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Vos 10 recettes préférées du bog

Je me suis amusée à regarder en détail les statistiques du blog depuis sa création et je trouvais intéressant de voir quelles étaient les recettes les plus consultées. Le sucré arrive en presqu’en tête, bande de gourmands! Mais pas que, ouf !

1. La recette de base du cake salé

Elle arrive loin devant toutes les autres et à raison! Je l’ai encore préparé hier soir en deux versions, histoire d’avoir le repas de ce midi déjà prêt : pesto d’épinard aux graines de sésame et échalotes caramélisées au vinaigre (en bocal, merci papa!), et le second aux carottes râpées et crème de tomates confites. Elle est toujours aussi moelleuse et rapide à préparer !

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2. Le cake au citron

Un de mes chouchous également, si parfumé et si délicieusement acidulé !

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3. La charlotte aux fruits rouges

Dessert tellement léger et apprécié en fin de repas, vous trouverez désormais dans l’ebook de Noël la version maison des boudoirs sans gluten pour la réalisation de la charlotte aux marrons et pomme tatin.

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4. Le cake à la banane

Ou comment cet ingrédient qu’est la banane remplace à merveilles les oeufs ! Une recette très basique qui permet de réaliser des cakes sucrés en la variant à l’infini. Notre dernière version avec les enfants : avec de la purée de cacahuètes, pépites de chocolat et du cacao en poudre. Un délice !

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5. Le gâteau au chocolat vegan ultra moelleux

S’il n’y avait qu’un gâteau au chocolat à retenir, ce serait définitivement celui ci pour ma part ! Moelleux, fondant, avec une croûte irrésistible, une tuerie !

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6. Tiramisu vegan aux spéculoos et fruits rouges

La recette qui reproduit à l’identique la texture crémeuse et épaisse du mascarpone ! Pour une version sans soja, je vous en propose une aux noix de cajou.

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7. La mousse au chocolat au jus de pois chiches

Forcément, une recette aussi bluffante, économique et qui se conserve plusieurs jours, difficile de passer à côté ! Vous pouvez également la retrouver en vidéo ici!

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8. Les steaks de lentilles corail ex aequo avec les galettes de flocons de pois chiches

Ou comment réaliser de délicieux steaks très parfumés, complets et sains en deux coups de cuillères ! (Dans celels aux flocons de pois chiches, j’ai récemment ajouté du fromage vegan râpé, et, euh, comment vous dire….aïe aïe aïe, c’est trop bon!)

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9. Tarte à la courgette et au tofu lactofermenté au pesto

Une bonne base encore que cette recette toute simple et bien parfumée. En ce moment les poireaux feront très bien l’affaire, mais aussi les oignons, les blettes (cardes et feuilles), les épinards et même des fleurettes de chou fleur ou de brocolis.

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10. Mi cuit au chocolat au coeur coulant

Petite pépite que je suis ravie d’avoir mise au point, ce dessert est tellement facile à préparer qu’il peut être servi sans occasion particulière, juste pour le plaisir du chocolat qui coule!

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Et vous, parmi les recettes du blog, quelle est votre préférée?

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