Le 1er novembre sera publié sur Tipeee* le 6ème numéro de mon Webzine et il sera en collaboration avec Natasha Tourabi. Je vous propose d’en remporter 3 numéros !

Bientôt 6 mois que j’ai lancé ce support, voulant un espace sans réseau social, où je pourrais écrire en toute indépendance pour gagner ma vie. Vous êtes au RDV depuis et votre fidélité me permet de commencer des collaborations avec des créatrices de contenu dont j’apprécie le travail, l’engagement et la personnalité.

Ce numéro 6 est écrit avec Natasha alias Echos verts, créatrice de contenu depuis des années et auteure du livre « 21 éco-défi pour prendre soin de soi et de la planète » paru chez Ulmer.

Si vous ne connaissez pas encore le webzine, je propose à trois personnes remporter 1 exemplaire ce mois-ci ! C’est un double concours également organisé sur Instagram, soit deux fois plus de chance de gagner !

Pour participer

C’est simple !

  • Concours ouvert du vendredi 22 au lundi 25 octobre à 18h.
  • Être abonné.e à la newsletter du blog (aucun abus n’est réalisé, vous choisissez la fréquence des envois, soit par article, soit une récap mensuelle).
  • Me dire quelle est votre épice préférée et comment vous l’utiliser en commentaire !

Je vérifie que toutes les conditions sont réunies quand je tire au sort, et je contacterai par mail les 3 gagnant.e.s lundi soir !


Bonne chance !

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Prochain numéro le 1er décembre :

Fêtes de fin d’année

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146 commentaires

  1. Emma Trehoux says:

    Merci pour ce chouette concours ! Je suis une fan absolue de paprika, surtout du paprika fumé. J’en ai ramené de mon dernier voyage en Hongrie et il trouve sa place dans beaucoup de mes repas
    Mes deux utilisations préférées : en goulash de lentilles ou simplement sur des potatoes au four, un délice!

  2. Calviac says:

    Bonjour Mélanie,
    Je participe au concours avec plaisir et je croise les doigts !
    Mon épice favorite est certainement le cumin …en poudre, en graines … j’adore son parfum et j’en mets à peu près partout et toujours … ça donne un côté chaud/chaleureux et réconfortant à chaque plat. Le cumin se marie avec tout aliment …bref c’est mon indispensable !

  3. Eve says:

    Bonjour Mélanie, et merci pour ce concours!
    Mon épice préférée est la cannelle. Je l’utilise dans les compotes et tartes aux pommes, les salades de fruits, la salade d’aubergines grillées et le vin chaud.
    Et en ce moment je bois un délicieux thé noir « cannelle prune » des jardins de Gaia.

  4. Marie says:

    Oh, chouette ! Moi, j’adore le ras el hanout (c’est un mélange et pas une épice, j’espère que ça marche). En vrai, j’en mets partout. Mais mon astuce, c’est de proposer à mes enfants d’en saupoudrer sur leur soupe quand elle ne leur plait pas. Ça débloque plein de situations difficiles, je trouve.

  5. Caroline says:

    Bonjour Mélanie, je participe au concours! 🙂
    J’aime beaucoup le piment d’Espelette, pour des légumes rôtis, ou dans des pâtes aux champignons !
    (et l’origan aussi, partouuuut)

  6. Bertille says:

    Du poivre noir sur du riz bien parfumé ou sur des haricots verts du jardin en été (avec un peu de fleur de sel !).
    Merci pour tous ces contenus !

  7. Julie Auque says:

    Bonjour 🌻
    Hâte de lire ce numéro !! Je participe au concours et pour ça je pense que mon épicé préférée est la cannelle !
    Pour la recette la plus simple c’est une pomme granny coupée saupoudrée de cannelle et pour les plus élaborés j’adoreee les cinnamon rolls et le banana bread mais aussi les plats salés inspiration d’Afrique du Nord où je rajoute un peu de cannelle 🤤

  8. Aurélie says:

    Bonjour,
    Choisir une seule épice seulement ! Mai c’est hyper dur🥺. J’utilise beaucoup le curcuma que j’achète entier. J’aime le râpé sur les entrées, accompagnés de gingembre, citron, ail et graines🤤

  9. Laurette says:

    Bonjour et Merci Mélanie pour ce concours qui donne l’occasion de découvrir ton magazine.
    Le safran est mon épice préférée. J’en mets dans le riz et les céréales façon risotto, mais aussi dans une soupe (potimarron, céleri). Je l’utilise aussi dans un dessert comme le riz au lait, le carrot cake, un gâteau aux amandes ainsi qu’en boisson dans un lait d’or.

  10. Régis says:

    Chouette 🤗 j’adore le paprika fumé, c’est la vie 😆 sur tous les plats (poêlées, gratins, pâtes etc..). Et la cannelle dans les gâteaux et porridges d’avoine 😍!

  11. Mélanie says:

    Bonjour, merci pour ce chouette concours ! 😃 Pour moi ce serait la cannelle, dans les gaufres que je fais au four , dans les chocolats chauds l’hiver, ou même dans les soupes 🤤

  12. Nadine says:

    Bonjour Mélanie.
    Moi je suis novice dans l’utilisation des épices.
    D’un milieu rural moyen, les épices ne faisaient pas parti des essentiels à la maison.
    J’apprends peu à peu à les utiliser en testant de nouvelles recettes.
    J’utilise beaucoup de Cannelle dans mes desserts en saupoudre mes fromages blancs et yaourts à la place du sucre.
    Mon véritable « kif » est le curcuma et gingembre dans le golden latte avec miel et huile de coco🤗.C’est ma boisson cocooning avant d’aller me coucher.
    Merci pour ce concours et pour tous tes partages.
    Amicalement .
    Nadine.

  13. Sophie says:

    Comment dire non à ce concours? Même s’il est difficile de choisir une épice favorite…J’utilise beaucoup l’ail en poudre notamment pour donner un goût « fromager » en accompagnement ou non de vin blanc et/ou de levure alimentaire, mais je ne sais pas si on peut appelé cela une épice.
    Sinon je dirais…le cumin en ce moment. J’en mets dans beaucoup de choses. Dans l’huile avant de faire cuire des patates a la poêle, dans les soupes, les béchamels…
    Merci pour ce concours Mélanie 🌸

  14. Aurnella says:

    Je double tente ma chance (A) !
    Si c’est difficile de dire que c’est mon épice préférée (car j’en aime tellement), en tout cas celle que j’utilise le plus est le cumin je pense 😉
    Dans la soupe, le dhal, les pancakes salés, le houmous (évidemment) ! Et bien d’autres.
    Oups j’ai envie de rajouter la cannelle à laquelle je pense à l’instant pour le sucré. J’ai souvent envie d’en mettre un peu partout hihi ^^ et avec l’automne et l’approche de l’hiver, je pense que ça va revenir en force xD

  15. Amélie says:

    Bonjour Mélanie et merci pour ce concours, peut-être une belle occasion de découvrir ton dernier support🤞🏻. Mon épice préférée… c’est diabolique comme question… je dirai la cardamome, en poudre dans les brioches et en gousse une un riz parfumé. Mais les épices ont toutes une place spéciale pour moi. Merci pour tes partages.

  16. Pauline says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce concours !
    Je pense que mon épice préférée est le cumin. Je l’utilise en graines et/ou en poudre dans mes pâtes brisées, mes cakes salées, mes tartes aux courgettes… Sinon j’aime bien la recette de sauce tomate avec ail, cumin, herbes de Provence mélangée avec des gros dés de patates douces rôties.

  17. Geraldine R. says:

    Je tente ce concours !! Mon épice préférée , sans grande originalité, c’est le curcuma.
    Sa couleur, son goût presque « frais » … et ses taches sur mes jeans 😉
    Je le mets partout partout : dans les currys, bien sûr, mais également dans les soupes voire même le porridge version salée.

  18. melba11 says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce concours! Alors l’épice dont je me sers le plus, c’est le paprika fumé, qui permet de faire manger à peu près n’importe quelle poelée de légumes à mes enfants. ça tombe bien, j’aime beaucoup cette épice! Mais je me demande si je n’aurais pas un faible pour le cumin à titre personnel…

  19. Melanie Lemay says:

    Je participe à ce concours, merci Mélanie.
    Mon épice préféré, c’est le curry. J’adore en mettre dans les dhal ou soupe de lentille corail avec lait de coco, tomate et citron vert.

  20. Clara says:

    L’épice que j’utilise le plus en ce moment est la cannelle, en sucré comme en salé ! Je l’adore sur des courges grillées, les compotes de pomme ou dans un porridge chocolaté 😋

  21. Bureau says:

    Bonjour Mélanie,
    je tente ce concours!
    Moi ce que j’adore, c’est la noix de muscade. Avec les températures froides qui reviennent je vais pouvoir me faire plaisir et en mettre de partout de nouveau (dans les salades l’été c’est quand même moins sympa)

  22. MALVINA says:

    Coucou, je tente ma chance : j’adore le cumin noir (sous forme de graines, de nigelle je crois) que je parsème sur les salades et le curry dans mes soupes de courges!

  23. Aurélie L says:

    Super idée cet échange de bon procédé !
    Pour ma part j’adore le cumin et je le glisse dans mes pates à tarte ou encore dans ma vinaigrette pour les carottes rappées, classique mais ça surprend toujours !

  24. Philippe laurence says:

    Merci pour ce chouette concours. Mon épice préférée Ç est le curry Je l utilise dans mes dhals, les duos, les sauces bien crémeuse type Mayo et aussi pour faire du tofu frit bref j en mets un peu partout !!!!

    1. Clem says:

      Bonjour Mélanie
      Chouette concours ! Alors je dirai le gingembre ! Dans une tisane (gingembre plus eau chaude) ou râpé sur du riz ou des légumes ou bien sûr en sucré !

  25. Anne-Claire says:

    Depuis que j’ai découvert le paprika fumé, j’en mets partout ! Ma maman faisait des poêlées de choux au chorizo, et depuis que j’ai retiré le chorizo de mon alimentation, j’étais un peu triste. Un bon petit mélange d’épices avec le paprika fumé inclus et j’ai pu retrouver le goûts de l’un de mes plats préférés 🙂
    Merci pour ce concours et pour tout ce que tu fais. J’ai enfin testé le coup de fouet le mois dernier et j’ai été ravie de voire des recettes appétissantes dont les ingrédients étaient simples à trouver 🙂

  26. Pomaufour says:

    Coucou Mélanie ! Très chouette concours qui réchauffe le cœur, rien qu’en lisant le mot « épices » 😀
    Bon après, le plus dur comme l’ont souligné beaucoup avant moi, c’est de n’en choisir qu’une seule 😢

    En tant que grande adepte de ces petites merveilles culinaires, je pense que c’est le zaatar que j’utilise le plus de par sa polyvalence avec un très grand nombre de légumes d’été comme d’hiver. Il embellit autant une ratatouille aux légumes confits qu’un potimarron rôti au four ou saupoudré sur du tofu grillé. Et le must, c’est lorsque j’ai découvert qu’on pouvait aussi en faire une fabuleuse sauce en le mélangeant avec une généreuse rasade l’huile d’olive pour en napper des pains pita, ou des focaccia. Je trouve ça tout simplement divin et très pratique pour une sauce express qui en jette 😀 En tout cas, je sens qu’avec ce nouveau numéro dédié à la cuisine indienne, nous allons friser la gourmandise absolue 😋
    Merci encore pour ton travail toujours inspirant !

    Belle journée à toi et que la meilleure épice gagne 😜

  27. Lisa says:

    Bonjour Mélanie,
    J’ai une passion pour la cannelle que j’utilise souvent, aussi bien dans les desserts que dans les plats mijotés comme le couscous (de légumes bien-sûr !) ^^
    Merci pour ce nouveau numéro riche en saveurs !

  28. Bonjour Mélanie et merci pour ce concours.
    Difficile de choisir parmi toutes les épices que j’utilise au quotidien. J’ai donc lu les propositions précédentes et parler de celle qui n’a pas encore été citée : la muscade. J’en mets dans la purée de pomme de terre. Elle sublime une simple soupe poireaux-pdt et comme elle fait partie du mélange épices que j’ai, elle s’accommode aussi des pommes et desserts.

  29. Leaf says:

    Bonjour !

    Merci d’organiser ce concours et bravo à la rencontre sur le papier (enfin, le webzine, on se comprend !) de deux créatrices de contenu que j’admire et apprécie 🙂

    Mon épice préférée est la cardamome verte, que j’utilise un peu partout, dans les préparations salées comme sucrées : curry, soupe et bouillon, brioche, thé, etc.

    Merci encore et bonne continuation !

  30. Fanny says:

    Merci beaucoup pour ce concours ! Mon épice préféré est le paprika fumé, jadore le mettre dans beaucoup de mes plats comme le chili, la bolognaise…. vegan bien sûr 😉
    Merci encore de nous faire découvrir tes créations ! 😊❤

  31. Fanny G. says:

    Bonjour Mélanie,
    J’ai déjà payé le webzine mais je participe quand même. De toute manière je gagne jamais haha.
    Je trouve ça dur de choisir une épice seulement. Mais quand même le piment sous toutes ses formes ça doit rester ma favorite. Vu que j’en mets littéralement partout ! Je bénis mon système digestif d’accepter ces doses de piment quotidiennement.

    A très vite !

  32. Walli says:

    Je participe à ce concours, merci Mélanie.
    Mon épice préféré, c’est la cannelle. J’en met dans les compotes, confitures, les dessert

  33. Salomé Baigneaux says:

    Bonjour,
    Mon épice préférée est la canelle -vanillée. J’adore , je l utilise sur mes desserts, yaourts, le matin parfois sur mon porridge. Belle journée

    1. Delphine 21 says:

      Bonjour Mélanie,
      Merci pour ce concours !
      Moi ce que j’adore, c’est le gingembre (pour son goût pas pour son effet sur la libido qui est plus un mythe qu’autre chose !), j’en mets dans mes pancakes du dimanche matin, mon kefir, mon tartare d’algues…

  34. Hélène says:

    Bonjour Mélanie,
    Super initiative ce concours. Je participe avec plaisir d’autant que j’ai dévoré les précédents coup de fouet et que j’aime beaucoup le blog de Natasha que je suis depuis de nombreux années (c’est d’ailleurs par son intermédiaire que j’ai découvert ton travail).
    Mon épice préférée est le curcuma. J’aime le goût et la couleur. Je trouve que ça réhausse beaucoup de plat. En saupoudrer sur des pâtes fait déjà toute la différence! Il paraît même que c’est bon pour la santé alors pourquoi s’en passer.
    Bonne continuation dans tous es projets et merci encore pour tes partages et ton humour

  35. Virginy Varey says:

    Super concours ! J’ai adoré le numéro du mois dernier quel chouette travail ! Je participe donc avec plaisir ..
    Mon épice préféré c’est super dur à choisir je suis une collectionneuse j’ai découvert les épices Shira la
    Folie ! Donc je dirais le zaatar la
    base dans le houmous !!

  36. Virginy says:

    Super concours ! J’ai adoré le numéro du mois dernier quel chouette travail ! Je participe donc avec plaisir ..
    Mon épice préféré c’est super dur à choisir je suis une collectionneuse j’ai découvert les épices Shira la
    Folie ! Donc je dirais le zaatar la
    base dans le houmous !!

  37. Julie says:

    Bonjour Mélanie
    Trop chouette ce concours !!
    Moi j’adore les épices ! Mais si je dois choisir celle que je préfère je dirai le curry : dans les dahl, la soupe !!

  38. Camille says:

    Bonjour Mélanie et merci pour ce concours ! J’adore le curcuma, je m’en sers dans beaucoup de plats mais aussi dans un bon lait d’or avec du lait d’avoine, mon préféré !

  39. Céline says:

    Bonjour Mélanie, c’est très chouette de nous offrir cette possibilité! Le cumin est l’épice que j’utilise le plus. J’en mets dans beaucoup de choses, salade de pois chiche, oignons caramélisés, dahl, avec les courgettes

  40. Adeline says:

    Bonne idée ! Je participe.
    J’aime beaucoup le curry, dans les veloutés de courge, en dhal avec des lentilles corail, avec du riz et lait de coco…

  41. Cécile says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci de proposer ce concours auquel je souhaite participer.
    J’aurais voulu évoquer le wakamé, mais il n’est malheureusement pas une épice.
    Je fais partie de la team paprika fumé, découvert depuis ma véganisation, et que j’utilise sans compter sur les lardons de Tofu. Ça croustille avec un parfum boisé !
    Cécile

  42. Adeline says:

    Mon épice préférée c’est le poivre (je devrais dire les poivres) mélangé aux autres baies comme la baie rose. J’en mets de plus en plus, je vais finir par ressembler à mon papy qui mettait tellement de poivre noir sur son fromage blanc qu’on ne voyait plus le blanc ^_^ J’ai une utilisation beaucoup plus classique pour ma part, juste moulu un peu partout, ou sous forme de sauce au poivre (trop bon pour tremper les friiites !).

  43. Inès Poublan says:

    Merci Mélanie pour ce chouette concours !
    Je pense que mon épice préférée est la cannelle, j’adore sa saveur douce mais puissante dans mes petits-déjeunes, compotes, goûters… partout quoi!

  44. Manon Morandini says:

    Super concours merci beaucoup ! Mon epice préférée c’est définitivement le paprika fumé. J’en met absolument partout :
    – pour parfumer le flan d’une quiche
    – dans les currys et chilis
    – dans des sauces crémeuses pour pâte
    – dans mes saucisses ou steaks végétaux maisons
    – dans les soupes.
    Bref ça va partout et ça donne un méga bon goût de fumé 😍

  45. Bonjour, super concours, et webzine qui à l’air top! Moi qui adore la cuisine Indienne, je cuisine souvent des dhals, curry ou Aloo Palak. J’adore le curry mais se n’est pas une épice mais un mélange d’épices donc je dirais le gingembre. A bientôt.

  46. Virginie says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci beaucoup pour ce concours.
    Alors mon épice préférée ? j’en ai beaucoup, mais une soupe carottes/cumin est tellement doux et réconfortant, j’aime beaucoup. Bonne chance à tous et toutes.
    Bonne fin de journée.

  47. Elodie says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce concours, j’aimerais beaucoup gagner car tes numéros du Coup de fouet ont toujours l’air très intéressants et fournis !
    Mon épice préférée est la cannelle ! Elle trouve sa place dans tous mes petits-déjeuners en particulier les porridges. En salé j’adore le raz el hanout, je l’adore dans de nombreux plats, notamment un bon tajine d’aubergines.
    Bonne journée,
    Elodie

  48. Elodie says:

    Ce numéro me plait énormément alors je participe avec joie au concours ! Mon épice préféré est la cannelle mais j’espère en découvrir d’autres à travers ce numéro. Bravo pour ce joli travail d’équipe =)

    1. Elodie says:

      Ah j’oubliais : je l’utilise dans mes compotes maison, mes porridges, granola maison mais aussi mes boissons chaudes, cakes sucrés et tartes sucrées.

  49. Hincourt Anaïs says:

    Coucou Mélanie ! Merci pour ce concours! Je participe avec grand plaisir! Mon épice favorite est la cannelle! J’en mets dans pratiquement toutes mes préparations sucrées ! ^^ porridge, pancakes, gâteau aux pommes ou simple écrasé de bananes. Miam!

  50. Véronique Marcon says:

    Bonjour, mon épice préférée est le cumin, moulu ou en grain, j’en ajoute partout ! Parfois simplement une pincée, pour parfumer une sauce tomate ou parfois j’ai la main un peu plus lourde, sur un poisson au four, ou des carottes mijotées par exemple…

  51. Chevalier says:

    Bonjour, merci pour ce concours mais aussi la chance de lire tout le monde et en prendre de la graine! Ici nous aimons le Marcel Mammouth ! Notre petit nom avec notre pitchoune de 5 ans pour le Ras Al Hanout. Merci.

  52. Leblanc says:

    Merci beaucoup pour ce concours ! Je n’ai pas l’impression d’être très originale mais une épice donc je me sers quasiment au quotidien et qui s’accorde très bien en sucré et salé : la cannelle ! Sinon j’adore découvrir les mélanges d’épices 😍 et j’aime me faire un petit plaisir en découvrant les créations de Roellinger 🙈

  53. Zoda Elodie says:

    bonjour et merci pour ce chouette concours 🙂 !
    mon épice préférée…dur choix ! je dirais comme ça : le paprika fumé , j’en mets un peu partout (frites au four, sauce tomate, dans mes croque Mr parfois selon les légumes mis dedans, sur le riz basmati nature <3 ).

  54. Chloé says:

    Hello,
    Merci beaucoup pour ce concours ! Mon épice préférée est je pense la cannelle, je l’utilise dans quasiment tous les plats sucrés (sauf quand mes meilleures amies viennent car elles n’aiment pas :p)

  55. Laureanne says:

    Très sympa ce concours, j’ai déjà 3 numéros du webzine au compteur et je serais trop contente d’en gagner 3 de plus ! Mon épice préféré est le cumin, j’en met en excès dans les couscous, j’en parsème dans les curry ou les sauces ou les soupe (surtout aux carottes) et j’en met souvent dans le seitan. Cette épice me fait voyager sans quitter ma cuisine !

  56. Juliette says:

    Merci pour ce chouette concours!
    Mon épice préférée c’est l’origan, dans les pâtes à tarte, les poêlées de légumes, j’en mets partout 🙂
    Bon week end !

  57. Klein Monique says:

    Bonjour Mélanie
    Je viens de réaliser une pâte brisée et j’ajoute toujours un peu de curcuma, cela donne une belle couleur à ma pâte en plus d’être très bon pour la santé

  58. sabine says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce chouette concours. Mon épice préféré c’est le paprika. J’aime bien faire rôtir des pommes de terres tout simplement. Sinon je suis une inconditionnelle du sumac dans un yaourt à la grecque pour donner du peps à n’importe quel légume estival.

  59. marion huin says:

    Bonjour Mélanie !
    Merci pour le concours et le live sur insta 🙂
    Mon épice préférée c est le paprika fumé j en mets partout depuis que je l ai découvert 🙂 surtout dans mes marinades de tofu !
    Merci. Marion

  60. Mathilde says:

    Bonjour Mélanie, super cette collaboration et ce concours 😊 J’adore la cannelle dans les gâteaux et pâtisseries, ça te réchauffe aussi délicieusement une soupe à la courge, bref c’est mon épice de l’automne !

  61. Le rochais says:

    Houlala super ce pti concours 😁 alors par contre pas simple de ne choisir qu’une épice !! Je dirais que je mets le curcuma dans pas mal de plats mais il est rarement tout seul souvent il est accompagné d’ail de gingembre de soja aussi de cumin de paprika en fonction des plat et du pays d’origine de ceux ci 🙂.

  62. Shizashi says:

    Chouette concours ! mais alors choisir une seule épice… je pense que je choisirai la cannelle. Parce qu’elle va autant dans mes gateaux, mes yaourts, les crêpes que dans mes plats salés comme les tajines, le couscous, le boulghour à la chypriote ou même les plats asiatiques !

  63. Marine says:

    Ooh, merci pour ce chouette concours 🙂
    J’utilise beaucoup le gingembre en poudre, top pour relever des plats, des marinades ou même des sauces !

  64. Espinet says:

    Merci Mélanie pour ce concours, je tente ma chance. J’adore utiliser le paprika et le paprika fumé pour faire des légumes rôtis au four, tout le monde en raffole à la maison.

  65. Sakura says:

    Rhô merci pour le concours, mon épice préférée est la cannelle que j’adore mettre dans des petits gâteaux, des compotes, en porridge (oui, oui, j’aime le porridge Mélanie) et dans les dahls et curry. Bonne chance à tous et félicitations pour ce bel ouvrage à toutes les deux

  66. Fateam says:

    Merci Mélanie pour ce concours !
    Choisir une épice, parmi toutes ces merveilles, c’est dur dur… surtout que je les aime toutes.
    Je vais choisir celle que tout le monde adore à la maison : le cumin. Nous le moulinons fraîchement presque avant chaque utilisation.

  67. Marjolaine says:

    Merci pour le concours.
    Mon épicé préférée est la cannelle ! Dans les cookies bien entendu. Sinon pour le salé, c la grainé de coriandre moulue, dans pas mal de préparations aux légumes.

  68. Delphine M says:

    Bonjour, mon épicerie favorite, c’est le pimenton ( paprika fumé espagnol)! C’est le goût de mon enfance, des vacances et des plats de ma maman. Merci pour les Coup de fouet que j’adore. Et j’attends avec impatience le prochain car je suis aussi le blog de Natasha.

  69. Noëmie says:

    Rhooo merci pour ce concours ! Ici, c’est passion cumin, que j’utilise beaucoup pour faire mes propres mélanges de curry ou de zaatar ! C’est parfait pour pimper n’importe quel plat !

  70. maeva says:

    Bonjour, merci pour ce concours 🙂
    Mon épices préféré c’est la cannelle depuis toute petite d’ailleurs. dans les tartes, les smoothies, chocolat chaud et même dans les glace. Un délice ! Une petite sensation de douceur à chaque fois.

  71. Merci pour ce concours, je tente ma chance avec plaisir ! Mon épice préférée en ce moment c’est le poivre blanc : j’aime bien en mettre dans mes mélanges à curry mais aussi dans les pâtisseries quand il y a de la cannelle 😉

  72. Nade says:

    Merci pour ce concours ! Mon épice préférée c’est le poivre du Sichuan que je fais pousser sur mon terrain 😊. Je l’utilise dans les soupes, le riz….

  73. Straub says:

    Difficile de choisir mais aujourd’hui je dirais les graines de coriandre !
    J en mets dans une marinade sucré salé pour du tempeh ou avec des lentilles brunes.

  74. SiG says:

    Merci pour cette idée et surtout pour le contenu des webzines, très agréables à lire!
    Alors l’épice que j’utilise le plus je dirais le curcuma, que je mets pour donner un petit goût supplémentaire ou une touche de couleur. Mais j’avoue que je ne sais pas forcément bien associer les épices… Hé mais ce pourrait être une idée de prochain article ! 😉 A lire les avis, le paprika fumé semble plébiscité mais jamais tenté…je n’aimais pas les lardons fumés et j’aime pas le tofu fumé (mais les autres si!), il est vraiment très fumé ce paprika? Pardonnez-moi pour cette réflexion ô combien pertinente, c’est vendredi soir! Bon week-end à tout le monde !

  75. Pauline Perrudin says:

    Bonjour, je tente ma chance. Je ne pourrais pas me passer de cannelle! Dans les pommes au four, compotes, chocolat chaud, porridges… Merci 🙂

  76. Katy says:

    Bonjour Mélanie, merci pour le concours ! Ma nouvelle épice préférée est le zaatar ! Avec des courgettes cuites à la poele ou des légumes au four…, d’ailleurs je te remercie de la découverte 😉

  77. VgK says:

    Bonjour et merci pour le concours ! J’adore le poivre (du vrai, au moulin) ça relève tous les plats ! Je mets surtout sur les légumes et céréales cuits, toujours après cuisson. 🙂

  78. Ganamet Jennifer says:

    Trop bien ce concours 😍😍 l’épice que je préfère… Le curry mais celle que j’utilise le plus le curcuma😍 j’en met partout, pour donner de la couleur à ma mayo, pour faire cuire les lentilles… le curry dans un bon dalh ⭐⭐⭐⭐⭐ merci belle soirée

  79. Nicaud says:

    Bonjour Mélanie, toujours un plaisir de te lire. Mon épice préférée est sans doute la muscade que j’adore, mais mon coeur balance avec le paprika fumé qui me permet de me reprocher du goût « sauce barbecue » mais sans le sucre!

  80. Cath says:

    Bonjour et merci pour ce concours !
    Moi l’amour de ma vie, c’est :
    cumin(s) à toutes les sauces, entier(s) ou moulu(s) au fur et à mesure de mes besoins.
    Mon préféré : le classique, puis le frais carvi, autrement appelé « cumin des prés », et enfin, la nigelle ou le fameux « cumin noir » !
    (C’est triché ?…) XD

  81. Berland says:

    Merci pour ce concours !!! Je serais vraiment ravie de pouvoir découvrir ce contenu !!! J’adore ton blog et ta chaîne YouTube j’ai appris tellement de choses ! Faire du lait de soja du tofu…..depuis plusieurs années ! Et un grand merci pour ça! Une de mes épices préférée est le curry je je mets dans mes poelee de légumes soupe et même dans la vinaigrette 😊

  82. Coraline says:

    Celle que je mets un peu partout c’est le curcuma. Après j’aime bien le cumin avec les patates douces au four. Merci pour le concours !

  83. Robin says:

    Merci pour ce concours!
    Ici je suis fan de paprika fumé j en mets dans les sauces ou dans mob seitan mais….une de mes épices favorites est le cumin, je ne sais cependant pas vraiment l utilise en cuisine ^^ » »

  84. Océane says:

    Hello, merci pour ce concours 🥰 ! C’est difficile de choisir UNE épice préférée, ça vari tellement selon mon humeur mais pour le jeu : le gingembre

  85. Céline says:

    Merci Mélanie, chouette concours pour découvrir ton travail…
    J’hésite beaucoup pour mon épice préférée mais je choisis le poivre car il y en a plein de différents et ça permet de varier…

  86. Céline says:

    Bonjour Mélanie, super ce concours !!
    Mon épice préférée est le paprika fumé, j’adore, j’en mets absolument dans tous mes plats salés, Chili, bolo, les appareils à quiche etc… TROP BON. Bon weekend.

  87. Fabienne says:

    Bonjour Mélanie. Merci pour ce concours très sympa qui peut permettre à certaines d’entre nous de découvrir tout ce travail que tu fais dans ce webzine. Mon épice préféré (difficile de choisir), le curcuma pour sa couleur chaude qui donne du soleil dans les plats. Je l’utilise dans le dhal de lentilles corail à la place du curry ou encore, dans l’omelette à la farine de pois chiche. Miam ! Bonne journée.

  88. Estelle says:

    Bonjour Mélanie, merci pour ce concours auquel je participe avec plaisir ! J adore les épices, j en mets dans tous mes plats alors difficile de choisir ! Mais peut-être un petit coup de coeur pour la cannelle ? J en mets ds mes yaourts, mes mueslis…et en plus c est la saison des pommes !
    Bon we !

  89. Charlotte says:

    Merci pour ce concours ! J’achèterai ce numéro de toute façon parce qu’il fait très envie. Mon épice préférée, même si le choix est dur à faire, c’est le paprika

  90. Claire says:

    Hello, merci pour le concours Mélanie !
    J’adore le gingembre, frais ou en poudre, autant en sucré pour relever un gâteau à la banane, qu’en salé avec des nouilles et des champions shitake, en jus parfois aussi avec des oranges pressées.
    En plus il paraît qu’il a certaines vertus appréciables cet hiver sous la couette 😜

  91. katimath says:

    chouette concours !
    Bonjour Mélanie, mon épice préférée est le curcuma. Je l’utilise énormément que ce soit pour colorer les plats ou pour les currys.

  92. Marion says:

    Bonjour,
    Ooh super concours ! Alors, hum en épice ça varie selon les saisons je dirais (par exemple en ce moment je suis plus cannelle), mais une épice que j’utilise vraiment tout le temps, toutes saisons confondues, ce serait le gingembre : quand je commence à être malade (un bon verre de jus de citron/gingembre/eau chaude), avec de la sauce soja sucrée, avec de la cannelle sur des fruits cuits ou crus, dans du thé… vraiment partout et tout le temps presque, j’imagine que dans des pâtisseries ce serait niquel (roulés à la cannelle et gingembre ?!! Miam rien que l’idée)

  93. Lydie says:

    Merci pour ce concours ! Mon épice préférée est le cumin : avec des carottes, de la courge, des fajitas végétariennes, de la courgette, bref je m’en sers plusieurs fois par semaine et c’est la seule que j’achète en quantité !

  94. Blaf says:

    Bonjour Mélanie,
    Chic, un concours ! Rien que tenter sa chance met déjà en joie !
    Incroyablement difficile de choisir entre paprika fumé, cumin et curcuma qui reviennent si souvent dans les marinades du tofu ou dans les poêlées de légumes, dahls et autres basiques culinaires à la maison.
    Vais-je ruser ? comme avec mon Doudou qui « déteste le curry », que je rassure en mode sournois : « meu non, je n’ai pas utilisé de curry, j’ai juste mis un peu de curcuma, un peu de gingembre, un peu de coriandre, un peu de cardamome, un clou de girofle, un peu d’ail et de poivre, que des trucs que tu aimes d’habitude… » et c’est passé crème jusque-là !
    Je sens que j’ai affaire à un jury plus averti, alors c’est avec un grand déchirement que j’opte pour … le curcuma, la plus versatile d’entre toutes mes épices favorites.
    Bon, je vous abandonne car j’ai des croque tofu à préparer pour le dîner.
    Et j’y crois à ma bonne étoile 🌟🍀🧲. Trop envie de ces webzines que je n’ai pas encore pu m’offrir…

  95. Helene says:

    Merci pour ce concours ! Mon épice préférée est la coriandre 😀
    J’adore faire une sauce chermoula avec. Elle est appréciée par tous.
    Je croise les doigts ce serait un plaisir de découvrir vos recettes.

  96. Isabelle P says:

    Merci pour ce concours. Je suis déjà abonné web zone et c’est toujours un plaisir de te lire. Mon épice préférée en ce moment c’est la 4 épices je l’aprecie Autant en dessert que dans la ratatouille cela donne une petit côté aventurier.

  97. Alix says:

    Je tente ma chance. Choisir une seule épice est compliqué mais je dirais le curry madras. J’aime beaucoup faire des sauces avec ou en mettre dans des préparations.

  98. Virginie says:

    Bonjour et merci pour ce concours.
    L’épice que je mets partout avec bonheur serait le gingembre (même le chocolat et le café!)… (un brin piquante – follement réchauffante et exotique). Celle qui me fait le plus voyager est le zaatar sur une tartine de fromage de fromage de chèvre frais.

  99. Guillen says:

    Bonjour Mélanie,
    L’epices que j’utilise le plus est le curcuma, j’en met dans les legumes, légumineuses …mélangée avec d’autres epices, c’est un indispensable pour ma cuisine du quotidien.
    Merci pour ce concours!

  100. Louise says:

    Merci pour ce concours.
    Mon épice préféré ces dernières années c’est le cumin. C’est une épice qu’on sent vraiment bien et qui fait voyager direct : avec du raz hel hanout pour des légumes à couscous; seul dans du hoummous, mélanger à plein d’autres épices pour des currys, tajines, …

  101. Laurence says:

    Bonjour Mélanie et merci pour ce concours !
    J’utilise les épices berbères éthiopiennes de la marque Masalchi (boutique bio). Un régal dans les légumes mijotés, soupes, œufs 🙂

  102. abuttinf says:

    Merci pour votre blog et ce concours Mélanie. L’épice que je préfère c’est le cumin qui ajoute une note boisée et légèrement anisée. Au plaisir de vous lire….suite à un de vos articles je n’ai pas acheté un cook expert ou Thermomix car, comme vous, je suis rarement une recette à la lettre et j’aime bien soulever le couvercle ….

  103. Christine GUERIN says:

    Bonjour Mélanie,
    Je souhaite participer au concours 😍 !!
    Mon épice préférée est sans aucun doute le garam masala ! C’est un mélange sucré /salé …enfin je dis ça car la présence de cannelle fait penser à des plats sucrés ! J’adore …et je trouve que cela se marie super bien avec les aubergines. Mais j’en rajoute également dans la semoule de couscous et le riz. C’est un délice.
    Merci pour ton travail 👍 !!
    Christine

  104. Julie Coton says:

    Bonjour! En attendant d’avoir assez pour me permettre de soutenir les créateurs qui m’inspirent, je participe au concours 😀
    Je dirais que mon épice favorite est la coriandre (graine) (bon, ou le cumin, mais fallait choisir). J’aime bien l’utiliser moulue dans tous mes plats inspi exotique, dans une bonne sauce tomate un peu relevée, ou bien entière dans une vinaigrette, qui croque sous la dent, miam! A force d’en mettre partout j’ai même réussi à faire aimer ça à mon compagnon qui avant trouvait ça, je cite « dégueulasse ».

    C’est chouette de lire les commentaires, il y a plein d’idées super cool pour plein d’épices différentes 😀

    1. Blaf says:

      Bonjour Julie,
      Ce n’est pas pour voler au secours de votre cher et tendre, mais il me semble me souvenir de très lointains cours de biochimie alimentaire que certaines personnes détestent la coriandre qui a pour eux un goût … déguelasse…genre « savon ». Ils n’y peuvent rien, c’est génétique !

  105. Sophie says:

    Bonjour, merci pour ce concours.
    J’aime le gingembre que j’aime marier à la sauce soja, à ajouter notamment dans un wok de légumes.

  106. Bonjour
    Merci pour ce chouette concours.
    J’ai 2 épices préférées, le gingembre et le curcuma, en racine fraîche.
    J’en mets dans beaucoup de chose, les curry, les potées de légumes, wok de légumes, couscous, tagine, soupes, le tout végétarien. Mais aussi en 2° fermentation de kéfir, dans des tisanes. j’en grignote comme un bonbon.
    Enfin partout ou presque.

  107. Amélie M says:

    Bonjour Mélanie !
    Mon épice préférée est le cumin. C’est aussi l’épice préférée de mon mari, alors on en mets dans plein de plats ! Dans tout ce qui est cuisine indienne, mais aussi pour faire griller du tofu pour des banh mi, dans le chili… C’est vraiment l’épice qu’on consomme le plus rapidement.
    J’avais commandé le coup de fouet spécial lunch box, je suis bien curieuse du contenu de ce numéro en collaboration avec Natasha =)
    Bonne journée

  108. Aurélie says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce concours et tout le travail que tu réalises !
    Mon épice préféré est le poivre ! J’adore le poivre fumé que je trouve délicieux sur des pommes de terres à l’eau ou sur une soupe !

  109. Virginie says:

    Bonjour Mélanie!
    Merci pour ce concours, j’adore ton Webzine
    Je pense que mon épice préférée est le curry, pour les curry de légumes, les dhal…. ma passion!

  110. Vanessa bidenne says:

    Bonjour,
    Merci pour ce concours. J’utilise pas mal d’épices, mais ma préférée du moment est le curry pour réaliser un dahl de lentilles corail par exemple. C’est un mélange d’épice pas trop cher en plus.
    A bientôt

  111. Karine says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour ce concours.
    En plus, c’est double cool car il y a plein d’idées à piocher dans les commentaires.
    Pour ma part, je ne dis jamais non à la fève Tonka.
    Révélation il y a des années dans le tabac et maintenant, « obligatoire » quand je pâtisse 🙂
    A bientôt.

  112. Julien A. says:

    Bonjour et bravo pour la réussite de ce webzine !
    Perso j’hésite entre le paprika fumé, qui se retrouve souvent dans les plats mijotés, et le curcuma (+ un peu de poivre) que je mettais un peu partout aussi, et que j’aime particulièrement avec un lait de soja chaud, des dattes et de la cannelle, le tout mixé.

  113. Lydia says:

    Bonjour Mélanie,
    Merci pour cette idée de concours! J’aime beaucoup la cannelle pour ma part, autant dans le sucré que dans les recettes salées! Et un vrai régal pour agrémenter les patates douces!
    Belle journée! 🙂

  114. Christel says:

    Bjr Mélanie,
    Je dirai le curry car il est un peu passe partout et je l’aime bien dans une soupe de potimarron. Passe une bonne semaine.

  115. Sophie says:

    Bonjour Mélanie !
    Merci pour ce concours : le sommaire de ce nouveau numéro est particulièrement alléchant !
    Mon épice préférée est la cardamome, au point qu’il m’arrive parfois d’ouvrir une gousse et de croquer directement dans un grain, pour le côté « fraîcheur ».
    J’adore l’utiliser pour parfumer le riz, dans le chai et dans les kanelbullar, mais le mieux, c’est dans un riz au lait d’amande et à l’eau de rose.
    À bientôt !

  116. Morgan Chasles says:

    Bonjour ! Je suis une grande fan du curry, du plus fort au plus doux ! Je l’utilise dans mes poêlées, mes soupes, mes vinaigrettes, etc…
    Merci pour ce concours !
    Morgan.

  117. Lucie says:

    Merci Mélanie pour ce concours !
    J’adore le gingembre, sec, frais, mariné, en jus, en sirop… Bref pas une semaine où je n’en mange pas.

  118. BELLAHOUEL says:

    Bonjour Mélanie ! Merci pour ce concours, mon épice préféré est le curry qui vient agrémenter mes Pst et mes poêlées de légumes…

  119. Cathy Ambroise says:

    Bonjour Mélanie
    Le cumin en grain est définitivement ma préférée parmi toutes les préférées.
    Je le fait rôtir à la poêle avec des légumes carottes ou d’autres légumes oranges.
    Merci à toi

  120. Laura says:

    Trop chouette, je t’ai découverte il n’y a pas si longtemps et je suis si reconnaissante et bluffée par ton super travail!
    Je suis une grande fan de basilic que je plante chaque année pour agrémenter les tomates du balcon et donner une autre dimension aux pizzas maison 🙂

  121. Nolwenn says:

    Trop dur de choisir, mais pour l’automne j’aime mon mélange d’épices « Pain d’épices » trouvées sur un marché en Bretagne. Idéal dans un gâteau comme dans une boisson chaude 🍂

  122. Grondin says:

    Bonjour et merci pour ce concours gourmand. Mon épice préféré est l’ail j’en mets à peu près partout mais surtout je ne me lasse pas de votre sauce levure malté et ail rapide efficace et délicieuse !!!

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