« Gratitude for life ».

S’il y a bien une phrase débile qui pourtant résume cette histoire, c’est bien celle là. Bien que la Vie n’y soit pas pour grand chose, mais plutôt un entêtement phénoménal, un super entourage, et vous, qui m’avez poussé à aller un peu plus loin qu’une compilation de recettes.

Vous savez comme le bien-manger me tient à cœur, et rédiger un ouvrage sur le fil conducteur de mon alimentation depuis 10 ans était vraiment important pour moi. Avant même d’être végétalienne, je mangeais en faisant attention à la quantité de sucre de mes repas, mais surtout à leur qualité. Cela a démarré avec un diabète de grossesse particulièrement costaud, à la suite duquel j’ai été obligé de me débrouiller pour trouver quoi manger sans crever de faim. Je vous ai longuement parlé de l’IG bas dans deux articles sur le blog, et la suite logique c’était bien sur de vous proposer des recettes.

Que contient ce livre ?

J’ai repris la partie explication que je vous ai déjà présenté, et je l’ai redécoupé, aérée, illustrée. J’ai fait en sorte que le contenu soit digeste et joli à lire. Ce n’est donc pas un copié-collé du blog, j’ai passé un temps fou à le remettre en forme et à le rendre encore plus accessible.

Ce qui devait être un petit recueil de recettes, s’est enrichi de vos demandes. Je vous propose donc des idées de petit-déjeuner, des idées de jus à IG pas trop haut, des recettes de plats salés (80% des recettes)(Je ne suis pas bec sucré), de la boulange, des idées de desserts ultra rapides, et un tout petit peu de recettes sucrées. Ce livre est à l’image de ce blog : des recettes très faciles, du quotidien et surtout des plats. Désolée pour ceux qui pâtissent beaucoup, mais ce n’est pas mon cas et comme je le répète souvent, je mange peu de sucré, et quand j’en mange, je me fais plaisir.

Ce livre n’est pas un livre de recettes santé, c’est un livre de cuisine végétale avec des recettes à faible / moyen index glycémique. Nuance.

L’intégralité des recettes salées est sans gluten (sauf une ou deux très facilement adaptables).

Pour la partie boulange, c’est de la boulange avec gluten, je n’ai pas, à ce jour, trouvé de recettes sans gluten à IG bas et sans œuf qui me plaisent, mais j’y travaille.

Y’a quoi de beau dedans ?

Version PDF : Sommaire Vegan à IG bas

Une version papier !

Cerise sur le gâteau, pompon sur le béret ou gousse d’ail dans la marinade, suite à vos nombreuses demandes, j’ai décidé de lancer une impression de 300 exemplaires uniquement pour vous proposer une belle version papier, avec reliure métal en format A5. Pratique pour cuisiner, la reliure !

Comme vous vous en doutez sans doute, auto-éditer un livre coûte très cher, car il s’agit de peu d’exemplaires au final pour une distribution limitée. Et je n’ai pas le temps de m’occuper d’une campagne Ulule (ce qui sera le cas par contre, pour le prochain en 2020), donc j’avance l’argent. Par contre, procéder de cette façon, me permet de gagner ma vie (toute proportion gardée), quand on sait qu’un.e auteur.rice classique touche en moyenne 7% du prix HT d’un livre…

Une de mes recettes préférées du livre, un pain brioché aux fruits secs et noix, dense et qui se mariera parfaitement avec un thé ou un chocolat chaud au goûter
Il y a des petits points et des explications claires, tout ce que j’aime dans un livre pratique !

EDIT : petite coquille pour la recette du pain de mie, la durée de cuisson a sauté : c’est 25 minutes à 240°C. Comme pour tous les pains, la durée peut varier d’un four à l’autre, vérifiez que le dessous sonne creux !

***

ON LE VEUT Mélanie ton livre !

Ce livre contient donc :

  • 15 pages d’informations nutritionnelles illustrées
  • 24 recettes détaillées
  • Une vingtaine de propositions de petit-déjeuner, snack, jus de légumes et dessert express

Vegan & IG bas – Version numérique

La version ebook est au tarif de 9,00€.

Pour rappel, suite à quelques soucis de téléchargement et pertes :

  • On évite de télécharger un ebook sur son téléphone, ça prend de la place il y a des photos.
  • Et on garde bien le mail de téléchargement au cas ou, on l’enregistre ensuite dans deux endroits si possible. Merci !

Vegan & IG bas – Version papier

Format 15×21, reliure métallique, couverture souple.

***

Un très grand merci par avance ! Si vous achetez le livre et qu’il vous plaît, un mot en commentaire me fera vraiment plaisir. Je fais le choix de ne pas le vendre sur des plateformes comme Amazon & co, donc vos avis et retours sur cet espace sont vraiment importants pour aider les futurs lecteurs.rices !

Dans notre boutique

Nous auto-publions des livres de recettes vegan à petit prix :)

93 commentaires

    1. Béatrice PLISSON says:

      Bonjour Mélanie
      Youpi ! Je viens de recevoir l édition papier dans ma boîte.
      Merci beaucoup. Je suis plus qu heureuse. Très clair. Bien fait avec des recettes super sympas. Bien plus pratique de l avoir sous la main dans la cuisine que de rechercher sur mon portable ou ordi.
      J avoue je ne suis pas vege*** mais sur la voie… Qui est longue. Je pratique le JI avec si possible des menus ig bas le plus verts possible. Alors bravo… Ton petit livre va être une mine d or pour moi❤️

      1. Camille says:

        Très heureuse de pouvoir m’offrir ton dernier livre en version papier, merci beaucoup Mélanie pour tout ce travail !
        Et même si je ne peux pas manger tout un tas d’ingrédients pour des raisons de santé, je sais que je vais me régaler visuellement.
        Et puisque tes livres sont des armes de conversion massive, je vais me faire une joie de les montrer à tous ceux que je croise 😅
        Reçois tout mon soutien et toute ma gratitude 🙏🏻Belle fin de semaine
        Camille

      2. Catherine GHIAT says:

        Je viens de lire ta story où tu nous remercie et tu as l’air étonnée de ton succès. Mais ce n’est que le retour de tout ce que tu nous donnes.
        Je ne crois pas que je regretterai ! Encore merci pour toute l’aide que tu nous apportes.

  1. Liza says:

    Très contente d’avoir pu acheter la version papier. Ton blog et tes ebooks m’aident bcp dans mon quotidien alors merci pour ton travail blog et ton nouveau livre. Hâte de le lire.

    1. Victor says:

      Salut Mélanie, j’ai bien envie d’acheter la version papier. Je voulais savoir si lorsqu’on achetait cette version on avait le droit à une version numérique avec ?
      Merci encore pour ton boulot toujours aussi cool ! 🙂

  2. Isabelle (Izaza) says:

    Youpi, il est là ! Vite je commande la version papier, reliure métallique le top ! C’est Noël avant l’heure… vive Mélanie !!!

      1. Marianne says:

        Pas de chance, pour commander ton livre « Vegan et IG bas » pas moyen, c’est épuisé.
        Merci Mélanie pour me dire quoi faire !
        Et pour Warmcook pareil, je l’aurais bien commandé mon petit ustensile 3,8 L !!!
        Merci pour ce blog et tes infos précieuses…
        À bientôt pour la suite.

      2. Bonjour Marianne, pour IG bas, il faut m’envoyer un mail via l’onglet contact, je regroupe les demandes et je pourrai le rééditer ! POur le faitout, tu peux commander directement sur leur site warmcook, avec le code promo LECULDEPOULE qui te donnera 10% 😉
        Bonne journée !

  3. Lise Bousquet says:

    Bonjour Mélanie

    Je souhaite acheté la version papier
    Je n ai pas de compte paypal et je n’en veux pas.
    Est ce que je peux payer quand même par carte bancaire?
    Sinon je vous adresse un chèque ce jour

    Tenez moi au courant

    1. Bonjour Lise,
      Oui tout à fait, Paypal n’est que l’interface mais au moment de payer tu choisis par carte bleue;
      Sinon par chèque c’est toujours mieux pour moi, pas de commissions paypal 🙂 mais je comprends que cela demande une manipulation ne plus pour vous.
      Au plaisir,
      Mélanie

      1. Lise Bousquet says:

        Le montant est de 20euros c’est bien ca ou plus avec les frais? Donc réservez moi un exemplaire svp
        Dans l’attente

        Bonne journée
        Lise

  4. Arrighi says:

    Mélaniiiiie ❤❤❤ !! Je t’envoie mon chèque ce jour, peux tu me le réserver STP STP STP
    Je n’ai pas de compte Paypal et n’en veux pas…
    Je te prends en même temps ton livre Tofu (dont j’adoooore le titre soit dit en passant 🤗)
    Merci pour tout ce que tu nous apportes
    😘😘😘😘

    1. Sylvie says:

      Je réalise à l’instant que le livre Tofu ce n’est que par Paypal… est-ce que ça change qqchose ? Combien pour les 2 livres ? 31€ c’est bien ça ?
      J’attends ta réponse pour poster mon chèque
      Je surveille 😉😳
      Sylvie

      1. Bonjour Sylvie, non tu peux tout à fait payer par carte bancaire la version papier. C’est moins cher puisque je mets tout dans le même colis. Cela fait 25,00€ (15€ IG bas+ 7€ Tofu + 7€ port pour les deux en colissimo), tu peux me régler par chèque ou virement (j’envoie mon RIB par mai).
        Merci !!

  5. Marlène says:

    J’ai commandé ton livre, j’ai hâte de le découvrir. J’espère pouvoir un jour avoir tout tes livres mais chaque chose en son temps. Déjà ton blog est une mine d’info et de rigolade !
    Merci beaucoup pour ton travail et ton humour !!
    Marlène

  6. Eleonora says:

    Bonjour Mélanie,
    J’ai un peu de retard dans le suivi de mes blogs chouchous (c’est ça de se mettre à apprendre le russe en grand débutant … ça prend du temps !!!) et je viens de parcourir ton article et du coup je viens de passer commande pour 1 exemplaire version papier !!! Venant de toi, j’y vais les yeux fermés (et le porte-monnaie ouvert :-)). Je te fais une totale confiance, j’adore tes recettes, ton humour, tes articles … bref TOUT et j’ai hâte de découvrir ton nouveau livre !
    Encore bravo et MERCI
    Bisous

  7. Muriel says:

    Merci pour tout ton travail et ta bonne humeur qui me met toujours en joie et….2 oui 2 versions papier commandées ! Après le « tofu » je continue la collection pour mes petits et moi ! Suis trop contente et impatiente de recevoir ce nouveau livre !
    Muriel

  8. Helene says:

    Commandé direct et en format papier en plus… J’adore ce que vous faites et l’énorme travail de partage de contenu que vous proposez alors c’est une mince compensation! Merci Mélanie!

    1. Merci Hélène, et ce n’est pas une mince compensation, au contraire, c’est la façon de me faire gagner ma vie et de pouvoir continuer mes partages ici ! Donc un énorme merci à vous.
      Mélanie

  9. Emilie says:

    Version papier commandée ! J’aime beaucoup ton livre Tofu et l’idée de réduire un peu les glucides m’intéresse car j’ai tendance à les engloutir par plâtrées… Donc je pense que ces recettes m’aideront à diversifier un peu mes repas 🙂 En tout cas, visuellement il a l’air très abouti, bravo !
    Et j’ai une petite question, peut-être bête et peut-être que tu donnes la réponse dans le livre, mais voici : si l’IG des aliments amidonnés diminue quand ils refroidissent, est-ce qu’il augmente à nouveau quand on les réchauffe ?

  10. Mélanie Lemay says:

    2 livres version papier commandé : un pour moi et un pour ma maman pour Noël.
    Merci beaucoup!!!
    Je me suis dépéchée de commander avant même de lire le post pour être sûr d’en avoir, trop peur qu’ils partent comme des petits pains, j’avais trop hâte de pouvoir le commander.
    Merci pour tout ce travail et ce livre permet de combiner IG bas et vegan, le top du top !
    Belle journée à toi,

  11. Solange says:

    Moi aussi j’ai commandé aussitôt la version papier : super idée d’une superblogueuse ! A voir toutes les commandes déjà annoncées, il faudra prévoir une réédition sous peu…
    Bravo !

    1. Merci Solange!!
      Ce n’est pas sûr que je puisse, il me faut 300 exemplaires minimum pour maintenir ce prix et c’est beaucoup avec ce seul point de vente 😉
      Si les 300 partent, je serai déjà contente !

  12. Émilie says:

    Livre commandé, merci Mélanie !
    J’ai eu du diabète gestationnel pour ma 2ème et 3ème grossesse aussi et les conseils d’allmentation préconisés ne me convenaient pas du tout…. c’ est fini pour moi les bébés mais j’essaye de continuer à faire attention à ma glycémie . J’ai hâte de recevoir ton livre !
    À bientôt

  13. Frauche Valérie says:

    Bonsoir Mélanie. Si j’achète ton livre en version e- book, pourrais – je l’imprimer par la suite? Merci ! Et un grand bravo pour ce que tu fais 🙏!

      1. Frauche Valérie says:

        Super ! Du coup, je viens de l’acheter…et j’ai pris aussi celui sur les fêtes végétales !

  14. Brigitte says:

    Bonsoir Mélanie,
    Merci pour ce nouveau livre, on est tous fan de Tofu à la maison, et j’ai pas beaucoup de doutes quant au succès de celui la. Est ce que je peux avoir votre RIB, comme ça pas de commission…
    Merci d’avance

  15. Danielle Cartier says:

    Au secours Mélanie !
    J’ai commandé ce matin tous vos envois et les ai payé avec une MasterCard unique.
    J’ai bien reçu vos 5 livres et votre message de remerciements et ai téléchargé en cliquant sur chacun des 5 messages en lisant (super rapide) chacun pour voir s’ils s’affichaient bien.
    Ce soir, je voudrais retrouver et relire mais ne trouve rien nulle part!
    Je suis sur un smartphone n’ayant pas internet d’une autre façon.
    Que puis-je faire ?
    Merci d’avance pour votre réponse.

    Danielle

  16. Danielle Cartier says:

    Pardon Mélanie,

    Je me suis bêtement affolée. J’ai maintenant tout retrouvé sur ce phone que je ne maîtrise pas bien…
    Bien sûr, je suis hyper contente d’avoir tout reçu pour pouvoir enfin essayer tranquillement ces merveilleuses recettes dont je ne connais que très peu.
    Oui, je vous en enverrai des échos bientôt !
    Danielle

  17. Sidmaia says:

    Bonjour Mélanie,
    Je suis à 100% pour la version papier 🙂 donc je suis super contente qu’il soit aussi sous cette forme.
    je commande.Il va être super, aucun doute là dessus.:)

  18. Françoise LAFONT says:

    Merci Mélanie ! pas de version papier pour moi, tourner les pages avec les doigts plein de farine et/ou de gras il n’en est pas question, mais la version numérique me convient parfaitement, avec ma tablette dans la cuisine,je peux commencer dès ce soir, na na nèreuuu !
    j’adore tes recettes, je vais pouvoir me faire des semaines entières à IG bas et savoureuses et variées.
    super boulot, les photos me font saliver grave.

  19. Caroline says:

    Bonsoir Mélanie,
    Après 2ans de lecture assidue, de tests de recette, de vidéos vues et revues et, surtout, de prise de conscience, je franchis le pas du commentaire aujourd’hui après avoir commandé le livre en version papier. Je n’ai pas trouvé de mot + fort que Merci ! Pour tout. Pour moi et aussi pour mon entourage : je reste persuadée que tu nous as transformés sur bien des plans…
    Merci aussi pour ta gratitude, c’est vraiment touchant alors que j’ai l’impression que c’est toi qui nous apportes tant !
    Je ne me lasse pas de te lire… Vivement la suite ! 🙂

  20. Goauaichault Nathalie says:

    Bonjour, j’ai commandé via paypal 2 versions papier que je vais offrir à mes filles Charlotte (18 ans) et Tatiana (15 ans) toutes 2 végétariennes. Un petit mot pour elles serait la cerise sur le gâteau!
    Trop hâte de les recevoir!
    Bravo pour ton travail et merci pour ton humour; je te souhaite beaucoup de succès
    Nathalie

  21. Monique soulier says:

    Bonjour, je souhaite commander la version papier et je vous adresse un chèque dès aujourd’hui.
    Merci pour tout ce que vous apportez!!!

  22. Salomé Sardet says:

    Bonjour Mélanie,
    Je t’ai découverte sur insta et j’adore! Tu es une source dingue pour moi je pioche dans tes recettes très souvent.
    Le thème de ton livre me plait beaucoup et j’adore les livres de cuisine 😉 c’est vraiment pour moi l’occasion idéal de te remercier pour tout ce que tu fais pour moi et pour ma famille au quotidien!
    Je serais aussi là pour le prochain… (désolé pour la planète mais j’aime trop les livres papiers!)
    Encore merci j’ai hâte de le recevoir!
    Salomé

  23. Mireille says:

    Merci! Acheté hier dès potron minet ! Le petit mot arrive après. J’ai hâte et je vous remercie encore de votre démarche et partage. je le redis, aborder le végétarisme et qui sait le végétalisme plus tard de façon proximale et avec un petit budget correspond exactement à la démarche que je me suis fixée. Du local, du proche, du français et surtout changer sa façon de manger et sa façon de consommer.
    Merci

  24. Anne-Sophie Pautrat says:

    Ravie de la publication de ce livre, il va grandement m’aider pour la gestion de mon diabète de grossesse…car j’avoue être un peu à court d’idées de repas pour les 6 prochains mois…

  25. nini says:

    Bonsoir, commande passée hier de peur de la rupture! et petit mot et lecture du contenu du livre acheté les yeux fermés, après! Et oui, j’étais sure même avant de lire le sommaire que cela me conviendrait! Merci pour tout! et bonnes fêtes avec un peu d’avance!

  26. Salut Mélanie, Je suis très intéressée par ton livre en version papier mais en essayant de lire l’article concernant ta rupture de stock (déjà, victime de ton succès tu es !) j’arrive sur une page où on le dit que cet article est introuvable. Idem en tapant l’adresse d’accueil de ton blog. Idem en cliquant sur le lien Ping… Bon, j’imagine que je ne dois pas être la seule. Je passe commande à tout hasard. J’espère que ce bug pourra être réparé ! Bravo à toi pour tous tes partages ! Tu es ma cyber cheffe cuisine. Toujours à mes cotés 😉

    1. Bonsoir,

      Non c’est un bug… une page que j’ai créé pour orienter quand il n’y aura plus de livres (bientôt …!) et ça c’est publié en article, que j’ai supprimé ! 🙂
      Merci beaucoup de ton soutien !

    2. Marijo says:

      Livre bien arrivé aujourd’hui !
      Partie théorique très intéressante et toutes les recettes paraissent abordables.
      Reste plus qu’à passer aux actes !!!
      Merci Mélanie !

  27. tiphaine says:

    Merci Mélanie de nous apporter des recette simples, peu couteuses et délicieuses au quotidien.

    Un bonheur pour l’ouïe, les yeux et surtout les papilles 🙂

  28. Cygnenoir says:

    Voilà Mélanie, commande passée! Tu ne donnes pas de cours de cuisine en bretagne? Hier soir, j’ai mangé du camembert du Petit Végane de Moselle, excellent!

  29. Lili says:

    Bonsoir Mélanie,
    Chouette, ton livre est disponible avant les fêtes ! Je vais en profiter pour faire le plein de bonnes recettes :
    2 IG bas papier
    1 Tofu papier
    1 ebook Sandwichs
    1 ebook Fêtes
    Les ebooks, c’est pour me faire patienter en attendant de pouvoir ouvrir mes cadeaux papier… D’ailleurs, j’ai déjà faim…
    Je préfèrerais payer par virement. ça va faire combien tout ça ?

    1. Bonjour Lili!

      Les ebooks tu peux les acheter directement sur la boutique en ligne, ils seront téléchargés sur ton ordinateur.
      Pour les livres papiers (tofu et IG bas) envoie moi un mail avec tes envies et je te transmets mon rib avec le montant du port correspondant !
      Très bon dimanche !
      Mélanie

  30. laurence says:

    Bonjour Mélanie,

    bravo pour ce nouveau livre ! J’arrive trop tard pour la version papier… mais c’est avec plaisir que je découvre la version ebook. Les photos sont vraiment belles et les recettes comme on les aime : pratiques, économiques et goûteuses 🙂 et il y en a pour tous les goûts (légères, réconfortantes, gourmandes…) on va se régaler !
    merci pour tout votre travail et un encore un grand bravo !

    1. Bonsoir Laurence!
      Il en reste encore un petit peu, c’est un bug.
      Message écrit pour la fin du stock mais qui s’est publié plus tôt … !
      Donc vous pouvez commander si vous le souhaitez 🙂
      Bonne fin de journée !
      Mélanie

  31. Cdesjujus says:

    Bonjour Mélanie, j’étais déçue de ne pas pouvoir acheter la version papier jusqu’à ce que je découvre qu’il s’agit d’un bug ! Ouf ! Trop contente d’avoir bientôt ton livre entre les mains et hop en cuisine 🙂
    Poursuis ta jolie route, c’est un plaisir de te suivre.
    Stéphanie

  32. Véronique Launay says:

    Je suis intéressée par le livre papier j ai lu tout vos sujets sur le veganisme et regardé vos vidéos sur YouTube
    Un grand bravo.

  33. Je ne pouvais pas ne pas laisser un petit message sur ton blog pour te féliciter pour ton travail!! Je n’ai pas encore eu le temps de tester tes recettes (je le ferai promis), mais j’ai adoré lire toute la partie intro avec les explications, les tableaux et tes nombreux conseils. En fait, j’adore te lire tout court, on te reconnaît si bien dans ce livre à ton image! La lecture est facile, agréable, sympathique (à la Mélanie quoi :-)) et les pages aérées et gaies. Bref chapeau!!!
    Le livre tombait à pic puisque mon mari fait un régime sans glucide, le thème m’intéressait donc particulièrement!
    Bisous, à très vite!!!

  34. Catherine GHIAT says:

    Bonjour Mélanie,
    Je viens de recevoir mon livre et rien qu’en jetant un oeil, je constate toute l’aide qu’il va m’apporter. Comme je te l’ai déjà dit, je suis une « rééducation alimentaire » à l’hôpital et j’ai bien constaté que je gênais lorsque j’ai abordé la question de l’ IG bas. Donc grâce à toi, non seulement j’ai de nouveau toutes les explications que tu nous avais déjà données dans un de tes articles mais aussi les recettes qui vont avec. Et cerise sur le gâteau, toujours le plus local possible, le moins cher possible et le plus rapide possible. Donc que demande le peuple ?
    Je suis ravie, ravie, ravie.
    Encore un grand merci.

  35. Coucou !
    Ca y est livre reçu ce jour et dévoré ! La partie qui explique ce que c’est que l’ig est vraiment intéressante, et j’ai déjà repéré au moins quatre recettes que je veux faire rapidement… 😀 Je pense que tes blinis seront sur ma table de noel notamment.
    Merci pour ce livre, il est top !

  36. Monique Soulier says:

    Bonsoir, Mélanie,
    Et voilà, le livre est arrivé. Je suis ravie, il est facile à lire, les explications, dans l’introduction, sont très claires et les recettes très accessibles. Y’a plus qu’à.
    Merci!!!!!!!

  37. Virginie says:

    J’ai bien reçu la version papier. J’aime les explications simples et claires qui permettent de bien comprendre ce qu’est l’IG. Je viens de faire les gaufres au sarrasin (j’adore) et je salive déjà sur les recettes du pain de mie et du pain brioché. A moi les lunch box et les p’tit dej à IG bas !

  38. cecile2004 says:

    Salut! Je suis en train de lire ton livre: top!! Petite coquille cependant: la recette du pain de mie à l’épeautre est incomplète. Elle s’arrête à la levée de la pâte mais… point de cuisson (LOL) . Quel est le degré de cuisson et le temps de cuisson stp? 😀

  39. Laetitia says:

    Bonjour Mélanie,
    Je viens enfin de commander ton livre VEGAN ET IG BAS en version papier et sur la commande je m’aperçois qu’il n’y a pas mon adresse postale (oups). Quelle quiche ! comment réparer cet oubli ? Merci d’avance . Cdlt Laetitia

  40. Cathy says:

    Je pense avoir été parmi les premières personnes à avoir ce livre entre les mains, je l’ai dévoré le jour même, et pourtant, je ne viens donner mon avis que maintenant. Shame on me!

    La partie explication est vraiment extra. C’est bien expliqué et facilement compréhensible pour les moins scientifiques. J’avais lu (et compris) les 2 articles sur le blog, mais cette partie-là va vraiment me permettre d’expliquer la chose moi-même à d’autres personnes et ça, c’est chouette. 🙂 Alors oui, je pourrais leur prêter le livre, mais je n’ai aucun vegan dans mon entourage et j’ai peur que ce mot dans le titre les fasse fuir.
    La partie recettes est évidemment très chouette. J’ai fait la recette de blinis pour l’apéro à Noël et ça a fait mouche ! Limite, ils ne m’en auraient pas laissé assez les gourmands, alors qu’il n’y avait pas grand chose d’autre sans produits animaux sur la table. Je valide également l’astuce de la poche à douille. Je ne suis pourtant pas une experte, mais j’ai trouvé ça extrêmement pratique. Je n’ai pas encore testé les autres recettes, mais je pense qu’il y en a 2 ou 3 qui vont faire partie de mon menu cette semaine.
    Seule la partie petit-déjeuner n’a pas réussi à combler mes attentes. D’un autre côté, comme tu jeûnes, c’est déjà chouette d’avoir proposé des choses et je pense être assez difficile en la matière (je cherche quelque chose qui rassasie jusqu’au midi, sans m’alourdir ni m’écœurer non plus car j’ai un petit appétit le matin, et je ne suis pas prête à faire un petit-déj salé, ni à jeûner, donc je poursuis mes recherches. 🙂 ).

    Il y a malgré tout quelques points dans les recettes que je n’ai pas compris donc j’en profite pour demander des éclaircissements ici (j’ai bien noté le correctif pain de mie, merci !) :
    – Page 21 (la galette de sarrasin), je n’ai pas compris à quoi on ajoutait les épinards au point 3. Ce n’est visiblement pas au tofu, qui fait l’objet du point suivant.
    – Page 27 (sauté d’orge mondé), tu indiques une cuisson de seulement 10/15 minutes pour l’orge. Sur mon paquet, c’est écrit 45 minutes et comme tu dis que c’est le plus long, j’imagine que c’est une coquille.
    – D’une manière générale, j’ai adoré les précisions avec les petits astérisques, mais j’aurais trouvé ça plus clair avec des chiffres (ou un nombre d’astérisques différent à chaque fois), car quand il y a plusieurs astérisques pour une même recette, je me perdais un peu dans les explications. À réfléchir pour le prochain peut-être. 😉

    En tous cas, je le redis, super boulot, merci de partager tout ça avec nous. La nutrition est un sujet que je trouve passionnant, mais pas toujours très simple à comprendre. Ton travail de vulgarisation est extrêmement précieux à mes yeux.

    1. Bonjour cathy,

      Merci pour ce retour cinstructif !

      Je vais répondre à tes questions :
      Le PDJ n’est clairement pas mon fort puisque c’est un repas qui ne m’intéresse pas. Sur ce sujet tu as deux livres qui me semblent intéressants, un aux éditions La plage de Cléa, et un chez L’âge d’Homme de Melle pigut. Pas du tout ciblés IG bas, mais en tout cas avec une belle palette d’idées !

      Pour les épinards, tu as raison ce n’est pas clair : c’est les ajouter dans la poêle ou l’on va faire revenir le tofu, avec les épices.
      Pour l’orge mondé, ce n’est pas du tout une coquille. Je fais tremper (comme précisé) l’orge mondé une nuit, et le lendemain il cuit en 15 minutes comme du blé. Sans trempage, c’est en effet 45 minutes
      Pour quelle recette trouves-tu qu’il y ait trop d’explication ? J’ai essayé pour la grosse majorité au contraire de donner une à deux astuces max pour ne pas surcharger.

      Merci encore d’avoir pris le temps, c’est toujours bien d’avoir des suggestions d’améliorations pour les prochains, et malgré plusieurs relectures (par 3 personnes en plus de moi) il y a toujours des formules à améliorer !
      Mélanie

      1. Cathy says:

        Merci pour les suggestions de livres, j’en prends bonne note. 😉
        Aaaaaah d’accord, je n’avais pas compris pour l’orge mondé ! Bon, ben j’ai fait la recette ce soir en cuisant 45 mn, c’était un peu gluant mais ça passait. 😀 Par contre, les émincés de soja étaient top. Il en reste pas mal (nous ne sommes que 2), mais quand j’ai proposé de les congeler, mon copain m’a dit « mais non, on va les finir dans la semaine, pas besoin ». 🙂 Ça nous a fait penser à la mique corrézienne, je ne sais pas si tu connais.
        Non, non, il n’y a pas trop d’explications, au contraire, j’aime bien les précisions et astuces diverses. 🙂 C’est juste sur la forme, mais c’est du pinaillage hein. 😉 Pour info, c’est la recette du cake salé, où il y a 3 astérisques.
        Ah la relecture, c’est quelque chose. Je suis traductrice, et j’aurais beau relire 10 fois mes traductions, je trouverais toujours quelque chose à modifier/améliorer. 🙂
        Bonne soirée !

  41. J’ai la version papier et j’adore. Déjà le papier pour des recettes du quotidien je préfère, car je n’ai pas à rechercher fréquemment sur mon téléphone ou ordinateur, ça me dérange moins pour des recettes que je fais moins souvent mais ici je compte bien utiliser ce livre tout le temps.
    J’adore les recettes qui sont de bons basiques et qui sont facilement adaptables selon les légumes de saison. L’IG est bien expliqué au début et Mélanie rappelle également comment composé une assiette équilibrée.
    Bref que des bons points 🙂

  42. aelys says:

    J’avais résisté à l’achat lors de la première édition (« j’ai pas besoin d’un énième bouquin de cuisine » « ya bien assez de recettes sur internet ») finalement j’ai craqué au moment de la réédition et j’ai bien fait:😊
    J’adore ce bouquin, je crois bien que c’est la première fois que j’achète un bouquin de recettes dans lequel j’ai envie de tester toutes les recettes ou presque. La partie « technique » est limpide et l’ensemble des recettes est top. J’ai déjà testé 5 recettes et ce n’est pas fini ! Surtout, j’arrive maintenant à réfléchir « IGBAS » toute seule, j’arrive à avoir des idées de menus moins tournées sur les féculents alors qu’avant j’avais vraiment du mal. Et pour ça Mélanie bravo et merci 😘

  43. Sandrine says:

    Le livre papier est bien arrivé. Merci. Il est clair et beau et donne envie de tester et adopter plein de recettes. Je profite de ce message, Mélanie, pour te remercier pour ce merveilleux blog et pour toutes les délicieuses recettes et conseils que tu partages avec générosité et humour. Ma première recette testée sur le site a été le tofu rôti au four, que ma meilleure amie et moi avons rebaptisé le tofu plus que parfait, tellement il est bon et que je fais très souvent. Je fais aussi régulièrement d’autres de tes recettes, en particulier l’omelette à la farine de pois chiches, où j’ai remplacé le curcuma par du cumin, la quiche à la courge ou carottes et aux oignons caramélisés, les brownies à la betterave et aux framboises et d’autres encore.

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