérament hyperactif. En fait je crois que du deuxième découle le premier. A force de foncer dans tout ce que j’entreprends, je n’arrive pas toujours à m’arrêter. Elever mes trois enfants en même temps que d’être chef d’entreprise à été particulièrement compliqué car j’avais l’impression de manquer de temps en permanence. Soit de ne pas être assez avec eux. Soit de ne pouvoir développer certains aspects de mon travail ou de continuer à me former comme je le souhatais. Vouloir jouer à fond sur tous les bords en même temps s’est révélé épuisant et il m’aura fallu un énorme et douloureux blocage du dos cet hiver pour me prendre une grosse claque dans la tête et me réveiller. J’ai décidé de moins travailler, et de réaliser enfin toutes mes envies personnelles. J’écris mes livres de cuisine, sans me soucier une seconde de cette course éternelle que font certains aux likes, aux stats, aux tweets, aux nombres de vues que les maisons d’éditions exigent aujourd’hui pour être publié. Je passe beaucoup de temps dans mon potager et à me former en parallèle à la permaculture. Je me suis coupée du monde des informations quotidiennes nocives pour mon moral et contre lesquelles je ne peux rien. J’essaie de me concentrer sur l’essentiel et surtout sur des choses sur lesquelles je peux impacter. Apprendre qu’il y a encore eu une centaine de morts à l’autre bout du monde ne me sers à rien à part à me rendre triste. Apprendre à mieux vivre en harmonie avec mon environnement, à être plus sereine, à essayer d’élever mes enfants du mieux possible et à laisser petit à petit toute considération matérielle de coté m’apporte bien plus.

Le zéro déchet

 Sujet passionnant, très en vogue et c’est tant mieux ! Je suis dans cette démarche depuis un an et demi et j’ai tant à faire encore. Si désormais il m’est impensable de consommer autrement que vegan et si acheter bio est une évidence autant qu’une nécessité écologique pour moi, le zéro déchet a clairement été un parcours du combattant dans l’apprentissage et dans la volonté de mieux faire. Je suis plutôt satisfaite du résultat aujourd’hui même s’il y a des points à améliorer (Je vous prépare un article sur ce sujet). Là encore, j’essaie de concilier mes autres impératifs avec ce point mais ce n’est pas toujours simple. Je ne suis pas prête à ne plus acheter de tofu ou certaines farines ou flocons de céréales qu’on ne trouve pas en vrac chez moi. J’ai encore du mal à refuser les cadeaux emballés et sur emballés. Par contre, nous avons clairement réduit presque au minimum nos produits d’hygiène, de beauté, d’entretien. Nous avons changé nos habitudes d’achats et notre poubelle a sacrément diminué.

***

 Comme beaucoup, je chemine. Je suis vegan dans mon coeur et dans ma tête, refusant avec acharnement de participer désormais à ce massacre et à cette souffrance parfaitement inutiles, mais est-ce que le verre de vin que je commande parfois au restaurant l’est? Est ce que les médicaments que mes enfants reçoivent quand ils sont très malades les sont? Non, je ne pense pas. Est ce que continuer de consommer des produits qui viennent de loin n’est pas un peu égoïste? Est-ce crédible de réfléchir à la décroissance en fantasmant sur un spray à huile d’olive et sur un casse noix high tech pour les amandes ? Bien sur qu’il y a des points à améliorer, mais je suis une personne qui voit toujours le verre à moitié plein. Je préfère notifier ce qui a été fait, m’encourager à continuer plutôt que de m’arrêter sur ce qui reste à faire en déprimant.

Et celui qui veut venir critiquer mon article en mettant l’accent sur le fait que tous ces petits efforts sont rédigés sur un vieil iMac fabriqué en Chine et alimenté à l’électricité non verte fournie par EDF peut se faire plaisir dans les commentaires. J’y répondrai avec bienveillance. Ou pas.

Et vous, quels sont vos choix en terme de consommation?