Une recette très gourmande avec les ingrédients du placard !
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Étiquette cookie, végan
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 10 minutesminutes
Portions 16cookies
Ingrédients
250gde farine de petit épeautreou de blé complet T80
50gde farine de sarrasin
200gde sucre de coco
20gde cacao en poudre non sucré
100gde pépites de chocolat noir
4gde bicarbonate de soudeou 12 g de levure sèche
1pincéede sel
7cld'huile neutrespécial cuisson
7 cld'eau
1csde vinaigre de cidreou de jus de citron
Instructions
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier sans les pépites.
Mesurer les liquides dans un verre doseur et verser dans le saladier. Mélanger bien à l’aide d’une cuillère puis de vos mains. ajouter les pépites et mélanger à nouveau
Former des boules à l’aide de vos mains, ou, si vous êtes une fleur délicate, à l’aide d’une cuillère mécanique à glace. Les déposer sur une feuille de cuisson, puis les aplatir très légèrement.
Enfourner à 180 degrés pendant 15 minutes pour les gros, 10 minutes pour des plus petits. Ils doivent être un peu mous à la sortie et vont durcir en refroidissant.
Ils se conservent 1 semaine (mouahahahah) dans un récipient hermétique.
Notes
Vous pouvez remplacer par 160g de sucre de canne à défaut. Et pour ceux qui veulent mettre moins de sucre, car on me le demande souvent, vous faites ce que vous voulez ! Moi je vous indique les quantités que j’aime.