TOFU, mon premier livre papier

Quand j’ai commencé à réfléchir au titre de ce livre, j’ai eu plusieurs idées : 

« Tofu, mon amour », rapport au film très connu quoi. « Hiroshima, Mon amour ». Vous ne connaissez pas? Ah. J’ai bien fait de ne pas le valider. En plus, y’a vraiment aucun point commun entre le livre et le film.

« Wouesh ton bloc de futo, bro ». …  La portée philosophique de cette phrase ne se retrouve pas dans l’ouvrage, je trouvais cela dommage donc je l’ai écartée.

« La magie du Tofu ». Face au succès que rencontre le livre « La magie du rangement », j’ai failli sauter sur l’opportunité de faire un carton commercial. Et puis, après réflexion, je ne suis pas certaine de savoir gérer les millions d’euros que m’auraient rapportées les ventes. Restons humble.

« Pt’i tofu, ou l’histoire vraie d’un grain de soja devenu star de l’assiette ». Bon. Même moi j’achète pas un livre avec un titre aussi con.

J’ai donc opté pour la simplicité d’un graphisme, l’évidence du sujet, l’élégance d’un mot et le raffinement du minimalisme.

Je ne sais pas si vous voyez bien?

Tofu, c’est un petit livre réalisé par mes soins de A à Z et autoédité. Ca veut dire quoi, Madame?

–> Ça veut dire qu’en plus des recettes, des photos, j’ai réalisé la mise en page de chaque page (j’ai l’air de me répéter mais en fait non) et autant vous dire qu’avec mon niveau en graphisme informatique, ça m’a demandé du temps. Mais je voulais un beau livre, aussi petit soit-il, et pas un simple alignement de recettes tapées sous Word.

–> Ca veut dire que dans ce petit livre de 18 recettes, et de nombreuses variantes, j’y ai mis tout mon coeur et tout l’amour que je porte à cet aliment qui n’en fini pas de m’étonner et de me régaler.

–> Cela signifie, qu’à la lecture de cet ouvrage, plus personne ne pourra dire que c’est mauvais, fade, un pauvre substitut de la viande ou un truc de VG qui n’a aucun palais.

–> Ça veut aussi dire que j’ai acheté beaucoup d’exemplaires pour pouvoir proposer un petit prix. Tu la sens, la façon peu subtile de dire qu’il faut vendre maintenant? ^^

Dip de tofu

FAQ 

Est ce que les recettes sont vraiment testées?

Oui. Oui. Oui.

Sont elles inédites?

Quatre recettes du blog sont dans le livre car ce sont mes préférées et impossible de ne pas les inclure. Par ailleurs, elles ont beaucoup plu à ceux qui les ont testé (le tofu rôti et les nuggets en autres) et une version papier de ces recettes plébiscitées, c’est bien aussi.

Sont elles sans gluten ?

Toutes sauf une. Le tofu est un aliment sans gluten.

Pourquoi 7 euros pour un livre de 18 recettes alors qu’on trouve des livres moins chers avec plus de recettes? Parce que ce livre est autoédité : j’achète mes exemplaires à l’imprimeur. Plus j’en achète moins, c’est cher. Mais je ne peux pas en acheter des milliers et le tirage est forcément beaucoup, beaucoup moins important qu’un livre édité par un éditeur, qui va avoir un plus grand réseau de distribution. De plus, ce ne sont pas 7 euros dans ma poche : de ce montant sont déduits le prix du livre, les commisions Paypal pour ceux qui paient par CB puis les charges d’entrepreneur. Et ouais. C’est sérieux. Tu vois, je ne vais pas acheter une résidence secondaire avec. Mais c’est un projet qui me tenait à coeur et la vie est trop courte pour attendre !

Est ce que le papier est de bonne qualité ? Oui, j’ai choisi un papier 135 g  agréable à lire, et « couché brillant » pour pouvoir passer l’éponge dessus si jamais ta marinade, elle éclabousse. Bon après si c’est un mélange ketchup – huile de chanvre – curcuma, je ne propose pas de garantie au lavage. Et le livre est cousu afin d’être lu, relu, re-re-relu sans jamais se décoller. Maintenant si tu te sers d’un couteau en marque page, j’y peux plus rien.

Tofu pané

 

Est ce que tu dédicaces les livres ?

Oui, il y a un espace au moment de payer où vous pouvez indiquez ce que vous souhaitez ! Si vous ne souhaitez pas de dédicace, surtout précisez le ! Sinon, je ne sais pas dessiner. Juste, je préviens. Y’aura pas de Spirou qui mange du tofu.

Est ce que c’est un livre pour les débutants?

Oui, si tu n’as jamais cuisiné le tofu, clairement, toutes les recettes sont très simples. Et si comme moi, tu maitrises la bête, ce sont autant d’idées de préparations pour varier les repas!

Tofu fumé maison

Il y a quoi dans le livre?

Et oui, n’oublions pas l’essentiel ! C’est un support PRATIQUE : je vous propose des bases, des idées de garnitures, de marinades, de panures, etc, mais après c’est vous qui pourrez à loisir le préparer comme vous voulez.

Introduction 12
Le tofu, qu’est-ce que c’est ?  13
Comment le cuisiner nature? 17
Réaliser son tofu soi-même 20
Réaliser son tofu fumé maison 22
Lardons de tofu fumé 22
Boulettes de tofu aux champignons 24
Tofu pané 26
Tofu mariné express 28
Tofu brouillé à la Catalane 30
Bolognaise de carottes 32
Steak de tofu fumé au fromage 34
Saucisses de seitan au tofu 36
Cub’Apéro à l’ail et thym 38
Brochettes coco tandoori 40
Dips de tofu 42
Tofu rôti au four 44
Brochettes aux épices et citron vert 46
Tofu mariné au paprika fumé et tomates confites 48
Nuggets de tofu 50
Quiche aux légumes 52

Comment faire du tofu?

Pour acheter ce livre, vous pouvez :

    1. De préférence, me payer en direct si vous résidez près de chez moi (Dinan), par chèque ou espèces (Des points de vente dans le 22 vont arriver, près de Dinan.
    2. M’envoyer un chèque à l’ordre de Mélanie Mardelay à l’adresse suivante : 6 rue le Perret, 22980 Plélan le Petit. Le livre vous sera envoyé à réception.
    3. Payer par CB via le bouton Paypal ci-dessous (aucune obligation de posséder un compte Paypal, vous pouvez régler par carte bancaire simplement).
    4. La version Ebook sera disponible dans quelques semaines. Priorité à la version papier pour le moment !
    5. Les frais de ports (ah bon?! Et oui, vous n’êtes pas sur Amazon ici !) uniquement en France métropolitaine (me contacter pour l’étranger) sont de :

–> 3,50€ en lettre suivie pour 1 livre

–> 5,50€ pour 2 ou 3 livres

–> 8,00€ au delà, jusqu’à 12 livres. Plus, me contacter.

Tofu / Livre papier glacé – 7,00€
Buy Now Button

27 commentaires sur “TOFU, mon premier livre papier

  1. Bonjour,
    C’est une belle idée !
    Je viens de le commander. Je n’ai plus aucune excuse pour ne pas bien cuisiner le tofu.
    Je me régale à l’avance de lire ton livre, avant de me régaler a cuisiner le tofu. J’aime ta façon d’écrire et tes recettes m’inspirent bien ( j’avance a petits pas vers le végétalisme)
    Merci et bonne journée
    Helena

    J'aime

    1. Bonjour Helena,
      Merci de ton soutien de longue date et j’espère que ce petit livre te donnera du plaisir à cuisiner cet aliment que j’aime tant !
      Belle journée!
      Mélanie

      J'aime

      1. Hello,
        je viens de le recevoir et il est magnifique, les recettes simplement expliquées et bien mises en valeur par les photos.
        Je suis ravie, hâte de tester tes recettes.
        Merci Mélanie
        Helena

        J'aime

      2. Merci Helena,
        Ton premier retour me fait vraiment plaisir ! N’hésite pas quand tu en aura testés à venir me dire ce que tu en penses.
        Bonnes découvertes 😉
        Mélanie

        J'aime

  2. Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah j’attendais ton article avec impatience !
    Bravo Mélanie !!! Ton livre sera tout le temps disponible ? Je comptais le mettre sur ma wish list de Noel mais est – ce qu’en décembre tu auras toujours des exemplaires de ton livre ?
    Dans tous les cas bravo, les photos ont l’air sublimes.
    Il est 09h20 et j’ai envie de tofu, tout va bien 😀
    Belle journée,
    Kathy

    J'aime

    1. Bonjour Kathy !
      Oui, il devrait y en avoir encore en décembre, même si plusieurs point de vente m’en ont demandé par ici. mais dans tous les cas, dès que je n’en ai plus, j’en recommanderai donc ne t’inquiète pas 😉
      Et il n’y a pas d’heure pur le tofu ! héhé !
      Belle journée également,
      Mélanie

      J'aime

  3. Ah ça y est, tu sautes le pas ! Bravo ! Je déteste les e-book (je n’ai donc pas sauté sur celui des recettes de garnitures pour sandwiches) mais adore les petits livres. Et là, en plus, un bouquin dont tu as concocté les recettes ! Waouh ! Je prends et envoie mon chèque dans les minutes qui suivent ! Merci, merci, merci !

    J'aime

    1. Bonjour Sylvie,
      Je suis comme toi, je préfère de loin les livres papiers mais ils ont un coût vraiment conséquent en autoédition alors il vaut mieux être sûre de soi !
      Merci beaucoup en tout cas, je les envoi dès réception !
      Bises,
      Mélanie

      J'aime

  4.  » Tu n’as rien vu à Tofu « … non, ça ne fait pas le même effet que  » Tu n’as rien vu à Hiroshima « … 🙂
    Ton titre de livre est parfait, il est comme toi, il va à l’essentiel, et je me l’offre tiens! Je t’envoie un chèque ce jour car je pense que Paypal te prend une commission.

    Vive le tofu libre ! 🙂

    J'aime

    1. Bonjour Cyril !
      Oui, vive le tofu libre ! 😉 Et en effet Paypal prend une petite commission, mais il n’y a pas tellement d’autres moyens de vendre en ligne.
      Je te prépare un exemplaire alors !
      Bonne journée,
      Mélanie

      J'aime

  5. et j’ai la chance de l’avoir ♫♫♫♫
    alors foncez !!
    ce petit (c’est ça qui est bien pour trimballer dans sa cuisine) livre est top ! il y a de la place pour noter à côté de la recette , et ça c’est vach’ment bien !
    on peut ouvrir bien à plat (d’où l’utilité qu’il soit petit ) sans que les pages se referment d’elles-mêmes ( ça compte énoooorméménet pour un livre de cusine ) et ce papier tout lisse, que même si y’a une goutte d’eau qui tombe, hop! ni vu ni connu (j’ai essayé pour voir 😀 ) et ça c’est vach’ment bien !
    et que je vais carrément passer à l’étape : « je fais mon tofu comme Mélanie » (et je vais pas me gêner pour me la péter devant les copines gnèkk gnèkk ) et les recettes … mioum ♥miooum♥
    Je vais arrêter là, car on va penser que je ne suis pas objective !! 😀
    j’ai fait un petit mot sur mon blog!
    des bisous touplinplin et encore mille mercis à toi ♥♥♥

    J'aime

  6. Coucou Mélanie!
    Ah, voici le magnifique résultat de temps de travail; tu peux être fière de toi BRAVO!!!
    Et bien sûr je vais t’en prendre quelques exemplaires (Noël arrive), et c’est une très belle idée de cadeau à offrir et à s’offrir.
    bises et bonne journée
    Arlette

    J'aime

  7. Bravo pour cette nouvelle étape ! Déjà conquise par tes e-book (en version imprimée pour moi :-)) je vais m’offrir ce livre aussi. J’ai envie de varier. Depuis que je connais la recette du tofu rôti, la tienne en l’occurrence, j’ai l’impression de ne pas beaucoup varier… Et tes photos donnent envie. Et ton titre aussi. Tout simple. Merci de nous faire rire tout en ravissant nos papilles et en nous simplifiant la vie !

    J'aime

    1. Bonjour,
      Merci de ton soutien qui fait vivre ce petit blog ! J’espère que ce nouveau livre te plaira et oui, tu auras matière à varier un peu !
      Bises
      Mélanie

      J'aime

    1. Bonjour Christophe !
      Je viens d’en envoyer un au Canada, c’était 6.5€ en lettre suivie 😕, j’ai donné mon Rib à la personne pour un virement du coup. Si cela vous intéresse
      dites moi !
      Belle journée,
      Mélanie

      J'aime

  8. Bonsoir Mélanie,
    Mon petit chèque est parti te rejoindre par le courrier de ce soir … Hâte de recevoir ton livre et bravo pour ton travail et tes engagements
    Je t’embrasse

    J'aime

  9. Bonjour Mélanie, je te suie depuis plusieurs mois et j’apprécie ton travail…Je suis maman, mamie et tous les jours je cuisine pour mes petits loulous alors ton livre prendra place dans ma cuisine et tes recettes seront englouties par mes petits gourmands. Toute mon admiration accompagnée de bisous d’encouragements! Magali

    J'aime

    1. Bonsoir Magali,

      Merci beaucoup de vos encouragements ! Nul doute que tofu plaira aux petits, il a étét tsté et approuvé par un panel de consommateurs très exigents dès qu’il s’agit d’en manger (mes enfants montent au créneau dès que quelqu’un a le malheur de leur dire que le tofu c’est pas bon « Comment? Mais le tofu rôti de ma maman il est super méga bon! ». Et bam.
      Plein de bises et le livre part demain matin 😉
      Belle soirée,
      Mélanie

      J'aime

      1. Bonsoir Mélanie, je l’ai reçu ce matin. Je l’ai feuilleté en compagnie de mes Loulous et là!!! Devines? Ils se sont régalés par ces belles photos et ma petite fille a lu plusieurs de tes recettes. Une petite liste d’ingrédients manquants a été établi…Demain, nous allons appliquer et savourer certaines de tes recettes( les nuggets👍)… Merci pour la dédicace. Nous t’embrassons !!!

        J'aime

  10. Bonjour Mélanie ! Livre bien reçu avec une petite dédicace en plus … trop contente ! merci. Je pense TOUT réaliser car les recettes sont tellement sympa et appétissantes
    Débutante en cuisine végan depuis 1 mois et je dois t’avouer que c’est vraiment grâce à tes recettes que je me fais tant plaisir et que du coup je n’ai pas laissé tomber. En plus avec cette belle créativité j’ai retrouvé le gout de cuisiner que je n’avais plus depuis fort longtemps . … merci beaucoup pour tes partage et ta générosité.
    Je vais appliquer cela à mes petits enfants dès qu’ils seront là et ils vont adorer j’en suis certaine ( les pâtes à la carbonara avec les « lardons » tofu sont à tomber !!)
    Je t’embrasse très amicalement

    J'aime

  11. Et voilà, commande passée ! Et bien voilà comment passer de la question qu’est ce qu’on mange, je n’ai aucune idée à qu’est ce qu’on mange, dur de choisir entre toutes ces recettes appétissantes ! On a fait les nuggets ce midi déjà avec mon petit garçon qui était fier de mixer les cracottes, couper le tofu, c’était chouette ! petite question , je n’ai pas eu un joli résultat au niveau présentation (la chapelure n’a pas trop adhéré au tofu ? faut il plus humidifier le tofu ? ) c’était quand même bon, il suffit de tout fourrer dans la bouche en même temps hihi (belle trouvaille sauce soja + sirop d’agave et ail !)
    merci !
    ps : au début quand tu avais annoncé que tu allais sortir un livre sur une légumineuse que tu adores, j’ai cru que ce serait passion pois chiches !

    J'aime

    1. Bonsoir Oriane ! Merci beaucoup !
      J’aurai pu faire un livre sur les pois chiches, mais de toi à moi, je préfère milles fois un tofu mariné et bien grillé 😉
      Quand à la chapelure, quand je veux une belle présentation parce-je-reçois, je fais comme les recettes de tofu pané : je les enrobe un à un après les avoir trempés dans la marinade puis la fécule/farine, c’est plus propre.
      A bientôt et vraiment merci de ce beau retour de test !
      Mélanie

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s