Si vous cherchez des idées rafraîchissantes pour lutter contre la chaleur, ces granités concombre et pastèque vous régaleront en un coup de mixeur !
Comment préparer des granités maison ?
Les granités industriels sont souvent des préparations d’eau au sirop avec pas mal de sucre.
Et je ne vous parle même pas de ceux qui sont bleus dans les fêtes foraines et magasins de glace (je pourrais dédier un chapitre aux glaces schtroumpf et granité bleu tellement ça me débecte^^).
J’avais envie de préparer des granités maison, mais sans devoir aller remuer dans le congélo toutes les 30 minutes à la fourchette !
Pour réussir un granité maison, il y a plusieurs façons de faire :
- Mixer des glaçons composés d’eau et de sirop de fruits (économique et facile). C’est parfait avec du sirop de citron par exemple ! Ou alors du jus de fruits.
- Mixer des fruits / légumes frais et congeler le jus en glaçons avant de les mixer également. Ou bien aller remuer le jus au fur et à mesure qu’il congèle, toutes les 30 minutes environ pendant 3 heures avec une fourchette. Parfait quand on n’a pas de robot puissant : un simple mixeur plongeant suffit pour la préparation initiale.
- Mixer carrément les glaçons de légumes / fruits pour une version de feignante 100% assumée !
Devinez quelle solution bibi a choisie ?
Quels aliments choisir pour un granité maison ?
Je suis partie sur des aliments très riches en eau et pas très chers : la pastèque et le concombre.
Ce sont deux légumes pas très forts en goût donc j’ai ajouté une cuillère de sirop de menthe au concombre (le résultat est merveilleux) et une cuillère de sirop de citron à la pastèque pour un petit boost !
J’ai utilisé des sirops pour sucrer très légèrement (1 cuillère à café pour deux personnes, c’est rien, mais ça suffit à parfumer !).
Vous pouvez utiliser du jus de citron frais ou de la menthe fraîche à la place.
Granités maison pastèque au citron et concombre à la menthe
Matériel
- 1 robot de préparation à lame en S ou un mixeur plongeant
Ingrédients
Granité pastèque citron
- 400 g de pastèque
- 1 cc de sirop de citron
Granité concombre à la menthe
- 1 concombre
- 1 cc de sirop de menthe
Instructions
Granité de pastèque au citron
- Peler la pastèque et couper la chair en petits cubes.
- Les déposer à plat sur une assiette et les placer au congélateur une heure.
- Si vous avez un robot puissant, vous pouvez les mixer dès la sortie du congélateur. Dans le cas contraire, attendez 10 minutes.
- Mixer par à coups en ajoutant le sirop de citron. J'aime bien que ce ne soit pas trop liquide personnellement. Déguster aussitôt dans deux verres !
Granité concombre à la menthe
- Peler le concombre et enlever les pépins avec une petite cuillère.
- Couper en petits cubes et placer sur une assiette à plat. Déposer au congélateur pour une heure minimum.
- Si vous avez un robot puissant, vous pouvez les mixer dès la sortie du congélateur. Dans le cas contraire, attendez 10 minutes.
- Mixer par à coups en ajoutant le sirop de menthe. Déguster aussitôt !
Demain c’est jour de marché, je sais déjà ce que je vais rajouter sur ma liste de courses !!