Go Back
Imprimer

Tarte fine à la tomate et au houmous

Une recette estivale complète !
Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française
Étiquette été, express, légumes, légumineuses
Temps de préparation 5 minutes
Portions 1 tarte

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 250 g de houmous bien crémeux, pas trop épais
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 3 belles tomates
  • 1 cs de thym séché
  • 1 cc d'ail en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson et piquer le fond avec une fourchette. Saupoudrer la poudre d’amande sur la surface et appuyer doucement pour la faire adhérer à la pâte.
  • Étaler le houmous sans trop approcher des bords. Laver et couper les tomates en rondelles d’un centimètre environ et les répartir sur le houmous. Saupoudrer avec le thym, l’ail, saler et poivrer. Verser un filet d’huile d’olive sur les tomates et enfourner dans le bas du four pendant 20 à 25 minutes. 
  • Quand la pâte est bien dorée, sortir la tarte, laisser légèrement tiédir avant de découper. Déguster chaud ou froid.