1c. à c. d'algues séchées en paillettespeu importe la variété
100gde blanc de poireaux
1c. à s. d'huile de sésame toastée
1c. à s. de sauce soja
1c. à s. de mirin
1c. à s. de graines de sésame
Instructions
Laver et émincer finement le poireau.
Chauffer l’huile de sésame dans une petite casserole et ajouter le poireau, les graines de sésame et les algues. Si votre casserole n'a pas un fond épais ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau. Cuire à feu moyen en remuant 3/4 minutes et déglacer avec le mirin et la sauce soja. Éteindre.
Déposer le tofu dans un bol et verser la sauce par dessus. Déguster aussitôt.