Sauces et assaisonnements vegan (ebook)

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Description

Sauces et assaisonnements

Comment assaisonner ses plats sans produits animaux et leur donner goût rapidement ?

Quelles sauces préparer pour relever des légumes, un tofu, des protéines de soja ? Quand on végétalise son assiette, on perd forcément les repères que sont le beurre, la crème fraiche, le bouillon de volaille et on ne sait pas comment pimper nos plats du quotidien !

Dans ce numéro « Sauces et condiments », vous trouverez :

  • 10 recettes vegan rapides de sauces et condiments pour tous les jours,
  • Un entretien avec Fanny Mijon, Cheffe du restaurant bistronomique vegan parisien « The friendly Kitchen »
  • Un billet de Marie Gabrielle Domizi, diététicienne, sur ce que la science dit du goût et de notre palais
  • Un liste des condiments à avoir chez vous
  • 15 jours de plats de saison

Informations pratiques :

  • 28 pages – Format A4
  • Une liste de condiments
  • 2 pages contenants uniquement les recettes en petit format facile à imprimer
  • Produit numérique téléchargeable (PDF)
  • Aucun magazine papier ne vous sera envoyé

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Au sommaire du mois de mars :

ingrédients purée de céleri-rave

Le 3-03 : 1 légume = 4 recettes : Le céleri-rave est au programme !

Le 10-03 : Document pratique. Panure végétale : les secrets d’un croustillant irrésistible !

Le 17-03 : Billet thématique : "Le grand mythe de la détox printanière : pourquoi c'est de l'intox". Les sujets qui (me) fâchent.

Le 24-03 : Focus aliment : Mes matières grasses préférées en cuisine végétale : compositions et usages.

Le 31-03 : Snacks : Recettes de pop-corn sucré et salé ! Pour les soirées télé, les anniversaires ou à l'apéro !


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