Description
Le coup de fouet 14 – Pâtisserie vegan
Comment préparer un gâteau sans œufs ? Quel lait végétal utiliser ? Comment remplacer le beurre ?
Autant de questions que l’on se pose quand on veut végétaliser ses recettes ! Pâtissière de métier, il m’a fallu tout réapprendre quand je suis devenue vegan. Avec les années, j’ai appris à simplifier au maximum et à choisir de bons produits.
Dans ce numéro, je vous propose des solutions fiables pour réaliser des recettes sucrées simples et vegan très facilement.
Crème anglaise, crème pâtissière, curd citron, ganache au chocolat ou encore brioche filante… J’ai sélectionné 10 recettes vegan sucrées faciles pour que vous preniez confiance en vous et que vous réussissiez à tous les coups vos préparations pour apprendre la pâtisserie vegan !
Dans ce numéro “Le coup de fouet 14 – Pâtisserie vegan », vous trouverez :
- Un billet sur les croyances autour du végétarisme
- 10 recettes vegan et sucrées en pas à pas
- Des informations et des conseils pratiques pour réussir vos desserts et goûters vegan
- Une réflexion autour du nutri-score : est-ce un outil fiable ?
- 15 idées de repas vegan équilibrés pour l’hiver.
Avec ce numéro, apprendre la pâtisserie vegan sera bien plus facile !
Informations pratiques :
- 36 pages – Format A4
- Produit numérique téléchargeable (PDF)
- Aucun magazine papier ne vous sera envoyé
- Pour s’abonner, c’est par ici !
mathilde.chausson –
Encore un super Webzine !! Que l’on soit débutant ou pas, on y trouve son compte je trouve.
J’ai commencé par le moelleux au citron et …. carton plein ! Mon omni à la maison, le coloc qui est là en ce moment, mes collègues, mon chef (qui a du mal dès que l’on prononce le mot vegan, ça fait peuuuur).
Vraiment une tuerie !!
Merci pour ton travail qui est toujours de qualité, dans chaque Coup de fouet !
Delphine Labalec –
Plein de bons conseils dans ce numéro pour ne pas se rater sur le petit détail qui change tout : comment utilisé son four, les différences entre les sucres, etc… Moi qui n’ai jamais été disciplinée pour ce genre de choses et qui zappais les étapes, substituais allègrement, j’ai eu ici les pourquoi des comment.
J’ai testé deux fois le cake au citron et la brioche (avec le tuto d’explication pour la brioche, c’est nickel).
Merci pour ce numéro qui m’a permis de me remettre à la pâtisserie !
leaf (client confirmé) –
C’est un super webzine plein de bons conseils, techniques et recettes, je le recommande à 100% ! Merci Mélanie et bravo pour ce travail considérable pour nous régaler au quotidien et dans le respect des animaux 🙂
Chloé Onillon –
Encore un numéro qui donne envie de tout essayer ! Les conseils sont clairs, les ingrédients simples, la mise en page agréable… Le moelleux au citron est une merveille !
hrichard2b (client confirmé) –
Que de bons conseils : bien expliqués, ingrédients faciles à trouver , en un seul mot ; PARFAIT
Pauline Toussaint –
Comme d’habitude avec Mélanie, on se lance dans les recettes les yeux fermés… et c’est toujours délicieux !
La crème au caramel et le moelleux au citron ont été approuvé par toute la famille, même mon compagnon qui n’aime d’habitude pas les cakes !
sonialienhart (client confirmé) –
recettes claires et très bien expliquées, ça donne envie de tout faire et surtout de tout déguster!
Aurore Louguet (client confirmé) –
Merci pour ce numéro Melanie ! Un très gros coup de coeur pour le moelleux citron !