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Fumée liquide maison
Une sauce parfaite pour donner une saveur fumée à vos plats !
Type de plat Condiment, sauce
Étiquette sauces
Temps de préparation 10 minutes minutes
Portions 1 litre
- 20 g de thé fumé
- 50 cl d'eau
- 20 cl de tamari ou sauce soja
- 10 cl de jus de citron
- 100 g de sucre complet ou sucre roux, sucre de coco à défaut
- 1 cs de gingembre en poudre
- 1 cs de paprika fumé ou simple à défaut
- 1 cc d'ail en poudre
- 1 cc de sel
Faire infuser le thé dans l’eau bouillante 10 minutes, avec le sucre en poudre pour qu’il fonde.
Mélanger tous les autres ingrédients dans une bouteille ou un bocal.
Filtrer le thé et l'ajouter. Bien remuer.
Placer au frais une fois froid, la sauce se conservera environ 15 jours
Secouer avant chaque utilisation.