Fini le temps où la crème fraîche était la seule option ! Aujourd’hui, les rayons regorgent de crèmes végétales aux bases variées : soja, avoine, coco, amande… Mais face à cette diversité, comment s’y retrouver ? Toutes ne se valent pas en cuisine, et chacune a ses spécificités. Ce guide vous aide à décrypter les étiquettes, comprendre les différences de performance culinaire, et choisir la crème végétale parfaite selon vos besoins.
Perso, je ne jure que par le soja pour tout. Mais, hé, parait que le monde ne tourne pas autour de moi, donc bon. Je me dévoue au comparatif.
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Bonjour,
C’est très intéressant!
Pour ma part, je n’achète plus de crème végétale. Je la prépare maison avec du lait de soja ou d’avoine et de la fécule. Et j’ajoute une quantité généreuse d’huile d’olive.
Ps: petite faute de frappe au niveau du paragraphe : “Crèmes à base de coco” 😁
Bonne continuation !
Excellent article, qui permet de se faire une idée claire sur les propositions. Perso, j’ai adopté la crème de soja, format familiale, que je trouve parfaite et j’utilise la crème de coco en dessert, quand je désire y ajouter sa saveur typique. Merci pour ces belles explications, toujours très explicites… Bodha
j’ai mis en route l’huile de romarin por cheveux et à bientot dans quelques semaines pour te dire bisous