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Parmesan d’amandes (ou autres graines et noix)

Je suis très, très contente de vous proposer cette petite recette toute simple. En ancienne fromage-addict, c’est bien le seul aliment qui m’a fait rester végétarienne un peu plus longtemps et c’est bien le seul aliment qu’il semble difficile de remplacer. Cependant, une fois qu’on a fait le plein d’astuces pour obtenir des saveurs fromagères dans les plats, et qu’on se met à préparer des petits fromages végétaux, le manque disparaît assez rapidement.

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L'Arrière-cuisine

La lettre mensuelle pour une cuisine végane vivable, simple et sincère

Terrine façon saumon

Au programme :

En début de mois :
– Un texte long, personnel, où je relie mon vécu de femme vegan, mes réflexions du moment
– des contenus pratiques en cuisine,

En milieu de mois :
– un carnet concret : mini-batch, idées d’ingrédients, recette express, coup de cœur.


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