Gâteau au yaourt vegan
Une mesure unique pour un gâteau bien moelleux !
Portions 8 parts
Ingrédients
- 1 pot de yaourt de soja de 100 g
- 2 pots de sucre
- 2 pots de farine
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de compote de pommes
- 1/2 pot d'huile neutre spéciale cuisson inodore
- 1 zeste de citron jaune
- 1 cc de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le zeste du citron.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, l’huile et la compote.
- Verser le contenu du bol dans le saladier et mélanger doucement au fouet jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Verser dans un moule* et faites cuire 35 minutes à 180°.
Notes
*Le mien était un grand moule en silicone de 30 cm de large. Si le vôtre est plus petit, il faudra rallonger la cuisson. La pointe d’un couteau doit ressortir propre, mais humide.
Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, des dés de fruits, mettre de la compote à un autre fruit, des noix, etc…