Galette de sarrasin au fenouil braisé

Le fenouil est un légume que j’ai longtemps détesté, que j’ai appris à inclure dans mes jus lorsque j’ai découvert la cure Cabot – pour ces propriétés détoxifiantes et que j’ai redécouvert et adoré l’an passé dans un tian improvisé, faute de ne pas vouloir le gaspiller. Si vous n’aimez pas le gout anisé du fenouil, ne partez pas, ici il est transformé.

IMG_2832

Poursuivre la lecture de « Galette de sarrasin au fenouil braisé »

Gratin de pommes de terre et courgettes

Recette rapido presto : il fait super beau et on n’a pas envie de passer du temps en cuisine dans ces cas là ! La seule raison qui m’empêche de mettre EXPRESS est la durée de cuisson de ce plat. Pour ce qui est de la préparation, elle prend effectivement cinq minutes montre en main ! Idéal pour un repas le soir avec une belle salade.

IMG_2820

Poursuivre la lecture de « Gratin de pommes de terre et courgettes »

Salade de fraises, bananes, pommes à la noix de coco

Faut que je vous dise : ma saison de traiteur à démarré  plein régime il y a un mois et cela signifie une chose importante dans ma vie (cuisine) privée : le passage en mode « total feignasse attitude » aux fourneaux. A 200%.

IMG_2798

Poursuivre la lecture de « Salade de fraises, bananes, pommes à la noix de coco »