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Cours de cuisine et pâtisserie végétale

Je suis contente car j’ai trouvé une grande cuisine professionnelle pour satisfaire un projet qui me tient à coeur depuis longtemps : donner des cours de cuisine et de pâtisserie à prix doux, et donc ouverts au plus grand nombre. Ils démarreront  dans 10 jours à la Salle des fêtes de la Landec (à 5 minutes de Dinan). Pour le moment les cours sont situés le soir mais, selon la période, les demandes et le nombre de personnes, il est tout à fait possible d’avoir des créneaux en journée.

Comment se passe un cours ?

– Vous arrivez avec votre tablier et un contenant pour ramener votre préparation

– Je vous accueille avec un thé, un café, ou un bon jus de fruit fraichement pressé

– Je vous explique le cours et pendant 2 heures environ (selon le thème) nous réalisons les recettes

– Nous rangeons tous ensemble la cuisine et chacun repart avec une réalisation (quand elle n’a pas été mangé sur place !).

– Les fiches recettes du cours seront distribués à chacun à la fin.

Les cours se dérouleront à partir de 4 personnes (tout cours avec un nombre inférieur sera annulé) et jusqu’à 8/10 personnes selon les thèmes. Alors n’hésitez pas à venir accompagné !

Au bout de 10 cours souscrit, le 11è sera offert.

Je réalise également des bons cadeaux entre 25,00€ et 35,00€ pour 1 ou plusieurs cours pour Noël et toute l’année, n’hésitez pas à le demander, c’est une idée cadeau à petit prix et qui fait toujours plaisir !

A qui s’adresse les cours ?

A tout le monde. Que vous soyez végétarien, végétalien, accro à la viande, allergiques au gluten, complètement débutant ou ami des fourneaux, ces cours ont pour but de désacraliser la cuisine et d’apprendre à la « végétaliser » que ce soit pour des raisons de santé, d’environnement, d’éthique, de curiosité et toujours de gourmandise!

Il y aura des ateliers à thèmes?

A partir de janvier, je mettrais en place des cours mensuels pour les repas des tous-petits, beaucoup d’ateliers seront axés sur le quotidien,  comment réaliser des petits déjeuner sains, faire manger des légumes aux enfants sans en avoir l’air, comment cuisiner sans gluten, recevoir pour pas cher, des cours sur des aliments végétaux bien ciblés pour se familiariser avec, des desserts à tomber. Egalement des cours plus ciblés sur des techniques particulières : se servir d’une poche à douille, chemiser un moule à gâteau, bien préparer ses pâte à tartes, faire ses confitures.

Toutes les réservations se font par téléphone : 06 16 98 60 33 ou par mail melanie@lesdoigtsdanslepot.com

Le planning des mois de novembre et décembre en version téléchargeable :

Mardi 18 novembre 2014

18h30 – 21h – 25,00€

Jeudi 20 novembre 2014

17h30 – 19h00 – 25,00€

Cuisiner les légumineuses

Crème de lentilles et carottes au lait de coco et curry doux

Chili sin carné

Panisses dorées

« Parents et enfants »

 La pizza pour le soir + crème dessert vanille

Chaque famille repartira avec une pizza d’hiver pour cuire le soir et des crèmes à la vanille

mardi 25 novembre 2014

18h30- 21h00 – 25,00€

jeudi 27 novembre 2014

17h30 – 19h00 – 20,00€

Bûche de Noël au pain d’épices, châtaigne

et ananas

« La cuisine des petits » à partir de 3 ans

Sablés de Noël aux épices

Cookies banane- chocolat

mardi 2 décembre 2014

18h30 – 21h00 – 30,00€

jeudi 4 décembre 2014

18h30- 20h30 – 30,00€

Apéritif de fête

Blinis au sarrasin et tartare d’algues
Velouté de lentilles corail au curry et crème fouettée coco
Samoussas poireaux et oignons confits au sirop d’érable
Houmous de betteraves

Idée « Cadeaux gourmands »Pâte à tartiner choco-noisette
Petit sachet d’amareti
Confit de poires au sirop d’érable et aux noix
  • mardi 9 décembre 2014

18h30 – 21h – 35,00€

jeudi 11 décembre 2014

18h30 – 20h30 – 35,00€

Desserts faciles et prêts d’avance pour les fêtes

Verrines liégeoises mousse de citron et chantilly coco
Tartelettes aux clémentines confites et crumble de pistache
Cupcake tout chocolat

Idées « Cadeaux gourmands»

Marmelade de mandarines
Pâtes de fruits à l’agar agar
Spéculoos

mardi 16 décembre 2014

17h30-19h00 – 25,00€

Jeudi 18 décembre

18h30 – 21h30 – 35,00€

« Parents et enfants »

Crumble de légumes + petit cake banane

Repas qui sera ramené le soir à la maison

Menu de fêtes
Pâté végétal
Tatin d’échalotes aux noix de pécan
Gratin de cèpes et courges butternut
Salade d’agrumes au caramel d’épices & moelleux châtaigne

A venir en janvier : la galette des rois, purée pour bébés, repas légers après les fêtes…

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