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recette purée haricots rouges
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Ecrasée de haricots rouges

une recette rapide pour cuisiner autrement les haricots rouges
Type de plat Accompagnement
Cuisine Mexicaine
Étiquette légumineuses, protéine vegan, végan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Portions 1 personne

Ingrédients

  • 250 g de haricots rouges cuits
  • 1/2 oignon
  • 1/2 cc de piment en oudre
  • 1/2 cc d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cs d'huile d'olive

Instructions

  • Rincer les haricots rouges. Émincer l'oignon (et l'ail si vous utilisez une gousse) et les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive avec le piment.
  • Ajouter les haricots rouges et les faire revenir 3/4 minutes en mélangeant. Les écraser à la fourchette ou avec un presse purée dans la poêle. Servir chaud.

Notes

J'ai accompagné les haricots rouges de guacamole et de courges rôties, c'est vraiment une merveilleuse association que je vous recommande chaudement !