2h en cuisine : meal prep de la rentrée / menu pour la semaine !

Comment ça, vous non plus vous n’avez pas batch cooké pendant vos vacances, meal preapé ? Il y a du laisser-aller mes ami.e.s. !

Moi non plus pour être honnête. A part pour partir en vacances, afin de ne pas exploser le budget courses en allant chaque jour acheter douze mille cochonneries pour l’apéro et revenir avec des pizzas, des patates rissolées et cinquante boites de Magnum vegan amandes. Autrement, ces presque deux mois ont rimé avec inspiration au fil du frigo, courses au fil des envie et menu vite prévu chaque jour dans les grandes lignes. Et si c’est vraiment salvateur pour l’esprit, ça ne l’est pas du tout pour le porte monnaie. Donc je me remotive à préparer des menus, à anticiper quelques préparations afin de gagner du temps dans la semaine et pouvoir manger à peu près sainement chaque jour.

Pour cette rentrée, j’ai programmé comme souvent mes menus sur 5 jours, me laissant 2 jours pour les inévitables repas de restes et un peu de spontanéité, notamment avec les dernières récoltes du potager en haricots verts et les premières en haricots blancs. J’ai aussi un pommier donc j’ai acheté peu de fruits, pouvant faire péter le budget du raisin muscaaaaat. C’est un bon compromis qui me permet à la fois de souffler une fois les menus prêts, mais de laisser parler l’imagination et les envies de chacun. Des fois qu’un soir de giga-grosse-flemme et qu’avachie sur le canapé une main dans le slip, j’invite chaque membre de la famille à remplir lui-même un bol de granola avec du lait en guise de diner. C’est bien aussi. Ils sont trop jeunes pour que je propose un jeûne collectif, pfff.

Le menu prévu m’a couté 100€ de courses, sachant qu’il me restait quelques basiques à la maison (farine, sucre, des condiments. Bref, comme vous, je n’achète pas tout chaque semaine), et il y a des aliments que j’achète, qui me dureront plus que la semaine (ici l’huile qui me coûte 11€ la bouteille … voilà ce que c’est que d’acheter une huile éthiquement fabriquée, bordel que c’est cher!), le granola j’en ai pris deux kilo, etc…).

Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Lundi
MIDI MIDI MIDI MIDI MIDI MIDI MIDI
Tofu japonaise, Mafé de lentilles Carottes râpées Cantine / Chaussons aux lentilles Concombre saucisses / omelette pois chiches
Semoule et brocoli Salade de tomates Emincés de soja, PDT sautés Aubergine panées aux graines, Tartares d’algues Semoule / tofu brouillé curry de chou fleur
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
moelleux poire-tonka cookie Pommes / pain Raisin / pommes Raisin / pommes crêpes granola
SOIR SOIR SOIR SOIR SOIR SOIR SOIR
Focaccia Galettes de sarrasin Tarte polenta oignons confits Quesadillas Gaufres aux carottes et blettes Pastèque Restes
Salade de tomates et melon Tofu brouillé et champignons Emincés au soja sauce tomate galettes sarrasin nature grillées

 

 

Le repas où personne ne râle !

 

Mafé de lentilles
Galette sarrasin (maison), tofu brouillé aux champignons
Curry de chou fleur et omelette de pois chiches / saucisses pour les enfants

MEAL PREP

J’ai préparé ce qui me permettait de gagner vraiment du temps :

  • Les émincés de soja pour 2 repas
  • J’ai cuit des pommes de terre qu’il me restait également au faitout, je n’aurai plus qu’à les couper en cubes et à les faire sauter.
  • Les oignons mixés avec de l’huile. Je n’aurais plus qu’à les faire revenir pour les confire.
  • L’ail pelé et conservé avec de l’huile*. Parce que l’ail, quoi.
  • La pâte à tarte polenta- pois chiches sans gluten (test issu du formidable blog la France Végétalienne) que je n’aurai plus qu’à étaler.
  • Mes éternelles carottes en bâtonnets prêtes à être dégainées / râpées / jus de légumifiées / croquées.
  • J’ai préparé un mafé de lentilles (j’espère qu’aucun africain ne passera par là, tant j’ai honte d’appeler mafé ce plat si rapide mais que tout le monde a dévoré). Je n’ai rien pesé : j’ai mis à tremper mes lentilles ( 450g poids sec) le matin. J’ai fait revenir des oignons (juste pelés avec du ras-el-hanout et du gingembre, j’ai ajouté les lentilles et couvert d’eau. J’ai ajouté un demi bocal de ratatouille qu’il me restait, et 3 grosses cuillères à soupe de purée de cacahuètes, sel et poivre. Et j’ai laissé cuire 15/20 minutes minutes (c’est rapide car les lentilles trempées ont déjà gonflé). Au besoin ajouter un peu d’eau au bout de 15 minutes si elles sont encore un peu fermes. Cela équivaut à 6 parts adultes. J’ai donc un reste pour faire des chaussons en pâte brisée.
  • Du tartare d’algues au citron et gingembre (mixer 25g d’algues sèches (peu importe), le jus d’un citron, 1 pouce de gingembre frais râpé, 1 cc de sel, 3 CS d’huile et 4 CS d’eau. Laisser reposer au frais.
  • J’ai réalisé deux focaccias à la farine complète et romarin (normalement une de la taille de la photo suffit dans le guide des portions-raisonnables-adaptées-à-l-humain. Mais pas chez nous). Je ne vous mets pas la recette car je vais vous la tourner en vidéo la semaine prochaine normalement. Mais c’est bien bon. Très bon. Vraiment dé-liiii-cieux.
  • Et j’ai profité du four pour réaliser un gâteau poires et fèves tonka qui a un petit goût de frangipane !

*Je récupère l’huile des gros bocaux d’olives au magasin bio et je la filtre. Elle est inutilisable en pâtisserie tant son goût est fort, mais pour les cuissons salées (certaines) ou crudités et les marinades, c’est très bien et gratuit. Je garde la « bonne » huile pour assaisonner ou cuire des légumes au goût délicat qui ne se marierait pas avec l’huile de bocaux.

ORGANISATION 

La base, lave vaisselle vidé et évier / égouttoir également vidés. C’est ce qui peut nous gaspiller du temps : l’empilement de la vaisselle. Et c’est décourageant.

  • Je commence par ce qui doit lever (pain, brioche, en l’occurence ici la focaccia).
  • Ensuite je prépare ce qui doit cuire : le mafé de lentilles, le seitan, les pommes de terre. Pendant que le seitan au soja cuisait dans le bas du faitout, j’ai mis les PDT au dessus dans la panier vapeur.
  • Quand toutes les cuissons sont lancées, je peux faire la découpe et la préparation du froid : les carottes, oignons, l’ail, le tartare d’algues, la pâte à tarte.
  • A la fin de la période de levée de la focaccia, je prépare le gâteau et j’ai enfourné en même temps les deux plaques de focaccia et le moëlleux aux poires.

–> Zéro temps de perdu (du coup, on n’y passe pas la journée !),

–> Moins de vaisselle en réfléchissant aux cuissons simultanées (vapeur / bouillon) et moins d’énergie dépensée en utilisant le four en une fois.

Gâteau à la poire et fève tonka

  • 200g de farine T80 (ou un mix 50% sarrasin/ 50% farine de riz)
  • 100g de poudre d’amande
  • 150g de sucre
  • 3 g de bicarbonate de soude
  • 30 cl d’eau
  • 2 CS de vinaigre de cidre ou de jus de citron (pour activer le bicarbonate)
  • 1 cs bombée de purée d’amandes
  • 50 g d’huile
  • 3 poires
  • 2 fèves tonka
  1. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et râper les fèves tonka (j’utilise une Microplane, mais une râpe à 4 côté fera l’affaire).
  2. Dans un verre doseur, mélanger l’eau, la purée d’amande, le vinaigre et l’huile.
  3. Verser dans les aliments secs et bien mélanger au fouet et ferser dans un moule à gâteau.
  4. Peler les poires et les couper en cubes. Les déposer sur la pâte.
  5. Tapoter le moule et enfourner à 200° pour 20/25 minutes.

IMPORTANT

–> On n’oublie pas de prendre sa vitamine B12 chaque jour ou chaque semaine selon votre dosage, enfant et adulte.

–> On pense chaque jour à avoir une bonne source d‘oméga 3, (acide gras essentiel qui manque fréquemment chez toute la population (et pas seulement les végata*iens donc)) : 2 cs de graines de lin mixées à ajouter sur les plats, dans les pâtes à tartes, cake, boules d’énergie…, de l’huile de colza en assaisonnement sur les plats une fois cuits ou sur les crudités (son goût est fort mais on s’y habitue, et on peut faire 50/50 avec de l’huile d’olive pour adoucir) pour les plus économiques. Des graines de chanvres pour la version luxe si locales

–> On pense à sa dose d’iode, soit via la Veg1, soit via un petit bol de bouillon miso et d’algues kombu (que l’on peut enlever après l’avoir faite infuser) avec du tofu par exemple ou des champignons, des petit pois…, soit grâce à une bonne tartine de tartare d’algues qui contiendra des algues riches en iode (la kombu explosant tous les records et de loin, ne pas hésiter une seconde à acheter un gros paquet d’algue sèche et à l’incruster dedans).

Si vous voulez d’autres meal prep, je les ai toute rangé dans la catégorie « s’organiser en cuisine ».

Pour savoir comment préparer et conserver quelques légumes, je vous conseille cette vidéo qui en présente plusieurs  : meal prep légumes d’hiver

FAIRE AU MIEUX

Mon objectif cette année, c’est toujours de préparer le plus possible maison mais sans m’enchainer dans ma cuisine et sans me culpabiliser. J’ai pris un énorme recul avec le zéro déchet, je fais toujours très attention, mais ce n’est pas une obsession. J’ai eu des périodes de déprime à cause de la charge mentale colossale que représente le fait maison, le zéro déchet, etc, et j’ai dit STOP. Non seulement notre impact à titre individuel est minime (mais néanmoins nécessaire) mais en plus, ces préoccupations prenaient le pas sur des partages qui me semblaient plus importants.

Donc contrairement à ce que suppose certaines d’entres vous, non je ne fais pas chaque semaine mon lait / tofu / yaourts / 10 goûters différents / du pain tous les jours, etc. Non je ne fais pas mes chips maison (et puis quoi encore) tout en râpant mon savon pour faire ma lessive, et en remplissant amoureusement mes bacs à glaçons pour réaliser des pastilles pour les chiottes, le tout en réalisant des bouquets de lavande à placer dans mon linge, fabriquant la peinture zéro déchet pour les enfants et en recyclant mes culottes en torchon à carreaux (ce qui devrait être vraiment inefficace, quand on y réfléchit). J’ai aussi une vie à côté.

Il s’agit de trouver un équilibre, de trouver les bons compromis, et de ne pas s’épuiser mentalement tout en restant dans la cohérence. Mais cela pourra faire l’object d’un autre article. Sinon on va dire que mes écrits sont trop longs (comment ça ils sont trop longs? ok les gens préfèrent mater des vidéos ça demandent moins de connexions dans le cerveau mais quand même? bon j’arrête).

 

***

Et le/la prochain.e qui me demande QUID des vitamines quand on prépare les légumes en avance, il.elle va rôtir en enfer sans chips ni tofu à sa portée pour le restant de ses jours. En toute bienveillance bien sûr.

63 commentaires sur “2h en cuisine : meal prep de la rentrée / menu pour la semaine !

    1. J’adore ^^ merci de prendre le temps de partager ça avec nous 🙂 petite question avec 1L de lait de soja tu fais combien de tofu environ ? Car là pour le coup je vais pas avoir le choix niveau budget que de tout faire moi même 🙁
      Merciiiii

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      1. Bonjour Camille,
        Tout dépend de la quantité de soja, mais si tu mets 150g de fèves pour un litre d’eau, en mixant vraiment bien, tu auras facilement au moins 200g de tofu + l’okara qui va avec bourrée de protéines.

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      2. Merci pour tous vos meal prep, c’est super pratique, à la portée de tout le monde et sans ingrédients qui coûtent un bras + un œil !
        Et aussi pour cette déculpabilisation, effectivement on ne peut pas tout faire maison, à moins de ne pas avoir de famille, de ne pas travailler et de vivre de sponsoring via Instagram…

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      3. Merci et désolée j’ai vu après coup que tu avais fait un article exprès dessus 🤦🏼‍♀️
        J’ai un thermomix ça devrait le faire
        Sinon j’avais lu quelque part qu’à la base le tempeh était fait avec l’okara … qu’en penses tu ?
        Merci beaucoup bonne journée

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    2. QUOIIIIIIII????? Tu fais pas tes propres pastilles pour les chiottes??? Comment je suis déçue….
      Sinon mon cerveau ne doit pas être trop ramolli, j’aime tes vidéos… ET tes longs articles. 😉

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  1. bon sans! le tartare d’algues, je n’en fait pas assez grrr ! j’ai fait mariner mon tofu dedans pour faire mes rouleaux de printemps : gros succès!!
    Je n’ai jamais acheté/goûté de fève tonka ……… ça attendra que je fasse les courses ….. fin du mois 😀
    et oui ! pour le « faire au mieux » ! parfois, je me demande comment font les mamans qui bossent à l’extérieur pour gérer tout ça !! ici aussi, je fais de mon mieux et …. demain est un autre jour !
    des bises et encore merci mille fois pour ce chouette meal prep ♥
    des bises ♥♥3

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  2. J’adore ce partage je meal prép le dimanche et je suis fière de moi surtout quand il ne reste qu’a Piocher le soir pour faire manger mes deux filles en rentrant du travail j’aime En faire plus mais c déjà énorme comparé à mes collègues qui n’achètent que du tout prêt et s’en battent…. dommage c vraiment une fierté de bien faire manger sa famille
    Merci

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    1. Continue avec tes articles longs (qui le sont pas tant que ça quand ont aime ta plume) c’est un réel plaisir 😃. Je n’ai jamais fait de tartare d’algues mais tu m’as motivé je pensé que s’était plus compliqué que ça. Merci ..

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  3. Bonjour Mélanie, au risque de me faire taper sur les doigts si tu l’as déjà dit, combien de temps tu conserves tes oignons dans l’huile ? Tu les conserves au frigo ? Et pour l’iode, sachant que je prends la Veg1 est ce que si je mange des algues je ne risque pas de consommer trop d’iode ? (aucun risque pour la thyroïde ?) merci pour ta réponse et surtout pour ces délicieuses recettes !

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    1. Bonjour !

      Je les conserve une semaine dans le bocal, ça ne bouge pas (bien fermer le couvercle pour ne pas parfumer ton frigo par contre!!).
      L’algue la plus riche est la Kombu, à partir du moment où tu manges également d’autres algues (et on s’en fait rarement un gratin), non il n’y a pas de souci !

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  4. Bonjour Mélanie,

    Tes articles meal prep sont toujours si pratiques et bien structurés, c’est un vrai plaisir. Vraiment inspirant. Avec se petit rappel à la fin de toujours faire de son mieux. NON nous ne sommes pas des machines et la purée de fruit en bocal, c’est toujours mieux que pas de fruits du tout ! 🙂

    Belle journée

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    1. J’ai enfin pu lui ton article ce matin 😉
      Oui parce que durant le petit-déj c’est trop cool de te lire 😍 j’aborde ma journée autrement avec toi 😂
      Objectif de cette rentrée attaquer les mealprep 💪 j’espère ne pas me lasser, y prendre goût et en avant guingamp 😜😂
      Belle journée Mélanie 😘

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    2. Ohlala des galettes de sarrasin au tofu brouillé mais ouiiiiii ! La photo me donne envie de manger ca tous les soirs de la semaine prochaine 😂 bon je vais être plus raisonnable et me contenter de mettre cette recette au menu 1 ou 2 fois😍

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  5. Bonjour !

    Je dois faire partie des rares personnes qui préfèrent un article écrit à la même chose en vidéo… alors MERCI* à toi de prendre la peine d’en rédiger ! En plus, moi j’aime quand ils sont longs, parce qu’on y apprend plein de choses ! (oui je sais, je ne suis vraiment pas normale, tant pis…)
    J’ai tout bien noté tous tes conseils, et cette fois c’est décidé je vais tâcher de les appliquer dès le WE prochain ! en espérant que je serai à la hauteur de ton enseignement 🙂

    Bonne journée

    * merci en majuscules car c’est un grand merci !

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  6. Merci pour cet article!! C’est la première fois que je commente sur ton blog mais je te rejoins tellement qu’il fallait que je te remercie. Moi aussi je ne m’acharne plus à éviter le bout de plastique non reçyclable (et c’est bien déplorable) de la collation que je n’ai pas eu le temps de faire moi-même… Je ne suis pas une super women, je commence à l’accepter et j’ai déposé mon fouet d’autoflagellation. Nos enfants ont aussi besoin de nous autrement que derrière notre cuisinière! Merci aussi pour les recettes et le rappel sur les compléments alimentaires, génial! Je vais doublement y veiller, quels bons conseils! Je termine par un dernier merci 😉

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  7. Les culottes pour les carreaux, ça pourrait marcher, si elle sont en tissus de type tulle : ça ressemble aux lingettes microfibres qui grattent facilement les crottes de mouches, non ? non ? tant pis… 😀
    Sinon totalement d’accord : pour la rentrée, lâcher prise
    Merci pour cet article

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    1. Bonsoir Mélanie !
      Merci de nous donner la pêche pour la rentrée et pour ce meal prep bien pratique. Même si j’adapte en fonction de ce que j’ai dans ma cuisine, comme toujours c’est super d’avoir des suggestions pour s’organiser comme ça.
      Et moi aussi je préfère les articles, et surtout les longs, aux vidéos !

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  8. Ah l’huile des bocaux d’olives, c’est la meilleure sur les pâtes et les pizzas ! D’ailleurs, mon Biocoop la distribue chichement, on est nombreux à vouloir en rapporter !

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    1. Merci Mélanie, c’est tellement apaisant de ne plus culpabiliser et de faire réellement ce qu’on peut mais de le faire sincèrement !
      Comme on dit dans mon Job, je suis Conseillère H2o at Home, « le colibris fait sa part, si on est des milliers à le faire… »
      ça fera avancer les mentalités et les consciences
      Encore Merci Mélanie de ta clairvoyance et bienveillance

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      1. Merci Magali !

        J’en profite que tu me parles de H2O : lors d’une prestation traiteur dans un domaine, j’avais zappé mes torchons et la propriétaires m’a prêté les siens (H2O) avec milles recommandations, genre, c’était la prunelle de ses yeux. Je rigolais doucement…jusqu’à ce que je les essaie. MON DIEU mais ils sont vraiment magiques en fait ? ! Comment se les procurer ? C’est par réunion? Je peux te passer commande à toi? Tu m’enverrais le catalogue ?

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  9. Bonjour,

    Depuis que je parcours votre blog, j’ai dédramatisé l’organisation de mes repas, et je ne suis plus si loin du végétalisme strict ! J’adore vos meal prep, votre humour, vos astuces… Alors pour ces moments où vous devez peut être vous remettre en question : merci infiniment pour votre travail, il est apprécié !
    Bonne soirée (j’ai de mon côté mon premier boudin de seitan à découper et à mijoter pour bluffer mes omnivores de parents demain !) 🙂

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  10. Bonjour !
    J’aime vraiment beaucoup ton écriture !
    Merci pour ce partage.
    Aujourd’hui, pour la première fois, j’ai fait du lait d’avoine et les biscuits à l’okara ( j’ai mis des noisettes au lieu du chocolat) en suivant ta vidéo datant de 3 ans !
    Je ne te remercie pas pour la découverte de la pâte d’amande ( c’est sublime ce truc !)
    La seule chose c’est que je ne bois pas de lait hihihi
    Je vais l’amener chez des amis 😁
    J’ai encore beaucoup de chemin. J’ai du mal à m’organiser et surtout établir des menus pour la semaine en faisant équilibré. J’ai tendance à manger des légumes et oublier féculents et légumineuses.
    Bref work in progress Comme Ils disent.
    Passe y e jolie journée ☺️

    Aimé par 1 personne

  11. Merci merci pour tous ces articles ! J’adore te lire 🙂 tu es d’ailleurs le seul blog que je suis régulièrement.
    Petite question, j’ai cherché dans plusieurs magasins et plus personne n’a l’air de vendre de la farine de soja et encore moins de la toastee. Cependant je suis tombée sur de la farine de sarrasin toastee. Penses tu que ce soit une bonne idée pour ta recette de seitan ??
    Merciii et au plaisir de continuer à te lire

    Aimé par 1 personne

  12. Bsr Mélanie,
    Je ne commente pas tous tes articles et ne teste pas toutes tes recettes mais je salue le temps que tu prends sur plein d’autres choses sûrement pour nous écrire des articles de qualité. Merci pour tous ces partages.
    Bonne soirée.

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    1. Ouf! Tu as mis de la purée de cacahuètes pour le mafé de lentilles. Lol. Je ne te jetterai pas la pierre car je ne prépare jamais de plats africains, béninois pour moi(la honte!!!) et mes parents de temps en temps pour faire plaisir à mon frère et moi.

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    2. Bonsoir Christel,

      Alors je ne rédige pas ces articles à la place de faire autre chose, puisque j’y dédis une partie de mon temps de travail depuis quelques temps déjà. De façon plus sereine par contre, puisque j’ai arrêté une parte de mon travail actuel exprès.
      Merci pour ton gentil mot et belle soirée,
      Mélanie

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  13. Bonjour Mélanie,

    Merci pour ton article très instructif. Je suis moi aussi une adepte du « batch cooking » (y a-t-il un équivalent français ?), même si ma méthode diffère de la tienne : j’ai tendance à beaucoup utiliser le congélateur. Par exemple, je prépare de grandes quantités de légumineuses, puis les congèle. Idem pour les légumes. Cela me permet, les jours de flemmingite aiguë, de jeter quelques ingrédients dans une poêle, et paf, ça fait un repas.
    En ce qui concerne le « zéro déchet », je suis entièrement d’accord avec toi. S’il est important que chacun-e fasse ce qu’elle/il peut en matière de réduction des déchets, il ne faut pas perdre de vue que l’individu ne détient pas à elle/lui seul-e la solution à cette catastrophe environnementale : c’est la structure même de notre société qu’il faut changer. Ce qui n’enlève en rien la responsabilité de chacun-e face au (gas)pillage forcené à l’oeuvre. C’est un équilibre difficile à trouver, mais salutaire ; sans ça, « zéro déchet » devient « zéro vie » !

    Camille

    PS – J’aime les articles longs…

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  14. Bonsoir Mélanie, encore un très bon article avec de très bon conseils. Je ne connais pas la fève tonka, par quoi la remplacer ?
    Merci de prendre le temps de nous faire tes articles meal-prêt.

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    1. Merci Mélanie, suis dans la même phase que toi… Je me déculpabilise et j’essaie d’aller à l’essentiel et ce que j’aime dans tes recettes c’est la simplicité !
      Bises

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  15. Bonjour Mélanie
    je lis votre blog depuis quelques mois maintenant. Végétarienne depuis 4 ans et habitant la Réunion il est parfois difficile de trouver tous les ingrédients mais j’adapte …par contre les avocats sont locaux et excellents …..
    tous vos posts m’intéressent que ce soit vidéos ou écrits, j’ai fait le tour de pas mal de blogs et c’est le seul que je suis régulièrement.
    merci pour votre humour ,le partage de vos connaissances .

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  16. Merci pour ce meal prep de rentrée qui cadre avec mon manque d’idées chroniques depuis 2 mois et mon budget de rentrée qui est très sérieusement amputé avec les achats des ados : bus plus cher que prévu, fournitures non listées, pieds qui ont grandi depuis la dernière paire achetée le 1er aout ( c’est un scandale!), cantine plus chères, théâtre plus cher etc etc etc….:)

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  17. Mais qu’il est génial cet article. Je culpabilise souvent de ne pas tout faire maison (surtout les produits ménagers), alors qu’on a déjà drastiquement réduit nos déchets ces derniers mois et que 80% de ce qui est mangé à la maison est fait par nos petites mimines (la bouffe, j’adore… préparer mes produits ménagers, ça m’éclate moins, alors vive le vinaigre blanc à toutes les sauces haha). Avec un boulot de freelance et une petite fille de bientôt 2 ans qui ne dort presque pas en journée, je me rends compte petit à petit qu’on se met un peu trop de pression et que c’est déjà bien de profiter tous ensemble.

    Sinon, je veux tester ce gâteau, mais je n’ai jamais vu de fêves tonka par chez moi. Par quoi je pourrais remplacer ?

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  18. Kewa tu ne fais pas tout ça ??? 🙂
    Ton mafé lentilles me fait de l’oeil, ça changera bien des classiques carottes-oignons que j’ai fait hier soir ! La recette de la focaccia, elle va tabasser !!!!!
    Merci pour ce super partage.

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  19. Bonjour
    Pourtant j’aime bien quand la sage bretonne nous rappelle qu’il y a plus de vitamines dans les légumes qu’on mange que dans ceux qu’on ne mange pas ! 😉
    Tu m’avais intriguée avec tes photos de focaccia pendant les vacances. Alors je suis allée piocher chez la fée Stéphanie … Merci de m’avoir fait découvrir ce plat ! Que c’est addictif !
    J’attends avec impatience ta version !;-)
    Belle journée !

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  20. Qu’est-ce que j’aime lire tes articles et qu’est-ce que j’aime ta sincérité et ton authenticité ! (Et cette pointe d’ironie 😍) Merci de nous rappeler que nous avons le droit d’être imparfait et que c’est normal, et que nous avons le droit d’avancer à notre rythme vers une consommation plus responsable 🙏 Et merci pour tous ces partages d’astuces et recettes Meal Prep, j’ai encore appris plein de choses !

    Aimé par 1 personne

  21. Merci Mélanie pour les recettes, l’humour et l’organisation! Je suis ton blog depuis quelques années maintenant, et il m’aide au quotidien pour les recettes végétaliennes. Malheureusement, pas toujours facile de s’organiser quand mon compagnon, même s’il respecte mes convictions, est toujours carniste et donc pas au top quand il s’agit de cuisine végane… le partage des tâches en cuisine n’est donc pas toujours évident.
    Ceci dit, il s’est mis au tofu, ce qui est quand même un très bon début! ^^
    Bonne journée!

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  22. Encore un article très intéressant, merci. J’ai particulièrement apprécié ton paragraphe sur « faire au mieux » car ça résonne beaucoup chez moi. En tant qu’adepte du zéro déchet et du bio, je passe beaucoup de temps à faire mes courses et à préparer mes repas. Et en tant que féministe convaincue, ça me pose beaucoup de questions de voir que mon mari, qui a pourtant fait des études de psychologie, n’est pas du tout aussi investi que moi. As tu lu cet article de Slate sur l’écologie contre le féminisme paru fin août ? Il m’a paru malheureusement très juste…
    http://www.slate.fr/story/180714/ecologie-feminisme-alienation-charge-morale

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  23. Mince…. je planifie mes menus à pour la semaine mais ne prépare pas trop à l´avance….. car la question qui vraiment me turlupine c’est les légumes coupés à l’avance et les vitamines. Vraiment.
    Tant pis je ne saurais pas!!!

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