L’Arrière-cuisine
Ma lettre mensuelle qui tisse le lien entre vécu, réflexion et cuisine végétale du quotidien — celle de la vraie vie
Les lettres de l’Arrière-cuisine
Un texte long, engagé et personnel, où je relie ma vie quotidienne, mes réflexions de femme vegan, et la manière dont on navigue entre idéaux et réalité.
Vous y trouverez également une partie très concrète, pour avancer en cuisine, :
- idées de menus,
- recettes végétales faciles,
- astuces d’organisation,
- pistes pour simplifier la cuisine du quotidien.
Lettre de L’Arrière-cuisine #1
Ce mois-ci, on part en Corée du Sud. Pas littéralement, mais dans mon assiette et sur mon écran. Je vous partage également une semaine de menu avec deux recettes aux saveurs marines qu’on adore à la maison. Enfin, en cette fin d’année, de nombreuses associations lancent des appels aux dons, je vous explique ce que…
Les articles abonné.e.s
Quand on débute en cuisine végétale, on ne sait pas par où commencer !
Je vous propose des recettes de base, des conseils d’organisation et des coups de coeur, ainsi que des réflexions.
Risotto aux algues et au tofu
Terrine végétale saveurs marines : l’alternative rapide au saumon
Focus aliments : les farines sans gluten et leurs usages
Hiberner avec panache
L'Arrière-cuisine
La lettre mensuelle pour une cuisine végane vivable, simple et sincère
Au programme :
En début de mois :
– Un texte long, personnel, où je relie mon vécu de femme vegan, mes réflexions du moment
– des contenus pratiques en cuisine,
En milieu de mois :
– un carnet concret : mini-batch, idées d’ingrédients, recette express, coup de cœur.
