L’hiver, on a tous et toutes besoin d’un petit coup de pouce pour faire face à la grisaille et à la baisse de lumière. Je vous ai préparé un petit e-book, bien nommé “Hiberner avec panache”, qui contient cinq recettes doudous très régressives et bienfaisantes pour le moral !
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A ton avis, Melanie, pour le pain d’épices, puis je mettre de la farine de seigle ou mi seigle, mi petit épeautre ? et merci pour ce “cadeau” hivernal
Bonjour Isabelle,
Oui, tu peux en mettre, mais il faudra modifier un peu le ratio de lait à la hausse.
C’est le problème quand on remplace par des farines peu riches en gluten comme le seigle ou le petit épeautre, ça modifie le reste des liquides pour obtenir la même texture.
Au pire tu auras un pain d’épices plus dense, alors que là il, est vraiment très moelleux 🙂
Super ebook, merci Mélanie! Toutes les recettes me font envie et j’ai quasi tout les ingrédients dans mes placards en permanence, c’est parfait! Et bien sûr, j’adore ta plume qui me fait sourire, voire glousser discrètement 😋
Merci Léa,
Eh oui, je n’allais pas juste proposer des recettes !
J’espère que tu en testeras 🙂