Houmous de potimarron rôti
Une recette chaleureuse et très onctueuse !
Portions 4
Ingrédients
- 200 g de courge rôtie potimarron ou autre
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 cs de tahin complet
- 3 gousses d'ail confit (ou 1 belle gousse fraiche)
- Sel, poivre
- Eau pour mixer, selon la texture souhaitée 10 à 20 cl
Instructions
- Mixer tous les ingrédients ensemble et ajouter l'eau en filet jusqu'à la texture désirée.
- Rectifier l’assaisonnement.
Notes
Le houmous de potimarron est plus dense que le houmous classique en raison de la texture de la courge, assez proche de la châtaigne.