Vegan et IG bas (Ebook)

(2 avis client)

9,00 

Ce livre vous propose une belle partie informations nutritionnelles simples et accessibles sur l’index glycémique, les aliments à privilégier et la préparation d’une assiette végétale de base, ainsi que de nombreuses recettes et idées pour le quotidien !

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Description

Vous pourrez retrouver l’article détaillant le livre sur le blog : Présentation de « Vegan et IG bas »

Sommaire

  • Le corps, une machine bien huilée
  • Sucre rapide et sucre lent : une notion erronée
  • Index glycémique (IG) et charge glycémique (CG)
  • La charge glycémique
  • En pratique
  • A retenir
  • Comment abaisser la charge glycémique d’un repas
  • Comment favoriser les aliments à IG bas
  • (Res)sources

Avant de se lancer…

  • 6 idées de petits déjeuners sucrés ou salés
  • Snacks express
  • Consommer des jus dans une alimentation à IG bas

Plats

  • Galette de sarrasin, tofu brouillé aux épinards
  • Purée de potimarron et lardons de tempeh
  • Cake sans gluten
  • Éminces de soja
  • Sauté d’orge mondé, butternut, émincés de soja et feuilles de blettes
  • Cuisson de l’orge mondé
  • Salade croquante à la cacahuète aux deux choux
  • Spaghetti complets al dente aux petits pois et aux brocolis, sauce sésame-citron
  • Gaufres (ou pancakes) au sarrasin et légumes feuilles
  • Légumes et pois chiches rôtis
  • Pot de houmous et crudités
  • Blinis au sarrasin
  • Écrasée de patates douces, fèves et crème au sésame noir

Boulange

  • Pâte à tarte protéinée
  • Pain de mie à l’épeautre sans pétrissage
  • Pain sans pétrissage aux deux épeautres
  • Crottin de tournesol et tofu fermenté au gomasio
  • Pain brioché aux fruits secs

Sucré

  • 9 idées de desserts ultra rapides
  • Biscuits abricots secs et cannelle
  • Pancakes patates douces et sarrasin
  • Tartinade express amande – agave
  • Moelleux amandes pruneaux à la vanille
  • Tarte à la mousse au chocolat noir

2 avis pour Vegan et IG bas (Ebook)

  1. Patricia Galfré (client confirmé)

    Sommaire très complet dans l’explication des IG. Je mange déjà en IG bas et les recettes appétissantes de l’ebook vont élargir mes idées de repas.
    Merci Mélanie !! et Bravo pour tout ce travail fourni (blog, recettes, livres etc…)

  2. Eve (client confirmé)

    J’ai trouvé les infos du début du livre super intéressants et pas du tout rébarbatives; j’ai appris plein de choses. Bien comprendre, ça m’a permis de m’autonomiser et de changer facilement des choses dans mon alimentation, et de ne plus souffrir d’hypoglycémies récurrentes.
    Les recettes sont faciles, rapides, avec peu d’ingrédients, le plus souvent locaux.
    Merci Mélanie!

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