Dans cet article, nous allons comparer trois matériaux souvent utilisés pour les ustensiles de cuisine : la fonte, l’acier et l’inox. Le point commun entre ces trois matériaux, c’est qu’ils sont complètement sains pour votre santé, ils ne représentent aucun danger grâce à leur composition, puisqu’aucun revêtement ne leur est appliqué. Nous les examinerons sous plusieurs aspects, notamment leur composition, leur poids, leur entretien et leurs usages dans une cuisine vegan (parce qu’objectivement, on s’en fiche pas mal de savoir cuire une entrecôte ici !).
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J’ai une batterie de casserole en inox que nous avons depuis plus de 10 ans et qui ne bouge pas. Pour moi c’est idéal pour les cuissons type pâtes, riz, conserves…
J’ai deux cocottes en fonte Staub de deux tailles différentes pour ton les plats “en sauce”.
J’ai deux poêles en fonte de deux tailles différentes et même si ça demande de l’entretien, nous ne regrettons rien.
Merci pour cette éclaircissement!
Bonjour Anne-Claire,
Tu es bien équipée, c’est un plaisir de cuisiner quand on a ce qu’il fait en bon matériel 🙂
Inox à fond parce que c’est hyper facile d’entretien. Quand on crame le fond (oui, et alors ?), on peut y aller à la paille de fer sans risque, quand on a une grosse flemme, ça peut rester la nuit à tremper, quand MOI j’ai une grosse flemme, je peux déléguer la vaisselle sans craindre de retrouver mon wok ou ma crépière rouillée (je dis mon/ma car c’est moi qui cuisine à la maison, la vaisselle est déléguée sauf pour le wok et la crépière donc). Donc j’aîinvesti dans une batterie facile à vivre, et dans un wok en acier que j’utilise quand je suis motivée. La crépière sert rarement parce que j’ai beau l’avoir culottée, je suis nulle en crêpes (mais je les ratais aussi avec une tefal… nulle j’ai dit).
Je comprends tout à fait, l’inox, c’est vraiment facile d’entretien et c’est pour ça que j’adore mes deux faitouts que j’utilise chaque jour !