Pickles de concombres en 10 minutes
Une recette parfaite pour pimper les salades et sandwichs !
Portions 3 bocaux
Equipment
- 3 bocaux terrines avec joints ébouillantés au préalable, bocaux et joints.
Ingrédients
- 3 concombres (env. 700 g)
- 45 cl de vinaigre blanc
- 3 cc de sucre blond
- 3 cc de sel fin
- 1 cc de grains de moutarde Vous pouvez en mettre plus
- 1 cc de grains de poivre Vous pouvez en mettre plus
Instructions
- Bien laver les concombres et les couper en bâtonnets ou en rondelles. Les disposer bien serrés dans les bocaux en prenant garde à ce qu'ils ne dépassent pas.
- Répartir le poivre te la moutarde dans chaque bocal.
- Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre avec le sel et le sucre. Verser dans chaque bocal jusqu'à immerger complètement les légumes. Fermer les bocaux.
- Patienter au moins 10 jours avant de les ouvrir, en les conservant à l'abri de la lumière. Les conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les deux semaines. Dans tous les cas, ils ne se conserveront pas des mois sans stérilisation, donc ne faites pas de gros stocks.
Notes
Vous pouvez ajouter d'autres condiments, mais aussi d'autres légumes !