Tofu soyeux au piment et cacahuètes
Une fusion entre le Japon et la Corée !
Portions 1 personne
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 1 morceau de 10 cm de vert de poireau ou un oignon blanc
- 1/2 c. à c. rase de piment gochugaru ou autre piment de votre choix
- 1 c. à s. d'huile de sésame toastée
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de mirin ou 1 c. à s. de vinaigre de riz mélangé à une petite c.à c. de sucre
- 1 gousse d'ail facultatif
- 1 c. à s de cacahuètes grillées
Instructions
- Laver et émincer très finement le vert poireau et l'ail. Hacher grossièrement les cacahuètes.
- Chauffer l’huile de sésame dans une petite casserole et ajouter les légumes, les graines de sésame et le piment. Laisser frire 1 minute à feu moyen en mélangeant. Déglacer avec le mirin et la sauce soja. Éteindre.
- Déposer le tofu dans un bol et verser la sauce par dessus. Ajouter les cacahuètes et déguster aussitôt.