50gde fécule de masou 40 g de fécule de pommes de terre
60gde sucre
60gd'huile neutre(tournesol, huile de pépin de raisin) + pour la cuisson
1pincéede sel
Facultatif, pour parfumer la pâte : 1 bouchon de rhum, de la vanille en poudre, des zestes de citron, une pincée de cannelle…
Instructions
Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le lait végétale et l’huile petit à petit en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer au moins 30 minutes.
Huiler une poêle et verser une petite louche de pâte en la répartissant sur lasurface. Patienter jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 30/40 secondes) retourner la crêpe à l’aide d’une longue spatule. Cuire encore 20 secondes.