Vegan et IG bas (ebook)

(8 avis client)

9,00 

Ce livre vous propose une belle partie informations nutritionnelles simples et accessibles sur l’index glycémique, les aliments à privilégier et la préparation d’une assiette végétale de base, ainsi que de nombreuses recettes et idées pour le quotidien !

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Description

Vous pourrez retrouver l’article détaillant le livre sur le blog : Présentation de « Vegan et IG bas »

Sommaire

  • Le corps, une machine bien huilée
  • Sucre rapide et sucre lent : une notion erronée
  • Index glycémique (IG) et charge glycémique (CG)
  • La charge glycémique
  • En pratique
  • A retenir
  • Comment abaisser la charge glycémique d’un repas
  • Comment favoriser les aliments à IG bas
  • (Res)sources

Avant de se lancer…

  • 6 idées de petits déjeuners sucrés ou salés
  • Snacks express
  • Consommer des jus dans une alimentation à IG bas

Plats

  • Galette de sarrasin, tofu brouillé aux épinards
  • Purée de potimarron et lardons de tempeh
  • Cake sans gluten
  • Émincés de soja
  • Sauté d’orge mondé, butternut, émincés de soja et feuilles de blettes
  • Cuisson de l’orge mondé
  • Salade croquante à la cacahuète et aux deux choux
  • Spaghetti complets al dente aux petits pois et aux brocolis, sauce sésame-citron
  • Gaufres (ou pancakes) au sarrasin et légumes feuilles
  • Légumes et pois chiches rôtis
  • Pot de houmous et crudités
  • Blinis au sarrasin
  • Écrasée de patates douces, fèves et crème au sésame noir

Boulange

  • Pâte à tarte protéinée
  • Pain de mie à l’épeautre sans pétrissage
  • Pain sans pétrissage aux deux épeautres
  • Crottin de tournesol et tofu fermenté au gomasio
  • Pain brioché aux fruits secs

Sucré

  • 9 idées de desserts ultra rapides
  • Biscuits abricots secs et cannelle
  • Pancakes patates douces et sarrasin
  • Tartinade express amande – agave
  • Moelleux amandes pruneaux à la vanille
  • Tarte à la mousse au chocolat noir

8 avis pour Vegan et IG bas (ebook)

  1. Patricia Galfré (client confirmé)

    Sommaire très complet dans l’explication des IG. Je mange déjà en IG bas et les recettes appétissantes de l’ebook vont élargir mes idées de repas.
    Merci Mélanie !! et Bravo pour tout ce travail fourni (blog, recettes, livres etc…)

  2. Eve (client confirmé)

    J’ai trouvé les infos du début du livre super intéressants et pas du tout rébarbatives; j’ai appris plein de choses. Bien comprendre, ça m’a permis de m’autonomiser et de changer facilement des choses dans mon alimentation, et de ne plus souffrir d’hypoglycémies récurrentes.
    Les recettes sont faciles, rapides, avec peu d’ingrédients, le plus souvent locaux.
    Merci Mélanie!

  3. Alice Willox (client confirmé)

    Ce livre est une excellente introduction pour qui s’intéresse à la question, notamment comme dans mon cas pour amplifier les effets d’un jeûne intermittent. Il est construit de manière à comprendre la question, avoir des idées de recettes, mais aussi et surtout devenir autonome dans cette approche. Je le recommande !

  4. Anne-Sophie Bailly (client confirmé)

    Cet ebook est complet et parfait!
    Toutes les explications sont claires et permettent de comprendre les mécanismes pour baisser l’indice glycémique. Les recettes sont délicieuses! Merci Mélanie !!!

  5. caroline moreau (client confirmé)

    Un super e-book qui explique très clairement ce qu’il faut savoir sur l’IG, comment la baisser quotidiennement, avec quelles associations, une assiette type… Des recettes faciles et délicieuses (quelle bonne idée le sésame noir !), bref très bon achat 🙂

  6. Fleur Soumer (client confirmé)

    Merci pour toutes ces informations : précis, complet mais sans être trop lourd à lire. Ce livre m’a aidé à faire une bonne mise au point et à réfléchir (et agir) sur des manières d’améliorer mon alimentation simplement sans prise de tête

  7. luzmarina.robles (client confirmé)

    Des recettes simples et gourmandes! C’est le ebook basique pour ma cuisine quotidienne. Je ne me prends pas la tête sur les menus, je pioche, je cuisine et je me régale! Merci beaucoup!

  8. courrierdejuliette (client confirmé)

    J’ai beaucoup apprécié les explications données en première partie, simples et compréhensibles, à lire plusieurs fois pour bien comprendre car c’est un sujet complexe et très intéressant.
    Quant aux recettes, j’y ai trouvé une réelle diversité bien agréable pour avoir des idées nouvelles et créatives. Peut être ajouter la recette de la pâte pour les galettes de sarrasin, il me semble qu’elle n’y figure pas. Cela permet de faire le tout maison sans devoir chercher à un autre endroit une recette.
    J’ai trouvé bien d’avoir une partie boulange.
    La possibilité d’avoir un format papier ou ebook serait un plus je trouve, pour la cuisine c’est appréciable de feuilleter un livre. Je l’ai imprimé, mais le résultat n’est pas le même 😉
    Bravo pour tout ton travail Mélanie, merci!

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