Non classé

Les dossiers à venir

Bonjour à tous,

J’en profite d’avoir un weekend « off » pour vous informer de ce qu’il va venir dans les prochains mois sur ce blog. La publication est un peu aléatoire depuis le début de l’été, mais une fois le gros de ma saison de traiteur terminée, j’aurais davantage de temps pour de gros sujets.

HS : ne cherchez pas le lien entre les photos et le contenu de l’article, j’avais juste envie de partager avec vous quelques photos de mes autres « amours » : les fleurs de mon jardin. N’ayant absolument pas la main verte, quand l’une d’elle me fait l’honneur de ne pas mourir aussitôt en terre, je suis heureuse. Quand c’est l’explosion de couleur, je suis carrément comblée !

Hortensia

J’avais promis des recettes filmées et elles sont prévues pour la rentrée.

Ce seront bien sur des recettes simples, comme toutes celles que j’ai choisi de proposer ici, mais également des recettes de desserts et de plats élaborés. Ce ne sera pas la plus grande partie, mais j’ai remarqué que les articles les plus vus sont ceux qui concernent les desserts pour recevoir. Cela à beau être mon métier, c’est le cordonnier le plus mal chaussé : à la maison, dès qu’il me faut sortir une poche à douille ou réaliser plus de 3 étapes dans un dessert, j’ai l’impression de devoir retourner dans mon labo ! Néanmoins, préparer un cake lorsqu’on reçoit c’est sympa, une charlotte, un entremet, une terrine glacée ou un café gourmand qui change des traditionnels financiers/crème brulée/mousse au chocolat, c’est pas mal aussi et ça en jette !

Alors même si mon plan de travail s’éloigne de plus en plus de moi et cela ne va pas aller en s’arrangeant, l’Homme est brieffé, prêt à dégainer sa caméra et à mettre en boite mon absence de brushing impeccable.

Donc première demande : quelle recette aimeriez vous avoir, sucrée ou salée pour recevoir, qui sera filmée?

***

fleurs2

Deuxième point qui sera abordé en gros dossier à la rentrée, la grossesse végétalienne. 

J’en suis en effet au début de mon deuxième trimestre pour mon 3ème enfant, et ma sage femme m’a fait savoir qu’elle recevait de plus en plus de femmes végéta*iennes, complètement perdues dans leur alimentation. Et qu’il serait bien que je réalise un article dessus. C’est un sujet qui ne concernera pas tout le monde, évidemment, mais qu’il me semble essentiel d’aborder.

Si l’alimentation végétalienne, bien qu’en plein essor et de plus en plus médiatisée, est beaucoup critiquée en France faute d’information publique facile à trouver, pendant la grossesse on passe carrément du statut de marginal(e) à celui de mère complètement irresponsable et folle. J’ai l’immense chance d’être entourée de personnel médical et paramédical très ouvert et qui n’a jamais remis en question mon choix, une fois mes (excellentes) analyses sanguines entre les mains. Ce n’est malheureusement pas le cas de toutes les femmes, loin s’en faut.

Donc il est bon de dire, redire et de marteler que oui, on peut être végétalienne, enceinte, en bonne santé et donner naissance à un bébé lui aussi en bonne santé. Merdum ! Et puis vous pouvez être sûre qu’on va pas venir vous embêter avec le saumon fumé, le foie gras, le fromage au lait cru, la viande saignante, les viandes sauvages, le poisson d’élevage élevé aux farines de…poisson et le jambon fumé.

La grossesse végétalienne, c’est bien plus facile !!

Deuxième demande : Si vous êtes enceinte, ou vous projetez de l’être (ou votre compagne, ou vos enfants), y -a t-il des points que vous souhaiteriez voir abordés en priorité sur ce sujet ? 

***

légumes

Le budget alimentaire familial

Enfin, nous sommes en mode réduction budget courses depuis un mois. L’objectif étant de de passer de 400€ en moyenne à 250€ (il s’agit de l’intégralité des courses : ménagère Et alimentaire). C’est un plan de bataille qui, il me semble sera intéressant de partager avec vous. Il faut comparer ce qui est comparable : nous sommes 4, à manger 7/7 et 4 fois par jour (oui, le goûter est un repas ! ) à la maison toute l’année. En 90% bio. Je suis donc en plein essai de techniques de menus / listes de course /changements de certaines habitudes pour beaucoup diminuer ce budget. Tout en continuant à manger bio, ou en tout cas le plus local possible.

Ce sera le dossier qui sera abordé prochainement. Si vous voulez échanger ou si vous avez des astuces, n’hésitez pas à les poser dès à présent.

***

Et bien sur, je réponds toujours à vos demandes par mail, sur le blog ou la page facebook. Il y a plusieurs milliers de visites par mois, cela me touche beaucoup. Ce qui fait vivre un blog c’est avant tout vos retours, vos petits mots alors n’hésitez pas à les laisser dans les commentaires, cela me fait toujours très plaisir ! Même si c’est juste « miam » ou « beurk ».

Non, pas beurk en fait, ça vous pouvez le garder pour vous !

Alors, parmi ces sujets, y-en a t-il qui vous intéresse? Vous avez d’autres envies? N’hésitez pas à me le faire savoir !

8 réflexions au sujet de « Les dossiers à venir »

  1. Pour les recettes à filmer, je suis sûre qu’en recherchant, je trouverais une que tu as déjà écrite mais que j’aimerais voir réalisée en images (comme la meringue chocolat/menthe et le pavlova, au hasard). Pour une inédite, je n’ai pas encore d’idée.

    Ensuite pour le dossier grossesse végéta*ienne, je n’ai pas bcp à dire ^^ mais je le lirais avec curiosité.

    Concernant le dossier réduction de budget, je suggérerais de faire déjà un état des lieux plus précis des dépenses et habitudes d’achat (notamment ménager qu’on a moins l’habitude de lister) je suis toujours à l’affût des astuces pour réduire justement les déchets en salle de bain (et autres) et l’impact écologique (des produits ménagers notamment !)
    Pour citer quelques micro-idées :
    Marc de café pour tout gommage (corporel ou visage) c’est d’une efficacité spectaculaire ! Associé si l’on veut à son gel douche, ou à du miel (…) Il laisse la peau d’une douceur magique. Il paraît qu’il est également efficace comme anti-cellulite et pour déboucher les canalisations en empêchant les graisses de s’y coller ! Somme toute, un outil quasi parfait.
    Le merveilleux bicarbonate dont un article ne suffirait pas pour vanter les mérites. Avec le vinaigre d’alcool, vous pouvez avec ces 2 seuls derniers produits, vous débarrasser de presque tous les produits ménagers pour ceux qui multiplient les flacons aux usages si précis (de mémoire, je dirais 4-5€ pour 500g de bicarbonate et environ 0.30€ pour une bouteille de vinaigre d’alcool, dérisoire !)
    Enfin pour ne pas égaler la longueur de l’article dans mon commentaire, un dernier point mentionner les produits lavables pour remplacer les jetables (protections hygiéniques, cotons démaquillants…) économiques au long terme et écologiques dès le début !

    J'aime

    1. Que d’idées, c’est chouette, merci de ce long retour ! Le marc de café est devenu mon gommage corporel hebdomadaire depuis des mois (ainsi que mon déboucheur canalisations en effet 😉 ). Et mes seuls produits d’entretiens sont, depuis quasiment 10 ans, vinaigre blanc et bicarbonate. Avec des huiles essentielles (en pause depuis la grossesse). Je prépare ma lessive maison depuis 6 mois et bientôt le produit vaisselle, quand j’aurais trouvé un mélange qui m’apporte entière satisfaction
      Côté cosmétique, salle de bain et hygiène, j’ai fait énormément d’avancées ces derniers mois et il y aurait beaucoup à dire. Je ne sais pas si c’est le genre d’article que l’on souhaite trouver sur un blog de cuisine, mais c’est un sujet qui me passionne et je pense bien faire une entorse pour en parler !

      A très bientôt et oui la recette des meringues est prévu, on me la demande beaucoup !

      J'aime

  2. Ah 😀 et bien ça ne m’étonne pas que nous ayons les mêmes pratiques avec certainement un peu de décalage au niveau de la mise en oeuvre 😉 (je suis au marc de café depuis que j’en ai à disposition mais pour les 10ans de bicarbonate et v.d’a. je repasse) Je comprend pour l’article, c’est vrai que c’est encore un autre sujet mais concernant la réduction d’un budget et la conscience écologique, c’est important d’en parler.

    J'aime

    1. Je suis bien d’accord et ce sera fait. Je pense d’ailleurs modifier l’intitulé du blog pour pouvoir aborder des sujets plus large sur l’écologie, le bien être, les les cosmétiques, Bref comment (se) faire du bien sur ces sujets. Merci en tout cas de ce petit mot !

      J'aime

  3. Personnellement j’adore ton blog, la plupart des recettes et ta façon de les présenter :). Je serais heureuse de lire les prochains dossiers, je trouve pertinent que ton blog aille dans plusieurs directions puisque le véganisme est un mode de vie et pas seulement une question d’assiette (même si de ce côté là, c’est un plaisir pour les papilles !).

    J'aime

    1. Merci Mary pour ce gentil retour ! Je suis d’accord avec toi et c’est pour cela que je vais l’élargir petit à petit. J’ai de plus en plus de question sur ce mode de vie, pas simple du tout au quotidien, et je pense qu’il est toujours intéressant de partager ce que l’on sait, ses réflexions, quel qu’en soit le niveau. A très vite alors !
      Mélanie

      J'aime

  4. Aurore a quasi tout dit.
    Les 3 sujets m’intéressent. La recette filmée ça peut être sympa pour un plat qui semble hyper compliqué à réaliser (je suis sûre que tu nous donnerais des astuces pour rendre les choses plus simples). Les macarons ? Jamais réussi à en faire et c’est super long je trouve.
    pour la grossesse végétalienne ça m’intéresse aussi (même si je ne suis pas concernée actuellement mais après un bon diabète gestationnel pour n°1), ça pourrait donner des pistes pour améliorer mon alimentation en amont…
    pour la réduction du budget je dis oui. Ça semble compliqué aujourd’hui de manger sain sans se ruiner (à tort probablement) alors je veux bien quelques astuces ou des idées de « circuits » hors grande distribution. Ça peut aussi être intéressant pour le hors cuisine comme les cosmétiques et les produits ménagers (même si je suis déjà une adepte du vinaigre, du bicarbonate et de temps en temps de lessive faite maison)

    Vite vite de la lecture 🙂

    J'aime

    1. Merci Marie pour cet enthousiasme ! J’ai presque fini la première partie sur le budget, elle devrait être mise en ligne prochainement et j’aborde les autres circuits que les circuits classiques. Concernant les macarons, je ne suis pas encore au point en version végétale, je vais attendre un peu, mais c’est une bonne idée. Je pense faire un petit sondage pour vous proposer de choisir la première recette filmée.
      Pour la grossesse, les conseils seront applicable à tous bien sur ;), et pas que sur l’alimentation, sur tous les à côtés aussi (soin, cosmétiques, bien être).
      A très vite !

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s