Tofu soyeux Hiyayakko
Un mélange de fondant et de saveurs relevées pour découvrir le tofu soyeux !
Portions 1 personne
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 1 morceau de 10 cm de vert de poireau ou un oignon blanc avec tige
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à soupe d'huile de sésame toastée
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de mirin ou 1 c. à s. de vinaigre de riz mélangé à une petite c.à c. de sucre
- 1 morceau de 1 à 2 cm de gingembre frais selon votre goût !
Instructions
- Émincer très finement le vert poireau.
- Chauffer l’huile de sésame et ajouter les poireaux, les graines de sésame. Laisser frire 1 minute à feu moyen en mélangeant. Déglacer avec le mirin et la sauce soja. Éteindre.
- Déposer le tofu dans un bol et râper le gingembre par dessus. Verser la sauce par dessus. Déguster aussitôt.