Financiers vegan
Un bon goût d'amande et d'un moelleux !
Portions 12 grands financiers
Ingrédients
- 80 g de farine
- 80 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes blanche ou complète
- 80 g de purée d'amandes
- 4 g de bicarbonate ou 1 sachet de 10 g levure
- 10 cl d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate et le sucre.
- Dans un bol, délayer la purée d’amande avec l’eau. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.
- Huiler au pinceau et fariner légèrement le moule s’il n’est pas anti-adhésif. Déposer une belle cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte et finir avec quelques amandes effilées. Enfourner pour 12 minutes : les financiers doivent être dorés.