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Tofu soyeux poireaux et algues copie
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Tofu soyeux aux algues et poireaux

Des saveurs marines pour accompagner un tofu fondant
Type de plat Petit déjeuner, Plat principal
Cuisine Japonaise
Étiquette algues, cuisine du monde, express, IG bas, protéine vegan, tofu soyeux
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Portions 1 personne

Ingrédients

  • 200 g de tofu soyeux
  • 1 c. à c. d'algues séchées en paillettes peu importe la variété
  • 100 g de blanc de poireaux
  • 1 c. à s. d'huile de sésame toastée
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de mirin
  • 1 c. à s. de graines de sésame

Instructions

  • Laver et émincer finement le poireau.
  • Chauffer l’huile de sésame dans une petite casserole et ajouter le poireau, les graines de sésame et les algues. Si votre casserole n'a pas un fond épais ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau. Cuire à feu moyen en remuant 3/4 minutes et déglacer avec le mirin et la sauce soja. Éteindre.
  • Déposer le tofu dans un bol et verser la sauce par dessus. Déguster aussitôt.