J’ai trouvé les infos du début du livre super intéressantes et pas du tout rébarbatives. Bien comprendre, ça m’a permis de m’autonomiser et de changer facilement des choses dans mon alimentation, et de ne plus souffrir d’hypoglycémies récurrentes.Les recettes sont faciles, rapides, avec peu d’ingrédients, le plus souvent locaux.