Pommé à la cannelle
Une tarte réconfortante ultra facile à préparer !
Portions 6 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées végétales
- 250 g de compote de pommes
- 30 g de sucre en poudre
- 1 cc de cannelle en poudre
- 30 g de pépites de chocolat (facultatif)
Pour la dorure
- 1 cs de crème de soja (ou autre crème végétale)
- 1 cc de sirop d'agave
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le sucre à la cannelle.
- Étaler 1 pâte feuilletée sur une plaque de four. Saupoudrez avec la moitié du sucre parfumé. Répartir la compote de pommes au centre en laissant 5 cm du bord sans garniture. Saupoudrer avec le reste du sucre et les pépites de chocolat. Recouvrir avec le deuxième disque de pâte.
- À l'aide d'une fourchette, écraser doucement les bords de la pâte tout le pourtour pour les faire adhérer. Découper ensuite une bande d'1 cm tout le tour de la tarte pour obtenir un joli bord feuilleté et régulier. On peut poser cette bande en croix sur le dessus du pommé pour décorer.
- Préparer la dorure en mélangeant dans un bol la crème et le sirop, et l'étaler sur toute la surface. Décorer éventuellement au couteau en traçant finement des traits et percer un trou d'1 cm sur le dessus au milieu, pour faire une cheminée et permettre à la vapeur de s'échapper.
- Enfourner dans le bas du four pour 20 minutes en baissant la température à 200°C. Laisser tiédir sur une grille avant de servir.
Notes
Si vous la servez en guise de galette des rois, n'oubliez pas la fève !
Ça m'est arrivé tant de fois, une fois la pâte scellée, de voir la fève posée à côté, me narguant droit dans les yeux !