Voici une autre possibilité de réaliser une mousse au chocolat végétale : la mousse au chocolat au lait de coco !
(suite…)
Mousse au chocolat à la crème fouettée
La mousse au chocolat à la crème fouettée est la plus employée en pâtisserie, notamment pour les entremets. Elle est stable dans le temps, peut se congeler (pour un entremet), ne s’effondre pas et elle est plus dense que celle au jus de pois chiche. Dans les mousses “classiques”, sans parfum supplémentaire, c’est de loin ma préférée en texture.
(suite…)
Financiers vegan
Le financier est un classique de la pâtisserie. Traditionnellement à base d’œufs, d’amandes et de beurre fondu, je vous propose une recette de financiers vegan tout aussi merveilleux !
(suite…)
Mousse au chocolat au jus de pois chiches
Nooooon, ne partez pas ! Cette information n’aura pu vous échapper. Vous allez voir un truc incroyable : une mousse au chocolat au jus de pois chiches !
(suite…)
Cake à la banane vegan
Je suis une pro de l’improvisation totale. Parfaitement à l’aise avec l’idée de sortir l’intégralité de mon étagère sucrée pour tenter une nouveauté. Autant vous dire qu’entre toutes les farines, les purées d’oléagineux, les quatre sortes de sucre et 10 sachets de thé et tisanes, les petits plus comme la noix de coco râpée, les écorces confites, les pépites de chocolat, les levures, eh bien ça fait du monde ! C’est comme ça qu’est né ce cake à la banane, autrement bien nommé, banana bread.
(suite…)
Fabuleux Tiramisu vegan aux fruits rouges et spéculoos
Fabuleux, parfaitement.
(suite…)
Gâteau au yaourt vegan
Ce gâteau au yaourt vegan se prépare en très peu de temps et est vraiment moelleux ! C’est une bonne base à parfumer selon vos goûts.
(suite…)
Crème brûlée sans œufs
Une crème brûlée gourmande, prête en quelques minutes, avec une texture fondante et une fine couche de sucre craquant. Sans œufs, sans four… mais avec un maximum de plaisir.
(suite…)
Charlotte vegan aux fruits rouges
Cette recette de charlotte vegan aux fruits rouges est le dessert parfait pour finir un repas de fêtes : c’est léger, digeste et bien fruité.
(suite…)
