Pommes séchées à la cannelle
Des petits bonbons d'automne !
Portions 1 grand bocal
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 1 c. à s. de cannelle en poudre facultatif
Instructions
- Bien laver les pommes et les sécher.
- Préparer un saladier pour recueillir les lamelles et un autre pour les trognons et pépins. Ne pas jeter ces dernier, on va s’en servir bientôt ! Vous pouvez les conserver dans un sac au congélateur en attendant.
- Couper les pommes en 4, enlever le cœur et les détailler en tranche de 4-5 mm d’épaisseur, pas trop fines. Vous pouvez également utiliser un vide pomme pour enlever le trognons en une fois et ensuite couper en tranche la pommes entières. Ce n'est pas toujours un gain de temps quand on a des pommes biscornues.
- Ajouter la cannelle.
- Les disposer sur vos grilles sans les empiler (très important pour qu’elles sèchent correctement) à et mettre à sécher 30 heures à 45 degrés*.
- Déposer dans un bocal hermétique. Les pommes vont se conserver des mois à l’abri de la lumière.
Notes
Cannelle, 4 épices, mélange chaï, vanille en poudre pour les plus fortuné.es, n'hésitez pas à ajouter les épices que vous aimez