Comment j’ai désencombré ma cuisine

Comment j’ai désencombré ma cuisine.

Marie Quéru propose un ordre dans son livre pour ne pas se décourager, et pour commencer par ce qui est le plus volumineux pour le côté satisfaisant et motivant.

J’ai surtout suivi mes envies sur ce coup. Je me suis attaquée à la cuisine après avoir trié mes vêtements et mes photos et vidéos de mon ordinateur / téléphone (2 heures de tri et 5000 photos + 200 vidéos en moins^^).

Je ne vous apprends rien en écrivant que j’ai beaucoup, beaucoup de matériel. Une partie très conséquente date de mon activité de traiteur, l’autre de ma cuisine familiale pour cinq personnes au quotidien.

J’ai une petite étagère de vaisselle dédiée aux photos, mais comme la photo culinaire n’est pas une passion, ça ne déborde pas.

Marie Quéru conseille de sortir l’intégralité de son matériel pour se rendre compte de ce que l’on possède. C’est ce que j’ai fait avec mes vêtements. Concernant la cuisine, j’en avais déjà une bonne idée, et comme ma cuisine est étroite, j’avais vraiment la flemme de devoir tout enjamber. Donc j’ai vidé tiroir par tiroir, placard par placard, tout étant déjà regroupé.

L’électroménager

J’ai commencé par les robots / électroménager. Des années que je voulais me débarrasser du Bamix dont je suis très déçue. Et le premier Instant pot que j’avais acheté était un 8 litres. J’avais fini par racheter un plus petit pour pouvoir vous donner les bons temps de cuisson.

Le rangement

J’ai supprimé tous les sacs en silicone que j’avais depuis des années et qui étaient tous percés et déchirés pour ne garder que mes boites en inox et mes grandes en verres.

Avec les années, j’ai eu plusieurs mixeurs plongeants, et à chaque fois, je gardais les bols de mixage. Je n’en ai conservé qu’un.

Le petit matériel

J’ai trié tout mon petit matériel de pâtisserie et cuisine présent dans la pièce (j’ai encore quelques caisses de matériel pro : douilles, emporte-pièces, cercles à entremets…).

Je n’ai conservé que ceux que j’utilisais très fréquemment et je me suis débarrassée de tout ce que je n’utilisais que très ponctuellement ou qui était cassé :

• des dizaines d’emporte-pièces thématiques achetés pour les anniversaires des enfants il y a des années,
• mes moules à raviolis (je n’en fais jamais),
• deux petits moules à tartes de 20/25 cm que je n’utilise plus, car nous sommes trop nombreux.
• les cuillères à billes de melon. Le truc qui prend un temps fou, je ne m’en sers pas.
• ma machine à pâtes. J’adore les pâtes fraîches, mais je n’en fais quasiment jamais, et mon rouleau à pâtisserie suffira si une envie fulgurante me prend.
• Les spatules et cuillères en plastiques abîmées.
• Des moules en silicone que je n’utilise plus.
• Des vieux moules à tartelettes individuelles avec un revêtement usé, des plats à gratins avec des poignées cassées…

Je ne vous fais pas la liste complète, mais en gros, je me suis basée sur le fameux doute, et j’ai viré tout ce que je n’utilisais pas ou bien trop peu pour que ça mérite de prendre de la place dans mes essentiels du quotidien.

La vaisselle

De ce côté-là, j’avais un seul souhait depuis des années : avoir des verres qui soient identiques. Chacun ses goals dans la vie, on ne juge pas.

Ici, on collectionne les pots à moutarde, les verres de récup de nos années étudiantes, les gobelets consignés des kermesses et festival. J’ai donc viré tous les verres pour en racheter des beaux. Et ce détail aussi insignifiant me fait très plaisir quand j’ouvre mon placard !

Côté assiettes, j’ai les mêmes depuis des années, des assiettes vintages dont je ne me lasse pas. Mon prochain achat sera des beaux couteaux pour remplacer les moches avec manche en plastiques qu’on possède depuis 20 ans.

Batterie de cuisine

Quasi rien à trier de ce côté-là, je me sers de tout, tout le temps. Et je n’ai que des gamelles dans lesquelles j’adore cuisiner.

J’ai juste mis en vente mon wok Woll, puisque j’en ai racheté un en acier.

La nourriture

Pour le coup, j’avais déjà tout trié cet été, et de façon drastique là aussi. Toutes les épices que je n’utilise jamais, les pots de confitures que personnes ne mange, les aliments que certains partenaires m’envoient et qu’on ne consomme pas, les alcools qu’on nous offre et qu’on ne boit pas.

J’ai regroupé les bocaux d’huile de tomates séchées, artichaut, olives…

J’avais, à la fin de ce tri, calé une semaine blanche (sans course) pour finir les céréales et fond de farines chelous, flocons zarbis et autres pots de sauces dont on ne raffole pas des masses mais que je ne voulais pas jeter.

Les produits d’entretien

Je n’ai gardé sous l’évier que le strict minimum en lien avec la vaisselle et la poubelle. Tout ce qui a trait au ménage est partie dans la buanderie, qui a, elle aussi, fait les frais de ce tri (on ne m’arrête plus).

Les bienfaits de ce désencombrement de cuisine

Aujourd’hui, j’ouvre mes tiroirs, j’ai accès à tout, immédiatement, et c’est tellement, tellement satisfaisant. Le plus long dans l’affaire fut de faire les annonces, mais du téléphone, c’est tout de même très rapide.

En plus du côté visuellement agréable, ça m’a vraiment permis de me recentrer sur ce que j’aime faire en cuisine, sur ce que je gardais pour les “au-cas où” et les “une cuisine digne de ce nom doit en avoir”.

J’ai longtemps eu une passion pour les gadgets et petits accessoires. Avec les années, j’ai pas mal resserré et aujourd’hui, je suis heureuse d’être entourée uniquement de matériel que j’aime et que j’utilise.

La cuisine est par définition une pièce qui évolue beaucoup, surtout avec des enfants, donc je ne m’attends pas à ce qu’elle reste ainsi, mais le principal est de pouvoir désormais se poser les bonnes questions à chaque fois. Elle n’est en rien minimaliste et j’ai certainement quatre fois plus de choses que d’autres personnes (je suis encore traumatisée par le tiroir unique de Béa Johnson avec ses 3 spatules, “mais où est le presse-ail !?”). Mais ce sont mes essentiels à moi.

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J’espère que cet article vous aura donné un peu de motivation si un tel tri est dans vos souhaits !