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Crème de yaourt au miso recette
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Crème de yaourt au miso

Une sauce crémeuse et parfumée !
Type de plat Condiment, sauce, Crèmerie, fromage, yaourt
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Égouttage 2 heures
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 400 g de yaourt de soja nature
  • 1 citron jaune
  • 1 c. à s. de miso blond
  • 1 c. à c. de sel
  • Poivre du moulin
  • 1 filet d'huile d'olive pour servir
  • 1 gousse d'ail facultatif

Instructions

  • 2 heures avant, verser le yaourt dans une étamine ou un torchon posé sur une passoire et laisser égoutter.
  • Mélanger le yaourt, le jus du citron et le zeste, le miso, l'ai haché, le sel et le poivre pour obtenir une sauce crémeuse.
  • Conserver au frais 3 jours dans un bocal.

Notes

Je dépose cette sauce dans une assiette, accompagnée d'une protéine, de légumes chauds ou froids, de pomme de terre sautées.
C'est aussi très bon en sandwich ou en tartine salée !