Bilan 2018 + questionnaire ligne éditoriale 2019

Si ce blog a commencé en dilettante il y a 4 ans et demi, je dois reconnaitre qu’il occupe une énorme partie dans ma vie aujourd’hui. Pour être honnête, il correspond à un travail à temps partiel au vue du nombre d’heures que j’y passe. Je manque encore d’outils pour le transformer en réel outil pratique au quotidien comme je le souhaiterai, mais j’y travaille.

Hésitant souvent sur les articles à publier, essayant de ne pas trop m’éparpiller entre les coups de gueule, les recettes, les critiques de livres, il reste néanmoins le reflet exact de ma personnalité : franc et spontané. Et un peu bordélique (mais j’y travaille bis).

Aujourd’hui, ce blog c’est une moyenne de 600 visiteurs par jour, 55 articles publiés cette année (moins que l’an passé) et plus de 2000 commentaires (et je ne compte pas ceux sur les réseaux sociaux), ce que je trouve vraiment chouette vu que l’on prend de moins en moins le temps d’en laisser. Au risque de me répéter, vos retours font vivre cet espace. Instagram et Facebook, c’est bien pour le partage et la spontanéité, surtout dans les stories, mais les échanges finissent par sombrer dans les archives, alors qu’ici, ils peuvent toujours servir à d’autres.

J’ai maintes fois abordé la relation au travail dans cet espace et la nécessaire distance à prendre avec les obligations que l’on se donne, la pression que l’on se met et l’importance de chérir le présent et les moments vécus avec ceux que l’on aime. Je n’échappe pas au lot, grande stressée, perfectionniste obsessionnelle dans mon travail, il m’a fallu prendre du recul au risque d’y laisser mes nerfs et ma santé. Cela fait presque deux ans que j’ai levé le pied progressivement de mon activité traiteur, jusqu’à en faire un « mi-temps » (mot très marrant quand tu es à ton compte), que je me forme en parallèle à la naturopathie (pas pour ouvrir un cabinet, mais nous en reparlerons plus tard), que je me suis davantage investie dans ce blog et que je souhaite continuer encore plus en 2019, avec vous !

C’est donc, comme presque chaque année, que je vous sollicite rapidement afin de répondre au mieux à vos attentes et à vos besoins au quotidien !

Qu’est ce qui vous manque au quotidien concernant le végétalisme, véganisme ? Qu’est ce qui vous ferait plaisir ? 

Quels genre d’articles sont vos préférés ? Ne vous intéressent pas ?

Quel(s) outil(s) pratique(s) vous faciliterait(ent) la vie ? 

Champ libre ^^

***

En attendant, je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, je vous envoie du courage si vous vous retrouvez en terrain miné, et si je n’avais qu’un seul et unique conseil : ne parlez pas de végétalisme à table !! Il n’y a pas de pire moment 😉 Personne ne veut être mis en faute devant son foie gras / magret / saint jacques / saumon / cerf / dinde / sanglier / fruits de mer / huîtres // cocher toutes les cases, les écoutilles seront fermées. Contentez vous de manger avec un immense sourire niais (genre « MON plat est le meilleur du monde » ) et reportez la discussion ultérieurement.

Bien à vous,

Mélanie

54 commentaires sur “Bilan 2018 + questionnaire ligne éditoriale 2019

  1. Bonjour Mélanie ! C’est toujours avec un réel plaisir que je reçois une notification d’article de ton blog. Tout me va, recettes, coups de gueules, récemment tes assiettes équilibrées… J’en avais déjà parlé une fois, ce serait sympa de rajouter quelquefois une semaine de menu, ou une journée type en fonction des saisons par exemple…ça donne toujours des idées !
    Merci pour tout et bonnes fêtes de fini d’année !! 🙂

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    1. Coucou !
      Tu ne crois pas si bien dire : j’ai en projet de réaliser des menus par saison à partir de janvier justement, avec des fichiers PDF pour avoir les légumes du mois. Et je suis en train de m’organiser pour réaliser plus d’articles / vidéos « une journée dans notre assiette » plutôt que des recettes uniques.

      Merci de laisser des commentaires si nombreux, j’ai toujours plaisir à les lire, vraiment !
      Pleins de bises et belles fêtes !

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  2. passe de très bonnes fêtes égamement et à l’année prochaine ♥
    en y réfléchissant 2 secondes tu as quand même publié un article par semaine (et là moi je dis bravo +++)
    continue ! tes recettes sont au top, tes articles aussi…… perso je suis fan donc pas du tout objective tiens ! là! c’st dit !
    des bisous et … profite ♥
    ah ! j’allais oublier: M E R C I !pour tout ce que tu fais ici, sur mon groupe. Je n’ai pas la chance d’habiter en Bretagne MOI …. (tu la sens la pointe de jalousie là??) hop là! j’enourche mon vélo (etc etc 😀 😀 )
    ♥♥♥

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    1. Merci Résé, je ne suis pas aussi active que je le voudrais sur ton groupe, mais il a fallu me faire une raison, je ne peux pas être partout de manière efficace, et tu gères très bien ! (Je serai incapable d’animer un groupe comme tu le fais c’est bien trop chronophage 😉 )
      Plein de bisous et joyeux Noël près de ton océan tout là-bas !

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  3. Helloooooo 😊

    Pour ma part, je ne lis pas toujours tout parce que je n’ai pas toujours le temps. En revanche, ce qui est très bien, c’est d’être soi-même. Je trouve ce « bordel » toujours bien écrit, tous les articles me plaisent et reflètent ta personnalité que j’apprécie beaucoup.
    Je pense qu’il faudrait continuer sur cette lancée 😊

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    1. Bonjour Coralie,

      Je comprends bien qu’on ait pas le temps (moi même je ne lis quasiment aucun autre blog), c’est aussi pour cette raison que je ne matraque pas d’articles cette année, histoire de laisser un peu le temps au gens de lire ce que j’écris 😉
      Merci pour ton gentil message !
      Mélanie

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  4. Je profite de l’occasion pour te remercier de tenir ce blog, j’aime beaucoup te lire !
    Les articles que j’apprécie le plus sont :
    – les recettes faciles à mettre en oeuvre pour les repas du soir (sans ingrédients difficiles à trouver, avec des produits de saison, enfants-compatible…). Je ne sais jamais quoi cuisiner le soir pour faire un repas végé équilibré…
    – les articles plus « de fond » combattant les idées reçues sur le soja et les femmes, sur comment ajouter discrètement des protéines dans un plat, sur comment utiliser et cuisiner tel ou tel ingrédient…
    Merci pour tout ce travail que tu fournis et belles fêtes à toi et à ta famille !

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    1. coucou !
      Ahh, les recettes enfants compatibles, tout un dossier. Car le jour A ne ressemble pas au jour B, qui lui-même viendra contrarier le jour C… !

      J’ai hâte de pouvoir publier l’article sur le soja, mi janvier normalement (on a laissé passer les fêtes pour ne pas bâcler !)

      Merci pour ton mot !
      Bises

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  5. Coucou miss
    J’apprecie ta franchise ton humour et je te remercie de t’investir autant dans tes partages ( culinaires ou autres) pour nous simples lecteurs 😄
    Je suis un peu dilettante d’ailleurs et je regrette de ne pas venir écrire plus souvent sur ton blog et manquer une fois sur deux tes publications
    Avec le travail mes horaires et jours off changent sans arrêt et étant dans le commerces certaines périodes sont très intenses et manque de temps je me concentre moins sur webctures🙃
    Je suis pas végétalienne mais tu aides à diversifier mes menus et tes astuces si t tjrs très utiles surtout en terme de gains de temps..( on voit qui a de la maitrise 😉)
    Des recettes des articles en lien avec la naturopathie ? Trouver le bien être dans son assiette en fonction des saisons mais aussi pour lutter contre certains maux du quotidien 🙂
    Des articles sur le zero déchet , le recyclage , le minimalisme et les voyages
    Voyager à travers la cuisine pour ceux qui ne peuvent pas s offrir le luxe de partir ailleurs 🙃ça serait cool 😃
    Bonne continuation gros bisous 😘 et bonnes fêtes de fin d année

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    1. Bonjour Sandra,

      ne t’inquiète pas, la lecture d’un blog (comme sa tenue) doit rester un plaisir et surtout pas s’ajouter à la longue liste des obligations hebdomadaires !

      J’ai prévu une nouvelle rubrique naturo oui !! D’ici quelques semaines je pense, je voulais avancer davantage dans mes cours et surtout réfléchir à des articles intéressants et pas juste remplir pour remplir 😉 Mais il y a tant à dire, quel bonheur !

      Et la cuisine du monde, j’en fais peu malheureusement car pour le moment les enfants sont dans une (longue) phase de rejet à tour de rôle de la nouveauté, mais j’espère que cela viendra !
      Pleins de bises et bon courage si c’est une période intense dans ton travail !
      Mélanie

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  6. Bonjour Mélanie,
    C’est sûr que tu dois y passer un temps fou sur ce blog au vu de la quantité de tout ce que tu y fais !
    Pour tout cela : MERCI !
    • Un truc qui me manque concernant le végétalisme ? L’ordonnance médicale que je pourrai souffler à ma toubib concernant les prises de sang et/.ou analyses d’urines que tout végé doit faire faire. Et aussi la liste de ce que l’on peut manger pendant les trois jours qui précèdent une coloscopie ?
    • Mes articles préférés ? Tes recettes de plats complets et tes coups de gueule.
    • Quel(s) outil(s) pratique(s) me faciliteraient la vie ? La présentation de nouveaux produits (en alimentaire ou électroménager) que tu aurais testé et approuvé.
    Alors à très bientôt après les fêtes (que je te souhaite évidemment bien bonnes !), pour avoir le plaisir de te retrouver !
    Bonne année 2019 à tou·te·s !

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    1. Bonjour Sylvie !

      Toi aussi tu en rêves de cette ordonnance ?? Arf, si seulement !
      Concernant les coups de gueule, je ronge un peu mon frein ces derniers mois, tiraillée par l’envie d’attirer de nouveaux adeptes de cette philosophie plutôt que de faire fuir, mais le spontanée reprendra le dessus un jour ou l’autre !

      Quant à l’éléctroménager, héhé, il y a un petit nouveau qui va vous êtes bientôt présenté, dont je ne me lasse pas une seconde et qui me soulage beaucoup !

      Bises !!
      Mélanie

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  7. Bonjour

    Un grand merci pour ce blog et tes recettes !!!
    Elles sont délicieuses et facilite grandement mon quotidien de maman d un Loulou allergique aux œufs et au lait . C’est parfait !!!

    Belles fêtes de fin d’année

    Marie

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  8. Coucou Mélanie !
    J’adore tes articles d’astuces et tes articles de coup de gueule, bref tes articles pragmatiques avec toujours tactoiche d’humour, et bien sûr tes recettes :).
    Je te dirais bien de proposer encore des recettes véganes à IG bas parce qu’on en trouve assez peu sur internet, même si comme pour toutes les recettes que je consulte c’est plus pour m’inspirer que pour les refaire telles qu’elles.
    Merci beaucoup pour tout le travail que tu partages avec nous, et bonnes fêtes de fin d’année !
    Sandrine

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    1. Hello Sandrine !

      Cette année sera beaucoup consacrée à l’IG bas, depuis le temps que je dois m’y mettre, et ayant moins l’envie de publier des articles « recettes uniques ». Et de toutes façons, à part en pâtisserie ou changer un ingrédient change la recette, pour le reste, il va de soi que chacun fait à sa sauce et c’est tant mieux !
      je t’embrasse !
      Mélanie

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  9. Bonjour Mélanie,
    j’aime beaucoup ton blog, particulièrement ton humour, les recettes aussi, je suis toujours à l’affut de nouvelles idées.
    Merci pour ton partage et joyeuses fêtes de fin d’année à toi et à tous ceux que tu aimes
    Cassiope

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  10. Bonjour Mélanie, ton blog fait parti de mes références culinaires et j’apprécie tes articles, le ton y est toujours drôle et spontané ! Ton style et tes recettes sont ce que je préfère. Je trouve ton blog riche et diversifié c’est très complet.
    Ce sont je manque au quotidien c’est de temps pour tester d’autres recettes plus élaborés en particulier les fromages végétaux. Aussi, tes astuces d’organisation m’ont été précieuses pour mieux gérer mon temps même si ce n’est pas encore ça…
    Je te souhaite de très bonnes fêtes !
    Une autre perfectionniste obsessionnelle 😉

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    1. Bonjour perfectionniste obsessionnelle 😉

      J’essaie de varier oui, car c’est aussi ce que j’aime retrouver dans d’autres blogs, comme j’en lis peu !
      L’organisation en cuisine, ça s’apprends et ça prends du temps. ceci dit, je ne suis pas la reine, Cela fait un moins que je retourne faire des courses deux fois par semaine, en ne faisant pas mes menus… Mais on ne peut pas être au top partout, tout le temps. L’essentiel est de gratter des astuces de temps en temps et de les intégrer dans le temps.

      Belle fin d’année !
      Mélanie

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  11. Bonjour Mélanie, je me retrouve dans beaucoup de ce qui est dit ci-dessus alors je ne vais pas répéter, mais je me joins au concert de louanges, concernant tant ton blog (parmi les plus inspirants pour moi) que ta personne ; je suis admirative de ton travail pour partager autour de la cuisine végétale et de tout le temps qu’il doit représenter (même si j’imagine que tu ne dois pas taper avec 2 doigts comme moi !!!), et en plus de répondre gentiment aux commentaires ici et ailleurs, tu es vraiment une wonderwoman ! A propos je suis bien d’accord : les commentaires sur le blog sont importants car ils peuvent être utiles si on découvre une recette bien après sa parution, ou si on y revient plus tard. Là comme ça je ne sais pas quoi demander d’autre que ci-dessus … Sinon, les vidéos c’est très sympa aussi ! Sur ce je vais mettre à mariner mon « tofu au paprika fumé » de ton chouette petit livre pour moi demain. Pour finir, très joyeuses fêtes à toi et ta famille.

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    1. Bonjour Fabienne,

      Ahaha, non je ne tape pas avec deux doigts mais ils ne volent pas avec une grâce légère sur le clavier non plus !
      Merci beaucoup pour ton commentaire qui me touche sincèrement, j’espère que le tofu fut bon et je te souhaite une belle fin d’année !

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  12. Bonsoir Mélanie,
    Franche, spontanée, bordélique, NE CHANGEZ RIEN !!!!
    Merci pour votre travail, vos recettes, vos coups de gueule. Mais n’oubliez pas de garder du temps pour vous.
    Marie Claire

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    1. Bonjour Marie-claire,

      je garde du temps pour moi et ce n’est jamais une contrainte d’être dans cet espace bien au contraire !
      Bordélique je suis, bordélique je resterai, soit 😉
      Belle fin d’année et merci !
      Mélanie

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  13. J’apprécie beaucoup votre style et votre humour. J’aime bien l’alternance que vous avez déjà entre des articles alimentaires et d’autres sur les sujets société ou beauté.
    Ce que je souhaiterais, ce serait qq articles sur le veganisme à IG très bas. Et continuer à lire votre vision de la vie quotidienne, de l’écologie au quotidien.

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    1. Bonjour Cécile,

      Cette année sera beaucoup axée sur l’IG bas car c’est en effet un sujet que je maitrise et qui m’intéresse beaucoup. Donc ça va venir !
      Merci pour vos suggestions et à bientôt,
      Mélanie

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  14. Bonsoir Mélanie,
    Je me joins à tous tes lecteurs enthousiastes pour te dire tout le bien que je pense de ce blog pas comme les autres, parce qu’il est VRAI dans tous les sens du terme. Maman de 3 enfants avec un job à plein temps, une légère passion pour l’ail et les algues (et le citron aussi), tu comprends que je puisse me retrouver dans tes descriptions de journées et j’avoue que ton #modesournois est la première fois que j’ai ri tout haut devant un blog de cuisine !!
    J’ai une petite préférence pour les menus de saison mais surtout n’arrête pas tout le reste…
    De très belles fêtes à toi et à ceux qui te sont chers.

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    1. Bonjour Marie,

      Rhaaa, l’ail et les algues, nous aurions tant à dire ! (Un livré dédié ? Non, mauvaise idée^^)
      Quant au mode sournois, que dire, il est devenu une seconde peau 😉

      Belle fin d’année à toi aussi et à ta famille,
      Mélanie

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  15. Bonjour Mélanie, ton blog est le tout premier blog que j’ai suivi et testé assidûment lors de notre passage familial au veganisme, il nous a énormément apportés, je te dois beaucoup
    En plus, moi aussi j’adore les sandwich, le tofu et la cachuète 😉 )
    J’aime beaucoup les sessions deux heures en cuisine, ou les menus hebdomadaires que tu avais publiés il y a un certain temps, je les consulte encore. A côté de ça , j’apprécie aussi énormément les recettes express (le cake plat, idée de génie !). Car comme tout un chacun, je manque parfois de temps et un coup de pouce de la traiteur pro pour s’organiser, c’est super. Je cuisine deux parfois trois fois par jour et j’ai envie de changer ça en m’organisant !
    J’ai deux petits derniers difficiles. Autant ma grande fille mange de tout (enfin, c’est drôle à dire pour une vegan !), donc je ne m’inquiète pas trop pour l’équilibre , autant les deux petits monstres ne jureraient que par les pâtes, le pain de mie et le tofu. Donc continue tes conseils sournois (planquer la cuillère de tahin), ça m’aide un peu pour le calcium, le fer.
    J’ai aussi du mal à planquer la veg1 à la petite de presque 3 ans …astuces ?
    Tes recettes ig bas m’intéressent particulièrement avec un diabète type 2 parmi mes proches.
    Bon en gros je n’attends pas de nouveauté mais bien que tu continues sur ta ligne qui est très bien et a vraiment son identité propre dans la blogosphère je trouve.
    PS : j’adore amener tes cookies chez quelqu’un d’omnivore, qui me demande la recette, et que je le renvoie vers ton blog, ça lance des petites graines . Faire mordre à l’hameçon du végétal par des cookies cacao c’est cool

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    1. Bonjour Ruiz,

      Les enfants sont certainement ceux qui nous font nous remettre en question le plus souvent. Je peine beaucoup ici avec celui qui mangeait de tout et qui ne veut plus rien, celui qui change de goût toutes les semaines, celle qui écoute ses deux frères pour se faire une idée de si elle mange ou si elle repousse son assiette… Tout un sketch deux fois par jour …

      Heureusement qu’on a du tofu et de la cacahuète pour se consoler diantre !

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  16. Merci infiniment pour ce temps passé à consolider ce blog!
    Il est différent (des recettes, on en voit partout) alors s’il vous plaît, poursuivez à le faire à votre manière et en alternance entre les vidéos, les écrits instructifs et rigolos!
    Pour ma part, j’apprend énormément et suis très inspirée par les vidéos de type «Deux heures en cuisine». Ça m’aide à maximiser mon temps et à éviter le gaspillage.
    Les astuces pour enrichir les plats en mode sournois sont toujours les bienvenus et aussi les astuces pour réussir à équilibrer sa journée en mode IG Bas.
    Je me sens gêné d’en redemander, vous faites déjà tellement ❣️
    Bonne Fêtes et profitez 🎄❄️🤶🏻

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    1. Merci Guylaine de vos mots toujours gentils, et ne soyez pas gênée ! C’est moi qui en redemande et qui veut bien faire 😉

      L’IG bas est bien plébiscité et c’est un de mes objectifs cette année ici, il y aura beaucoup d’articles à ce sujet ! Et comme j’ai enfin un espace pour filmer autre que ma cuisine, je vais pouvoir recommencer des vidéos deux heures en cuisine, qui sont longues à tourner et donc difficiles dans ma propre cuisine !

      Merci encore et à très vite !
      Mélanie

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  17. Bonjour Mélanie,

    tout d’abord un grand MERCI pour tout ce que tu fais sur ton blog, j’en suis tous les articles sans exception et c’est vraiment top (d’ailleurs je ne sais pas comment tu fais pour assurer blog/boulot/famille/formation/statut de femme fatale) (oui, ton article où tu essayais un soutien-gorge dans une boutique où la vendeuse te faisais remarquer que le mannequin de la vitrine avait les seins plus hauts que toi-pour ne pas dire plus hauts que n’importe qui soit dit en passant-m’a fait mourir de rire, sans parler du passage sur l’étonnement de ton mari face à tes expérimentations capillaires). Bref, j’adore parce que ton blog est en prise directe avec la vraie vie avec ses limitations de temps/argent/motivation.
    Pour répondre à ta question, j’adore particulièrement tes articles « foutraques/coups de gueule » et tes recettes des familles « je cuisine une fois et je suis tranquille pour 2-3 jours » (mon Dieu, ta brandaaaaade….). Je serais aussi partante pour des articles « testés et approuvés ».

    Je te souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année!

    Marie

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    1. Bonjour Marie,

      Zut alors, j’ai vraiment un statut de femme fatale ?? Waouh, nan mais la classe !! Tout ça sans me maquiller – coiffer – bien m’habiller ? Peut être devrais-je tenir un blog mode au final !!

      Merci pour tes retours, ça me fait bien sourire, il y a un moment que je n’avais pas relu ces articles !!
      A très vite !
      Mélanie

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  18. Tout ce que tu testes et finit par se retrouver dans ton quotidien parce que ça te facilite la vie: aliments, électroménager, boutiques internet…etc.
    Pardon, c’est vrai que mon propos n’était pas des plus clairs…

    Bien à toi,

    Marie

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  19. Hello Mélanie,

    Je me joins aux autres pour dire que ton blog est déjà extra comme il est. J’aime énormément la varité de sujets qu’on y trouve et que tu postes au gré de tes envies et humeurs. Donc si tu continues tout pareil, ça me va parfaitement.

    Un type d’article ou vidéo que j’adorerais voir cependant serait des avis détaillés sur certains de tes livres de cuisine avec ton opinion sur les recettes à faire, celles à modifier, celles à éviter etc.. J’ai beaucoup aimé ton cookbook tour mais personnellement j’aime avoir des détails sur les recettes et le recul de plusieurs mois/semaines d’une utilisatrice. Je suis dans une démarche de qualité > quantité pour ma collection de livres de cuisine donc ça m’aide beaucoup d’avoir le max de renseignements avant d’acheter et je te fais confiance à 200% car j’ai déjà pu tester et approuver la façon dont tu cuisines et aimes manger. Après je sais aussi que comme tu cuisines déjà comme une déesse, tu ne passes pas forcément ton temps à tester les recettes des livres de cuisine donc ce serait peut-être trop contraignant pour toi.

    Oh et peut-être un article sur le tempeh maison sinon?

    Tu as beaucoup publié je trouve. Au moins un article par semaine en moyenne. Ce n’est pas rien. Et personnellement je préfère 1 article par semaine (voire toutes les deux semaines) bien long et bien abouti que 2 ou 3 petits articles très régulièrement. J’attends avec impatience ton article sur le soja d’ailleurs 🙂

    J’aime également beaucoup tes vidéos mais je sais que c’est extrêmement chronophage.

    Depuis un peu moins d’un an je cuisine beaucoup plus sainement avec très peu d’huile: pas d’huile du tout la majorité du temps et un peu d’huile sur quelques repas par semaine quand ça apporte un plus dont je ne souhaite pas me passer (vinaigrette ail/citron pour masser le choux kale, recette fétiche de muffins à la banane, marinade magique de mon bacon de tempeh etc…). Donc si jamais tu souhaites nous présenter des recettes sans huile de type Dr Greger, je suis preneuse !

    Encore merci pour tout le travail que tu fais et vivement tes articles de 2019.

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    1. Bonjour Sandy,
      Je ne cuisine pas comme une déesse mais comme beaucoup de ceux qui cuisinent vraiment beaucoup, j’ai mes habitudes et certains automatismes qui font que je vais plus vite ou que je sais, à la lecture d’une recette ce qui va ou non fonctionner (quand c’est un style de cuisine que je connais j’entends). Mais je vois ce que tu veux dire dans le retour sur les recettes, j’essaierai d’être plus précise la prochaine fois. Il est rare que je teste énormément de recettes d’un même livre pour une raison évoquée avec toi : ce qui me plait à moi, plait rarement aux enfants et j’ai peu de bouquins de recettes très familiales ultra simples pour enfants aux goûts changeants (vla le challenge).
      Quant au tempeh maison, il est tout prêt en réalité, l’article, j’attends juste que Warmcook avec qui je travaille sur le Power Fermenter publie le livre dédié à la fermentation dans cet appareil, car c’est la mienne qui est dedans 😉

      Et oui je partagerai mes recettes sans huile au fur et à mesure car le Dr Greger a fait bouger beaucoup de choses également, sans pour autant la supprimer (les oignons revenus à l’eau, no way, rien à faire…).

      A très vite et belle année 😉
      Bises
      Mélanie

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  20. Bonjour Mélanie.
    je ne vais rien ajouter d’inédit à tout ce qui a déjà été dit. J’aime vraiment tout ce que tu nous proposes avec tellement de gentillesse, de créativité, d’humour et de caractère…. Ton blog est vraiment mais vraiment inspirant pour moi, toutes les recettes que j’ai tentées, ont été réussies et connaissant mes piètres talents culinaires, c’est miraculeux ! bref, j’adore tout particulièrement les vidéos de recettes, uniques ou de préparations pour plusieurs jours. Très intéressée par la naturopathie également, je plébiscite des recettes à IG bas, voire des recettes permettant de concilier au mieux végétalisme et intestin irritable comme on dit (je suis sujette à ce problème et ma transition vers le végétalisme en est freinée…). Une ou deux demandes très précises : un article ou une vidéo sur le miso. Ce produit (et ces multiples formes) m’intrigue, j’ai l’impression que c’est fort en goût et je n’ose pas le cuisiner, donc je n’achète pas de pot. Une autre demande : un article ou une vidéo de ton expérience du jeûne intermittent : je suis intéressée par la démarche mais je ne suis pas sûre qu’il convienne à tous … Bref, de toute façon, je lis toujours avec le même plaisir tous tes articles sur tous les sujets. Les thèmes sur l’organisation quotidienne me plaisent également même si je n’ai pas de famille à charge. Je n’ai pas internet sur mon tél (je résiste !!), donc je regarde ton instagram sur mon PC alors longue vie à ce blog ! Encore merci pour tout !!!!

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    1. Oui c’est vrai, j’ai aussi des problèmes intestinaux, et ce n’est pas évident quand il faut se « méfier » des légumineuses (que j’adore par ailleurs), donc je suis toujours preneuse d’infos à ce sujet, même si je sais que chaque cas ou presque est particulier ! Je pratique régulièrement le jeûne intermittent, plus sereinement depuis que j’ai lu que le petit-déjeuner n’était pas indispensable à une bonne santé, en fait j’essaie d’écouter mon corps : parfois j’ai la sensation (notamment au niveau intestinal) qu’il vaut mieux que je m’abstienne (en dehors de ma grand infusion non sucrée), et je suis alors contente d’arriver vers midi avec une « bonne » faim, et parfois il me semble qu’il vaut mieux que je mange un petit truc …

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    2. Bonjour !
      Concernant l’intestin irritable je m’y penche doucement (pas pour moi mais pour une amie qui y est sensible) et c’est assez casse tête, je te comprends. Tu connais le blog d' »Au vert avec Lili » sans doute ? Elle est atteinte du SII et végétalienne, donc beaucoup de ses recettes sont dans ce sens. je crois qu’elle a même écrit un livre sur le sujet avec recettes !

      l’IG bas va tenir une bonne place cette année, vous êtes beaucoup à le réclamer et il est temps !
      Merci pour tout et bonne année !
      Mélanie

      (PS : et résiste autant que tu veux, il n’est pas indispensable d’avoir la tête partout^^)

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  21. Bonjour Mélanie
    Moi je dis chapeau pour tout ce que tu fais !!!
    Je ne suis pas végan mais je m’inspire régulièrement de tes recettes pour varier mes menus, mettre mon corps au repos sans gluten, IG bas ….
    Mais je suis vite débordée et j’ai du mal à m’organiser.
    Justement j’aime tes « 2 heures en cuisine », tes menus, tes photos alléchantes, tes articles nutritions, bonne idée pour « une journée ou une semaine dans mon assiette », ça serait bien aussi « idée de menus express ou économique »
    J’adore la naturopathie c’est ma pharmacie, il me tarde tes articles !
    Sinon je te verrai bien dans des direct en cuisine YT ! lol

    Continue comme ça !!!
    Meilleurs vœux pour la nouvelle année

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    1. Bonjour Sabine,

      L’organisation est vraiment le nerf de la guerre quand on veut bien manger. je continuerai à partager quelques une de mes sessions et trucs aussi souvent que possible oui !

      C’est une bonne idée les menus express (souvent les assiettes du midi quand il y a école et que je n’y passe pas des heures !).

      Très belle année également à toi !

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  22. Merci beaucoup pour ton blog Mélanie ! Moi qui adore découvrir et tester de nouvelles choses, glaner des astuces d’organisation pour réussir à gérer boulot/famille/blog, apprendre … j’adore ! C’est un lieu plein de ressources pour varier l’alimentation de ma petite famille. Donc, j’aurai envie de dire continue les articles d’organisation et de recettes vite prêtes pour nos quotidiens pressés ! Je suis aussi curieuse de savoir comment tu t’y prends avec tes enfants et l’alimentation, comme c’est mon sujet de prédilection sur mon blog.
    Bonne nouvelle année à toi !

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  23. Chère cheffe végane,
    Merci de nous offrir tes recettes et tes connaissances. Ce que tu partages m’est véritablement précieux et constitue pour moi plus qu’un accompagnement : un véritable soutien, un conseil d’orientation en somme !

    Dans ce qui me manque au quotidien, mes suggestions :
    – la congélation : je t’entends parfois nous proposer de congeler, mais ce n’est pas évident pour moi. Mes tentatives n’ont pas toujours été concluantes. Par exemple, la soupe s’est décomposée, les pommes de terre se sont émiettées et les haricots-maïs n’étaient plus du tout appétissants. Aurais-tu des recommandations à nous faire sur ce sujet, s’il te plaît ?

    – robot multifonction Magimix 4200 : je viens de l’avoir et je cherche des recettes véganes adaptées. En effet, dans le livret comme sur le site, les recettes sont très rarement véganes, comme la tapenade. Je sais que tu en as un. Peut-être aurais-tu envie de nous montrer comment tu t’en sers ?

    Et puis, j’ai beaucoup apprécié ta liste de bouquins culinaires. Merci, je m’en suis inspirée pour les cadeaux de Noël.
    Je te souhaite une excellente année. Zen, protéines et créativité…

    Cécile

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    1. J’aime beaucoup tes recommandations pour l’année ^^

      La congélation, c’est en effet un peu le jackpot à la sortie, selon comment on met les aliments dans le congélateur.
      Si la soupe est parfaitement mixée ET froide, elle ne re-mélangera sans problème en étant réchauffée à feu doux.
      je n’ai jamais congelés de PDT cuites seules. Si c’est en gratin ou autre, la texture reste fondante. Je congèle assez peu de plats entiers en fait. C’est surtout des sauces, des boulettes / steaks qui se tiennent bien après. Je vais noter pour un article dans ce cas !

      Pour le robot Magimix, c’est une bonne idée de vidéo ça !

      Belle année Cécile.

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  24. Hello Mélanie !
    Comme d’habitude je suis à la bourre….. et pourtant je suis sur ton blog au moins 1 fois par semaine ! Alors je le pose 2 minutes pour enfin te répondre ! Sur le blog tout me plait, les coups de gueule (parce quand même c’est important de s’exprimer et de dire ce que l’on ressent ! )les recettes les articles …. bref cest top ! Le petit truc en plus serait éventuellement des semaines de menus simples et rapides mais je sais que cela demande énormément de temps ! Pis 1 deuxième livre à mettre dans ma cuisine parce que j’ai la flemme de recopier et que j’ai internet par intermittence 🤣
    Voilà reste toi même et continue de nous partager ton quotidien c’est ce qu’on aime ❤ merci pour tout merci pour ta pati2nce merci pour ton implication merci de tester avant nous 😂)
    Ps : champignons beurre escargots une tuerie !
    Bises
    Marie

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    1. Merciiii Marie !! Très belle année à toi aussi !!

      J’ai plus de temps ce premier trimestre donc je vais essayer de publier quelques idées de menus dans ce cas, promis !
      Quant au livre, je suis tellement d’accord avec toi, mais c’est un sacré coût, je suis en train de faire des recherches pour fonctionner différemment, et le proposer en précommande, le prochain !
      Plein de bises !
      Mélanie
      PS : le beurre à l’ail c’est la vie !

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  25. Bonjour Mélanie
    J’ai adopté les meal prep qui font gagner un temps fou et éloignent le stress et les grignotages. Ils me sont précieux pour le quotidien. Je serai intéressée par qq explications sur une alimentation à IG bas que tu évoques régulièrement.
    Bonne année à toi

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  26. Bonne année Mélanie !
    Je te souhaite une aussi belle année de blog que la précédente. Ne change rien, c’est parfait comme ça.
    Juste un petit truc : j’aimerais bien une version papier de toutes tes recettes pour ne plus avoir à fouiller/recopier/rouvrir l’ordinateur quand je veux passer en cuisine. Des fois, je teste une recette longtemps après que tu l’ai publiée (genre les nuggets-ô-qu’ils-bons-ceux-là-ma-fille-les-réclame-encore-ça-fait-trois-jours-d’affilée), ça m’arrangerait d’avoir un livre.
    Merci pour ton blog !

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    1. Bonjour Lili,

      Et moi donc, que j’aimerai aussi, mais c’est que ça commence à en faire des recettes, il faut que je trie ce que j’estime être des basiques (mais qui ne sont pas forcément les mêmes pour tout le monde, que je refasse des photos car si je ne suis pas du tout pro, celles du début sont vraiment pas folichonnes non plus). Ou alors une version 100% papier, mais est ce que ça intéresserait? A méditer !
      Merci à toi et belle journée !

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