Salade de concombre comme un tzatziki
Une salade très rapide à préparer et rafraichissante !
Portions 4
Ingrédients
- 1 grand concombre
- 100 g de yaourt nature végétal
- 1 cs de jus de citron
- 2 cs de menthe frache ou surgelée hachée
- 1 cc de sel
- 1 cs d'huile d'olive
- Poivre
Instructions
- Laver et couper le concombre en cubes. Vous n’êtes pas obligée de le peler si vous voulez une salade bien croquante.
- Mélanger le reste des ingrédients ensemble dans un saladier et ajouter le concombre. Placer au frais au moins 30 minutes.
Notes
Si vous préparez cette salade un peu en avance, je vous conseille de placer vos dés de concombre dans un saladier pendant 20 minutes et de les saupoudrer de sel.
Ils vont dégorger et rendront moins d'eau dans la salade ! Il faudra juste les rincer et procéder au mélange ensuite.